КОСВИНЦЕВА ЕЛЕНА НИКОЛАЕВНА ОБЕСПЕЧЕНИЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ПРОМЫШЛЕННОГО ЦЕНТРА



title:
КОСВИНЦЕВА ЕЛЕНА НИКОЛАЕВНА ОБЕСПЕЧЕНИЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ПРОМЫШЛЕННОГО ЦЕНТРА
Альтернативное Название: Косвинцева ОЛЕНА МИКОЛАЇВНА ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОСТІ ГОТЕЛЬНОГО ПІДПРИЄМСТВА ПРОМИСЛОВОГО ЦЕНТРУ
Тип: synopsis
summary:

ВВЕДЕНИЕ


ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИКО-ОРГАНИЗАЦИОННЫЕ АСПЕКТЫ


ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ В


КОНКУРЕНТНОЙ СРЕДЕ


1.1 Конкурентоспособность в гостиничной индустрии


1.2 Формирование конкурентной стратегии гостиницы в условиях


промышленного центра


ГЛАВА 2 АНАЛИЗ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ГОСТИНИЧНОГО


ПРЕДПРИЯТИЯ


2.1 Особенности функционирования гостиничного предприятия в условиях


крупного промышленного центра


2.2 Разработка методики оценки конкурентоспособности гостиничного


предприятия


ГЛАВА 3 ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ


ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ


3.1 Выявление организационно-экономических условий обеспечения


конкурентоспособности гостиничного предприятия


3.2 Обеспечение конкурентоспособности гостиницы в условиях


промышленного центра


ЗАКЛЮЧЕНИЕ


СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ


9


ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ ДИССЕРТАЦИИ


1. Теоретико-организационные основы типизации и


классификации гостиничных предприятий


Теоретические основы экономики и управления в сфере


гостеприимства предполагают использование соответствующей


терминологии, которая, на наш взгляд, еще окончательно не


сформировалась.


Индустрия гостеприимства, в нашем понимании, представляет собой


сферу предпринимательской деятельности, специализирующуюся на


предоставлении услуг, связанных с приемом и обслуживанием гостей. В


состав индустрии гостеприимства входят предприятия питания


(рестораны, кафе, бары и др.), средства размещения (гостиницы,


санатории, туристские базы и др.), развлекательные учреждения


(кинотеатры, клубы, игорные заведения и др.).


Сложность управления предприятием гостиничной индустрии (в


том числе и обеспечение его конкурентоспособности) заключается в


разнородности и комплексности предоставляемых услуг.


В современной теории и практике не существует единой


классификации гостиниц. Выделяется несколько подходов к


классификации гостиниц и иных средств размещения на основе различных


критериев: вместимость номерного фонда, уровень комфорта,


месторасположение, сезонность функционирования, целевой сегмент,


специализация и др.


Наиболее распространенной является классификация средств


размещения, разработанная экспертами Всемирной туристской


организации, которая подразделяет все средства размещения на две


основные группы: коллективные средства размещения и индивидуальные


средства размещения. Наряду с ней существует классификация


10


Госкомстата России, Министерства экономического развития России и


классификация, разработанная в ГОСТ Р 51185-98.


В ходе диссертационного исследования разработана классификация


гостиниц, позволяющая определить тип гостиничных предприятий,


характерный для городов-промышленных центров (рис. 1).


Для крупных городов, не являющихся культурно-историческими


центрами, характерны мелкие средние, реже крупные гостиничные


предприятия, расположенные как в центре города, так и в спальных


районах, а также за пределами городской черты. Номерной фонд


представлен широким спектром от номеров третьей категории до


апартаментов. В таких гостиницах, как правило, имеется одно или


несколько предприятий питания, конференц-залы, бизнес-центры,


комнаты переговоров, тренажерные залы, сауны, бассейны, фитнесс-


студии, оздоровительные центры (с услугами массажа, кабинета


релаксации), СПА-салоны, имидж-студии и др. Кроме того, гостям


оказываются всевозможные дополнительные услуги (как платные, так и


бесплатные), от заказа такси до медицинских услуг.


Такие гостиницы предназначены для проживания как групп, так и


индивидуальных туристов, направлены на оказание широкого спектра


услуг с ценами средними и выше среднерыночных.


Таким образом, в соответствии с предложенной классификацией для


обозначения гостиничных предприятий крупных промышленных центров


можно применять термин «гостиница широкого профиля», поскольку


деятельность таких гостиниц не связана с узкой специализацией и


направлена на удовлетворение потребностей различных групп клиентов.


Это связано с тем, что на практике отказ от любого рыночного сегмента


ведет к потере клиентов.

 


Обновить код

Заказать выполнение авторской работы:

The fields admited a red star are required.:


Заказчик:


SEARCH READY THESIS OR ARTICLE


Доставка любой диссертации из России и Украины