ОРГАНІЗАЦІЙНО - ЕКОНОМІЧНІ ЗАСАДИ ВИРОБНИЦТВА ТА РЕАЛІЗАЦІЇ МОЛОКА СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИМИ ПІДПРИЄМСТВАМИ Автореферат

Актуальність теми. Кризова ситуація в аграрній сфері України загострила проблеми ефективного функціонування сільськогосподарських підприємств. Внаслідок цього, виробництво в них почало розвиватися лише за найбільш прибутковими напрямами, зокрема, постійно збільшуються площі під зерновими культурами, ріпаком та соняшником. Найменш прибутковою галуззю сільського господарства дотепер залишається тваринництво, зокрема, молочне та м’ясне скотарство.

Скорочення поголів’я молочного стада призвело до зменшення виробництва молока та його пропозиції на ринку. Низька ефективність галузі, непаритетність відносин між виробниками та переробними підприємствами молочної продукції і постачальниками ресурсів спричинили фінансові проблеми у більшої частини аграрних формувань, значно ускладнили можливість впровадження ресурсозбе-рігаючих технологій та інвестиційно-інноваційних проектів. Недосконала система виробництва, заготівлі і реалізації молока призвела до погіршення його якості, насамперед в господарствах населення. Через нестачу сировини у досить складному стані опинилися молокопереробні підприємства, потужності яких використовуються менше ніж на третину.

Теоретичним підґрунтям у дослідженні ринкового середовища, як визна-чальної умови ефективного виробництва та реалізації продукції, були праці відомих класиків економічної науки, зокрема С. Брю, Ф. Котлера, Р. Коуза, А. Кульмана, А. Маршала, К. Макконнелла, В. Нордхауса, М. Портера, А. Сміта, П. Самуельсона, Ш. Ріста, Г. Шекелі та інших.

Організаційно-економічні засади ринково орієнтованого виробництва сільськогосподарської продукції України досліджують вітчизняні науковці: В. Г. Андрійчук, П. С. Березівський, С. В. Васильчак, В. П. Галушко, В.П. Горьовий, О. Д. Гудзинський, М. Я. Дем’яненко, А. Д. Діброва, Т. Г. Дудар, О. Ю. Єрмаков, М. М. Ільчук, В. А. Кадієвський, В. М. Калінчик, С. М. Кваша, М. Й. Малік, Т. Л. Мостенська, М. К. Пархомець, П. Т. Саблук, І. В. Свиноус, В. К. Терешенко, С. П. Ткачук, О. В. Шкільов, О. М. Шпичак та інші. У працях цих дослідників відображено проблеми розвитку аграрного ринку, теоретичні та практичні аспекти економічної ефективності виробництва та реалізації молока і молочної продукції.

Однак низка питань щодо організаційно-економічних умов ефективного виробництва та реалізації молока залишається не вирішеною. Важливість цієї проблеми загострюється необхідністю удосконалення економічного механізму відносин між усіма ланками вертикально інтегрованої системи: виробництво-переробка-реалізація, найбільш слабкою серед яких залишаються сільськогосподарські підприємства молокопродуктового комплексу. Це й зумовило вибір теми дисертації, визначило її актуальність і практичну значимість.

Зв'язок роботи з науковими програмами, планами, темами. Дисертаційна робота є результатом досліджень, проведених у 2005-2009 рр. згідно з планами науково-дослідних робіт ННІ бізнесу Національного університету біоресурсів і природокористування України за темою «Розробити пропозиції по ефективному функціонуванню ринку продукції скотарства» (номер державної реєстрації 0107U002450). Автором розроблено організаційно-економічні засади ефективного розвитку молочного скотарства та зростання обсягів його реалізації сільськогоспо-дарськими підприємствами.

Мета і завдання дослідження. Метою дисертаційного дослідження є поглиблення теоретико-методичних положень та розробка практичних рекомендацій щодо удосконалення організаційно-економічних засад ефективного виробництва та реалізації молока сільськогосподарськими підприємствами, що сприятиме їх ефективному розвитку та вирішенню соціальних проблем на селі.

Досягнення поставленої мети визначило постановку і вирішення таких завдань:

- узагальнити теоретичні засади ринково орієнтованого конкурентоспро-можного виробництва в сільськогосподарських підприємствах;

- визначити організаційно-економічні умови сталого виробництва та реалізації молока сільськогосподарськими товаровиробниками;

- опрацювати методичні основи дослідження виробництва та реалізації молока сільськогосподарськими товаровиробниками;

- дати характеристику організаційно-економічних умов функціонування сільськогосподарських підприємств-виробників молока та провести оцінку ефективності його виробництва;

- обґрунтувати перспективи розвитку молочного скотарства в регіоні та визначити напрями подальшого удосконалення виробництва і реалізації молока сільськогосподарськими підприємствами.

- оптимізувати виробничу структуру сільськогосподарських підприємств на основі ефективного поєднання галузей рослинництва й тваринництва та запропонувати проект інвестування виробництва молока;

- обґрунтувати основні напрями реалізації механізмів державної підтримки сільськогосподарських товаровиробників та їх вплив на розвиток молочного скотарства.

Об’єктом дослідження є процес виробництва та реалізації молока сільсько-господарськими підприємствами в сучасному ринковому середовищі.

Предметом дослідження є теоретичні, методичні та організаційно-економічні засади виробництва та реалізації молока в сільськогосподарських підприємствах.

Методи дослідження. У процесі дослідження застосовувалися такі методи: абстрактно-логічний (при вивченні літературних джерел, узагальненні теоретичних засад та формуванні висновків), статистичного аналізу (при дослідженні динаміки ефективності виробництва та реалізації молока сільськогосподарськими підприємствами), порівняльного аналізу (при обробці та аналізі ресурсного забезпечення й ефективності його використання), монографічний (при дослідженні виробничо-господарської діяльності сільськогосподарських підприємств), метод групування (при виявленні впливу основних факторів на ефективність виробництва), моделювання (при розробці оптимізаційної моделі виробничої діяльності сільськогосподарських підприємств).

Інформаційною базою дослідження були Закони України, Укази Президента України, Постанови Кабінету Міністрів України з питань розвитку аграрної сфери, дані Державного комітету статистики України та Головного управління статистики у Тернопільській області, матеріали первинного обліку та річні звіти сільського-сподарських підприємств, власні спостереження.

Наукова новизна одержаних результатів полягає в обґрунтуванні теоретичних та методичних положень щодо удосконалення організаційно-економічних засад ефективного виробництва молока та його реалізації сільськогосподарськими підприємствами. Наукова новизна полягає в наступному:

вперше:

- запропоновано, розроблену на основі економіко-математичного моделювання, оптимізовану виробничу структуру ефективного функціонування підприємств з виробництва молока, що врахує кон’юнктуру ринку і ефективне поєднання виробничих підсистем рослинництва та тваринництва (С. 12-13);

удосконалено:

- організаційно-економічні засади функціонування сільськогосподарських підприємств в сучасному ринковому середовищі, що формуються під впливом мікро- та макроекономічних чинників (фінансовий, інвестиційно-інноваційний та державний механізми, власність, інфраструктура, ціна тощо) (С. 5);

- класифікацію та оцінку організаційно-економічних складових виробництва та реалізації молока сільськогосподарськими підприємствами, як сукупність органі-заційних форм і економічних важелів, взаємодія яких забезпечує стабільне та ефективне функціонування виробників молока і молокопродуктів (С. 5-6);

- методичні підходи щодо визначення ефективності використання виробничих ресурсів в сільськогосподарських підприємствах, суть яких полягає в раціональному поєднанні галузей для забезпечення тваринництва кормами власного виробництва та органічними добривами рослинництва, що сприятиме зменшенню собівартості продукції, поліпшенню якості молочної сировини та підвищенню ціни її реалізації (С. 6);

- запропоновано на основі проведеного в дисертації аналізу, систему показників ефективності виробництва молока, яку доповнено показниками його якості, а також соціального стану працівників (кількість робочих місць, рівень доходів, тощо) (С. 8-10);

дістали подальшого розвитку:

- рекомендації щодо ефективного розвитку молочного скотарства на перспективу на основі запропонованого проекту інвестування реконструкції існуючих ферм і будівництва молочних комплексів (С. 11-12);

- пропозиції щодо формування системи державних дотацій виробництва молока підприємствами різних організаційно-правових форм, зокрема запропо-новано дотування за кількість і якість реалізованого молока та часткове відшкодування основних витрат на будівництво та реконструкцію молочних комплексів (С. 13-14).

Практичне значення одержаних результатів полягає у застосуванні викладених в дисертаційній роботі науково обґрунтованих положень щодо органі-заційно-економічних засад виробництва та реалізації молока сільськогоспо-дарськими підприємствами.

Результати дисертаційного дослідження і пропозиції щодо ефективного розвитку галузі молочного скотарства в сільськогосподарських підприємствах прийняті для впровадження управлінням агропромислового розвитку Бережанської районної державної адміністрації Тернопільської області (довідка № 116 від 22.04.2010 р.); управлінням агропромислового розвитку Теребовлянської районної державної адміністрації Тернопільської області (довідка № 181 від 24.06.2010 р.); приватно-орендним підприємством «Іванівське» Теребовлянського району Тернопільської області (довідка № 115 від 18.05.2010 р.).

Окремі результати дисертації використано при викладанні дисциплін: «Організація і планування в агропромислових формуваннях», «Організація сільськогосподарського виробництва», «Аналіз господарської діяльності» у Відо-кремленому підрозділі Національного університету біоресурсів і природо-користування України «Бережанський агротехнічний інститут» (довідка № 176 від 14.06. 2010 р.).

Особистий внесок здобувача. Всі наукові результати, викладені в дисертації та винесені на захист, одержані особисто. В дисертаційній роботі використано лише ті ідеї і положення, які є результатом особистої праці здобувача.

Апробація результатів дисертації. Основні висновки та дослідження дисертаційної роботи доповідались та обговорювались на Міжнародній науково-практичній конференції «Конкурентоспроможність продукції АПК України та вимоги СОТ» (м. Київ, Національний аграрний університет, 4–5 жовтня 2007 р.); Міжнародній науково-практичній конференції «Продовольча безпека та економічні засади виробництва біопалива в Україні» (м. Київ, Національний університет біоресурсів і природокористування України, 9–10 квітня 2009 р.); Міжнародній науково-практичній конференції «Облік, контроль і аналіз в управлінні підприємницькою діяльністю» (м. Черкаси, Черкаський державний технологічний університет, 8–10 квітня 2009 р.); Міжнародній науково-практичній конференції «Ціна, якість, витрати та ефективність виробництва АПК» (м. Київ, Національний університет біоресурсів і природокористування України, 28-29 жовтня 2010 р.).

Публікації. За матеріалами дисертаційної роботи опубліковано 7 наукових праць загальним обсягом 3,5 друк. арк. у фахових виданнях, в тому числі 6 одноосібних.

Обсяг і структура дисертації. Основний зміст дисертаційної роботи викладено на 185 сторінках комп’ютерного тексту. Робота складається із вступу, трьох розділів, висновків, додатків і списку використаних джерел із 213 найме-нувань. Робота містить 46 таблиць, 21 рисунок, 14 додатків.