Облік витрат та аналіз ефективності реалізації продукції картоплярства

brief description

ЗМІСТВСТУП.. 3РОЗДІЛ 1. Теоретичні основи організації облікового процесу в картоплярстві..91.1. Технологічні та організаційні особливості виробництва картоплі як об’єкта обліку та економічного аналізу..91.2. Методологічні засади обліку та аналізу в картоплярстві .. 301.3. Особливості формування собівартості продукції картоплярства 56Висновки до розділу 1 70РОЗДІЛ 2. Облік витрат та калькуляція собівартості продукції картоплярства... 732.1. Первинний облік витрат і виходу продукції картоплярства.. 732.2. Облік витрат і доходів картоплярства.. 862.3. Оцінка методів калькуляції собівартості продукції картоплярства ........107Висновки до розділу 2 117РОЗДІЛ 3. Аналіз ефективності виробництва та реалізації продукції картоплярства.1203.1. Управлінський аналіз виробництва картоплі ... 1203.2. Аналіз впливу ресурсозабезпеченості на показники ефективності інтенсифікації виробництва картоплі ..1323.3. Аналіз продаж та прибутку від реалізації картоплі .. 146Висновки до розділу 3 165ВИСНОВКИ 168ДОДАТКИ ... 172СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 185

bibliography

ВИСНОВКИВ ринкових умовах для галузі картоплярства зростає роль інформаційного забезпечення для потреб систем управління та інших зацікавлених сторін, що потребує вдосконалення обліку витрат та аналізу ефективності реалізації продукції в галузі.1. В результаті проведеного теоретичного дослідження визначено основні завдання обліку в картоплярстві, обґрунтовано місце обліку в системі інформаційного забезпечення підприємства. Виділено об’єкти обліку та аналізу в картоплярстві як фуражна картопля, товарна картопля, насіннєва картопля. Узагальнено фактори, які впливають на організацію обліку та аналізу в картоплярстві: система насінництва на основі добору клонів або виробництва міні бульб; техніка, яка використовується тільки в картоплярстві; технологія обробітку ґрунту, посадки та догляду за посівами; особливості використання добрив та засобів захисту рослин; технологія збирання врожаю; післязбиральна доробка картоплі; зберігання картоплі та втрати ваги при зберіганні; система нормування; система оплати праці. Розширено функції таких об’єктів як витрати, доходи та фінансові результати, що допомагає проаналізувати зміну фінансового стану підприємства в результаті прийняття нових управлінських рішень, здійснення певних господарських операцій.2. Правильне трактування економiчної сутності собiвартостi має принципове значення при визначеннi номенклатури витрат, оскiльки вiд цього залежить об’єктивнiсть обчислення таких економiчних показників як прибуток, рентабельність. Дослідження способів деталізації витрат, призначення, особливостей та ролі обліку й аналізу в картоплярстві дозволило вдосконалити групування статей витрат в залежності від способу виробництва картоплі. Вдосконалено поділ витрат на змінні, умовно-змінні та постійні з врахуванням специфіки галузі, що необхідно для розрахунку точки беззбитковості, більш повного та достовірного аналізу витрат. Виявлено, що в насінницьких господарствах недоцільно виділяти умовно-змінні витрати, що обумовлено специфікою виробництва насіннєвої картоплі.3. З огляду на технологічні особливості виробництва та нові вимоги до облікової інформації, для ефективного управління витратами та аналізу факторів впливу на собівартість запропоновано вдосконалити класифікацію статей витрат, а саме із статті «витрати на оплату праці» виділити статтю «відрахування на соціальні заходи». Це дасть змогу порівняти оплату праці підприємств різної форми оподаткування та відслідковувати динаміку оплати праці протягом декількох років. Також для вивчення та аналізу впливу різних видів добрив на врожайність картоплі статтю «добрива» розділено на «органічні добрива» та «мінеральні добрива». Невключення адмiнiстративних витрат, витрат на збут та інших операційних витрат до складу собiвартостi не вiдповiдає сутi цього показника, оскільки названі витрати пов’язані з усіма стадіями кругообороту засобів, є реальними виробничими витратами, складовими собiвартостi конкретних продуктів.4. На підставі порівняльного аналізу визначено недоліки методів оцінки картоплі. З прийняттям П(C)БО № 30 «Біологічні активи» в обліку продукції картоплярства відбулися зміни. Однією з проблем оцінки картоплі є вiдсутнiсть достатньої iнформацiї про ціни на цю продукцію. Розроблено методику розподілу собівартості по об`єктам обліку в картоплярстві відповідно до умов П(С)БО 30 «Біологічні активи». Фуражну картоплю за відсутності активного ринку ми пропонуємо оцінювати за справедливою вартістю зернових культур з коригуванням на рівень якості та придатності до використання, тобто за рівнем поживності. Собівартість насіннєвої картоплі за відсутності активного ринку ми пропонуємо розподіляти керуючись п.6.6 ст.6 Методичних рекомендацій до П(C)БО №30 за ринковими цінами на подібні активи, скоригованими з урахуванням індивідуальних характеристик, особливостей. Тобто оцінка насіннєвої картоплі буде базуватись на оцінці товарної картоплі скоригованої на коефіцієнт співвідношення цін насіннєвої та товарної картоплі.5. Деякі форми первинних документів потребують вдосконалення відповідно до сучасних потреб управління. Запропоновано вдосконалену форму дорожнього листа трактора, яка дозволяє обліковувати як транспортні роботи так і виконання технологічних операцій в полі, зменшує кількість документації та підвищує доступність інформації при виконанні сільськогосподарськими машинами декількох робіт протягом дня. Для підвищення достовірності і оперативності обліку, зменшення кількості первинної документації запропоновано використовувати реєстр відправки картоплі з поля замість щоденників надходження сільськогосподарської продукції, талонів, облікових листів виробітку, путівок на вивезення продукції з поля або накладних внутрішньогосподарського призначення.6. При аналізі обліку товарних втрат з’ясовано, що невідшкодовані витрати, які складаються із кількісного зменшення маси продукту і псування його якості, відносяться не до збитків безпосередньо, а до подорожчання запасу, тобто убуток картоплі доцільно списувати простим зменшенням у агрономічних і бухгалтерських регістрах маси відповідного сорту картоплі без грошової оцінки, що призведе до підвищення собівартості картоплі.7. Згідно з вимогами ведення фінансового обліку собівартість картоплі розраховується за неповними витратами. Для формування ефективних управлінських рішень потрібна повна собівартість, розрахунок якої повинен здійснюватися в межах управлінського обліку. Вдосконалено методику розрахунку повної собівартості картоплі, яка полягає у визначенні плановий відсоток накладних витрат до прямих, згідно якого запропоновано щомісячно відносити накладні витрати на об’єкти обліку в картоплярстві. Вдосконалено розподіл витрат на збут по видах картоплі, що обумовлено особливостями її реалізації. В межах управлінського обліку ці витрати доцільно розподіляти залежно від кількості реалізованої картоплі. Ця методика розподілу накладних витрат допомагає контролювати величину повної собівартості картоплі та розраховувати вплив накладних витрат на фінансовий результат протягом звітного періоду.8. Відсутність у багатьох господарствах управлінського аналізу в картоплярстві знижує ефективність управлінських дій щодо розвитку цієї галузі. Вдосконалено методику проведення управлінського аналізу витрат машино-тракторного парку та аналізу використання трудових ресурсів в картоплярстві, запропоновано факторні моделі для аналізу ефективності використання тракторного парку. Обґрунтовано доцільність використання в картоплярстві виробничих функцій для конкретних процесів виробництва картоплі і для загального процесу виробництва, що дозволяє оптимізувати величину собівартості продукції.9. В процесі дослідження виявлено, що на підвищення ефективності виробництва і реалізації картоплі та на якісні характеристики продукції галузі здійснює вплив селекційна робота, що є важливим фактором збільшення обсягів виробництва картоплі та зменшення її собівартості. Вивчено вплив насіння на врожайність картоплі та вдосконалено методику проведення аналізу впливу насіннєвого матеріалу на ефективність виробництва картоплі. Досліджено вплив добрив на ефективність виробництва картоплі та удосконалено методику проведення його аналізу. Розроблено модель для розрахунку та аналізу собівартості одиниці картоплі залежно від кількості добрив у поживній речовині, розрахунку площі посадки картоплі від кількості добрив, розрахунку кількість добрив в діючій речовині, для забезпечення отримання певного прибутку10. Виявлено, що при проведенні аналізу ефективності реалізації продукції картоплярства майже не використовуються новітні прийоми аналізу.Запропоновані прийоми аналізу ефективності виробництва та реалізації картоплі для картоплевиробників, які вирощують насіннєву, товарну і фуражну картоплю. Вдосконалено методику аналізу «Витрати-обсяг-прибуток», що дозволяє аналізувати фактори впливу на прибуток в розрізі видів картоплі та визначати беззбитковий рівень виробництва з деталізацією по сортах та репродукціях, врахувавши технологію виробництва та співвідношення насіннєвої, товарної, фуражної картоплі.11. Галузь картоплярства вимагає удосконалення обліку та аналізу ефективності виробництва та реалізації продукції. Запропоновані нами уточнення складу витрат, оцінки окремих статей, розширення об’єктів обліку і формування собівартості для потреб різних рівнів управління сприятимуть забезпеченню якості управління в галузі і її відродженню