ЕКОНОМІЧНА ЕФЕКТИВНІСТЬ МОЛОЧНОГО СКОТАРСТВА СТЕПОВОЇ ЗОНИ АВТОНОМНОЇ РЕСПУБЛІКИ КРИМ В УМОВАХ ІНТЕНСИФІКАЦІЇ ЛУКОПАСОВИЩНОГО КОРМОВИРОБНИЦТВА

Краткое содержание

Загальна характеристика роботи

Актуальність теми. Автономна Республіка Крим значно поступається іншим регіонам України за показником забезпечення населення молочною продукцією. Протягом останніх шістнадцяти років обсяги виробництва молока та молочної продукції в регіоні знизилися в 2,7 раза, а споживання молока зменшилося від 330 до 179,5 кг на душу населення. Навіть його імпорт і постачання з інших регіонів України не  вирішили питання повноцінного забезпечення місцевого населення та відпочиваючих у Криму цим важливим продуктом харчування.

 Проблему підвищення ефективності сільськогосподарського виробництва  і зокрема молочного скотарства вивчали вчені-економісти
П.Т. Саблук, В.П. Ситник, В.Н. Зимовець, Т.Л. Мостенська, В.Я. Месель-Веселяк, П.С. Березівський, М.П. Коржинський, М.М. Ільчук,  С.Й. Кутіков, Е.К. Кравцов та ін.

Однак ще недостатньо досліджені питання організаційно-економічних напрямів підвищення ефективності виробництва за умов утримання поголів’я корів на культурних пасовищах, що дає значну економію живої та  уречевленої праці, транспортних витрат, забезпечує фізіологічні потреби тварин у активному моціоні.

Питання підвищення ефективності виробництва молока, вирощування кормів на луках і культурних пасовищах та їх раціонального використання вимагають поглиблених наукових досліджень, пошуку організаційно-економічних шляхів удосконалення діяльності галузі молочного скотарства та здешевлення кормовиробництва, що й визначає актуальність теми дисертаційного дослідження.

Зв’язок роботи з науковими програмами, планами, темами. Дисертаційна робота є складовою частиною НТП «Науково-методологічне забезпечення підвищення економічної ефективності та розвитку соціально спрямованого аграрного виробництва» плану науково-дослідних робіт Кримського інституту агропромислового виробництва Української академії аграрних наук за завданням “Підвищення економічної ефективності використання пасовищ при виробництві продукції скотарства” (номер державної реєстрації 0106U008747), керівником і виконавцем якого був автор.

Мета і завдання дослідження. Метою дослідження є обґрунтування організаційно-економічних напрямів підвищення економічної ефективності виробництва молока в умовах інтенсифікації лукопасовищного кормовиробництва, спрямованого на забезпечення адаптації виробників продукції молочного скотарства до конкурентного ринкового середовища.

Для досягнення зазначеної мети визначено наступні завдання:

- опрацювати теоретичні підходи до аналізу ефективності виробництва і методики розрахунку показників економічної ефективності молочного скотарства та кормовиробництва в умовах ринкових відносин;

-     проаналізувати сучасний стан розвитку молочного скотарства і кормовиробництва, баланс молочної продукції та ступінь забезпеченості скотарства необхідною кормовою базою в АР Крим;

-      визначити напрями підвищення економічної ефективності молочного скотарства за рахунок інтенсивного ведення і раціонального використання культурних зрошуваних пасовищ;

-     розробити економічну модель ефективного кормовиробництва в умовах степової зони АР Крим та визначити найефективніші напрями розвитку сучасного кормовиробництва, у тому числі й лукопасовищного;

-     розробити науково обґрунтований прогноз розвитку кормовиробництва та молочного скотарства для повного задоволення потреб АР Крим у молочній продукції.

Об’єктом дослідження є кількісні, якісні та економічні показники виробництва молока в сільськогосподарських підприємствах за умов ефективного використання багаторічних культурних зрошуваних пасовищ в степовій зоні АР Крим.

Предметом дослідження є система теоретичних, методичних і прикладних положень щодо  підвищення економічної ефективності виробництва молока на основі використання високопродуктивних пасовищ.

Методи дослідження. Теоретико-методологічну базу досліджень становить діалектичний метод пізнання; комплексний системний підхід до вивчення економічних процесів і явищ в аграрному виробництві; законодавчі та нормативні акти України з питань розвитку АПК; положення класичної та сучасної економічної теорії, а також наукові розробки і публікації вітчизняних та зарубіжних вчених і фахівців з проблем підвищення ефективності виробництва молока, економіки кормовиробництва та способів використання високопродуктивних пасовищ.

При опрацюванні завдань розвитку молочного скотарства і кормовиробництва, визначених у дисертаційній роботі, застосовувалися загальнонаукові методи: економіко-статистичний, статистичних групувань,  індексів – для аналізу стану галузі молочного скотарства і кормовироб-ництва; розрахунково-конструктивний, екстраполяції, нормативний і  балансовий – для планування та прогнозування розвитку галузей.

Інформаційною базою в процесі дослідження були звітність Державного комітету статистики України, звітність і аналітична інформація Міністерства аграрної політики АР Крим, річні звіти сільськогосподарських підприємств АР Крим, наукові праці вчених-економістів, результати особистих досліджень і спостережень.

Наукова новизна одержаних результатів полягає в обґрунтуванні напрямів збільшення обсягів та підвищення ефективності виробництва молока  в умовах інтенсифікації лукопасовищного кормовиробництва в АР Крим до 2015 року. Найважливіші положення дисертаційного дослідження, що характеризують наукову новизну, полягають у наступному:

вперше:

­       здійснено економічну оцінку та проведено виробничу перевірку способів використання довгострокових зрошуваних культурних пасовищ і на цій основі визначено економічну доцільність їх створення,  обґрунтовано найбільш прийнятні терміни та ефективні способи використання культурних пасовищ та культур зеленого конвеєра в умовах степових районів Криму за яких корів утримують на пасовищі протягом 185 і 205 днів, а також при цілорічному згодовуванні з них зелених кормів і сіна;

– опрацьовано пропозиції щодо ефективного розвитку молочного скотарства в АР Крим при організації лукопасовищного кормовиробництва в сучасних ринкових умовах: прогноз розвитку молочного скотарства, лукопасовищного виробництва, що забезпечить внутрішню потребу регіону в молоці, підвищення продуктивності праці та зниження собівартості продукції;

удосконалено:

­       параметри економічної оцінки літніх раціонів годівлі корів за умов різних строків використання травостою культурних пасовищ;

­         методи прогнозу розвитку молочного скотарства до 2015 р. з використанням культурних пасовищ;

­         пропозиції щодо напрямів підвищення ролі сільських громад у розвитку молочного скотарства в особистих селянських господарствах;

дістали подальшого розвитку:

­       критерії  порівняльної економічної оцінки ефективності вирощування і заготівлі основних кормових культур в умовах Степу Криму для визначення найбільш ефективних способів їх вирощування і використання;

­         методичні підходи щодо аналізу виробництва, споживання та балансу молока і молочних продуктів, способів організації лукопасовищного кормовиробництва, що дає змогу прогнозувати обсяги виробництва продукції  та її собівартості;

­       обґрунтування напрямів підвищення економічної ефективності виробництва молока в сільськогосподарських підприємствах із використанням кормів для випасання корів на луках і пасовищах.

Практичне значення одержаних результатів. Реалізація основних положень дисертаційного дослідження сприятиме рентабельному  веденню галузі молочного скотарства та вирішенню життєво важливої проблеми забезпечення молочною продукцією корінного населення та відпочиваючих Кримського регіону. Обґрунтовано практичні рекомендації щодо стабільного й ефективного розвитку галузі молочного скотарства за рахунок використання високопродуктивних культурних пасовищ (довідка Державного підприємства дослідне господарство Кримського інституту АПВ УААН від 23.03.2008 р. №193).

Результати досліджень використані при розробці «Програми інноваційного розвитку агропромислового виробництва Автономної Республіки Крим на 2008-2010 роки та на період до 2015 року» (довідка Міністерства аграрної політики АР Крим від 09.04.2008 р. №284, №285).

Особистий внесок здобувача. Дисертація є завершеним науковим дослідженням, виконаним автором особисто. Автору належать: теоретичне обґрунтування шляхів вирішення проблеми забезпечення молочною продукцією населення АР Крим та осіб, що приїжджають на лікування і відпочинок, проведення економічних досліджень, обробка інформації, аналіз та узагальнення результатів дослідження. Здобувачем визначено стан, тенденції та перспективи розвитку галузі молочного скотарства.

Апробація результатів дисертації. Результати наукових досліджень доповідались й одержали позитивну оцінку на засіданні ради Центру наукового забезпечення агропромислового виробництва АР Крим
(м. Сімферополь, 14.11.2006 р.), Спільному засіданні Президії Української академії аграрних наук та Колегії Міністерства аграрної політики АР Крим «Про наукове забезпечення агропромислового комплексу АР Крим»
(с. Клепиніне, 24.01.2007 р.), Вченій раді Кримського інституту АПВ УААН
(с. Клепиніне, 6.11.2007 р.), Республіканській науково-практичній конференції «Молочне скотарство в АР Крим: стан та перспективи»
(с. Партизани  Сімферопольський район, 8.02.2008 р.), Республіканській науково-практичній конференції «Наукове забезпечення агропромислового комплексу АР Крим» (с. Клепиніне, 1.02.2008р.), Кримській науково-практичній конференції «Перспективи розвитку молочного скотарства в сільськогосподарських підприємствах АР Крим» (с. Клепиніне, 13.03.2008 р). 

Розробки щодо використання культурних пасовищ експериментально перевірені на практиці.

Публікації. За результатами дисертаційної роботи опубліковано 3 одноосібні наукові праці у наукових фахових виданнях, загальним обсягом 1,13 друк. арк.

Обсяг та структура дисертації. Основний зміст дисертаційної роботи викладено на 156 сторінках комп’ютерного тексту. Дисертація складається із вступу, трьох розділів, висновків, списку використаних джерел, який налічує  193 найменування на 16 стор., містить 25 таблиць на 22 стор., 10 рисунків на 9 стор., 5 додатків на 14 сторінках.