Бесплатное скачивание авторефератов |
СКИДКА НА ДОСТАВКУ РАБОТ! |
Авторские отчисления 70% |
Снижение цен на доставку работ 2002-2008 годов |
Акция - новый год вместе! |
Каталог авторефератов / ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ / Экономика и управление народным хозяйством
Название: | |
Альтернативное Название: | Косвинцева ОЛЕНА МИКОЛАЇВНА ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОСТІ ГОТЕЛЬНОГО ПІДПРИЄМСТВА ПРОМИСЛОВОГО ЦЕНТРУ |
Тип: | Автореферат |
Краткое содержание: | ВВЕДЕНИЕ ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИКО-ОРГАНИЗАЦИОННЫЕ АСПЕКТЫ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ В КОНКУРЕНТНОЙ СРЕДЕ 1.1 Конкурентоспособность в гостиничной индустрии 1.2 Формирование конкурентной стратегии гостиницы в условиях промышленного центра ГЛАВА 2 АНАЛИЗ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ 2.1 Особенности функционирования гостиничного предприятия в условиях крупного промышленного центра 2.2 Разработка методики оценки конкурентоспособности гостиничного предприятия ГЛАВА 3 ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ 3.1 Выявление организационно-экономических условий обеспечения конкурентоспособности гостиничного предприятия 3.2 Обеспечение конкурентоспособности гостиницы в условиях промышленного центра ЗАКЛЮЧЕНИЕ СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 9 ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ ДИССЕРТАЦИИ 1. Теоретико-организационные основы типизации и классификации гостиничных предприятий Теоретические основы экономики и управления в сфере гостеприимства предполагают использование соответствующей терминологии, которая, на наш взгляд, еще окончательно не сформировалась. Индустрия гостеприимства, в нашем понимании, представляет собой сферу предпринимательской деятельности, специализирующуюся на предоставлении услуг, связанных с приемом и обслуживанием гостей. В состав индустрии гостеприимства входят предприятия питания (рестораны, кафе, бары и др.), средства размещения (гостиницы, санатории, туристские базы и др.), развлекательные учреждения (кинотеатры, клубы, игорные заведения и др.). Сложность управления предприятием гостиничной индустрии (в том числе и обеспечение его конкурентоспособности) заключается в разнородности и комплексности предоставляемых услуг. В современной теории и практике не существует единой классификации гостиниц. Выделяется несколько подходов к классификации гостиниц и иных средств размещения на основе различных критериев: вместимость номерного фонда, уровень комфорта, месторасположение, сезонность функционирования, целевой сегмент, специализация и др. Наиболее распространенной является классификация средств размещения, разработанная экспертами Всемирной туристской организации, которая подразделяет все средства размещения на две основные группы: коллективные средства размещения и индивидуальные средства размещения. Наряду с ней существует классификация 10 Госкомстата России, Министерства экономического развития России и классификация, разработанная в ГОСТ Р 51185-98. В ходе диссертационного исследования разработана классификация гостиниц, позволяющая определить тип гостиничных предприятий, характерный для городов-промышленных центров (рис. 1). Для крупных городов, не являющихся культурно-историческими центрами, характерны мелкие средние, реже крупные гостиничные предприятия, расположенные как в центре города, так и в спальных районах, а также за пределами городской черты. Номерной фонд представлен широким спектром от номеров третьей категории до апартаментов. В таких гостиницах, как правило, имеется одно или несколько предприятий питания, конференц-залы, бизнес-центры, комнаты переговоров, тренажерные залы, сауны, бассейны, фитнесс- студии, оздоровительные центры (с услугами массажа, кабинета релаксации), СПА-салоны, имидж-студии и др. Кроме того, гостям оказываются всевозможные дополнительные услуги (как платные, так и бесплатные), от заказа такси до медицинских услуг. Такие гостиницы предназначены для проживания как групп, так и индивидуальных туристов, направлены на оказание широкого спектра услуг с ценами средними и выше среднерыночных. Таким образом, в соответствии с предложенной классификацией для обозначения гостиничных предприятий крупных промышленных центров можно применять термин «гостиница широкого профиля», поскольку деятельность таких гостиниц не связана с узкой специализацией и направлена на удовлетворение потребностей различных групп клиентов. Это связано с тем, что на практике отказ от любого рыночного сегмента ведет к потере клиентов. |