Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Товароведение пищевых продуктов
скачать файл:
- Название:
- Тихомиров, Сергей Анатольевич. Разработка комплексной товароведной оценки качества кисломолочных продуктов на основе нетрадиционного сырья
- ВУЗ:
- Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского
- Краткое описание:
- Тихомиров, Сергей Анатольевич. Разработка комплексной товароведной оценки качества кисломолочных продуктов на основе нетрадиционного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Тихомиров Сергей Анатольевич; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского].- Москва, 2013.- 189 с.: ил. РГБ ОД, 61 14-5/191
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб