Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Товароведение пищевых продуктов
скачать файл:
- Название:
- Егорова, Елена Юрьевна. Научное обоснование и практическая реализация разработки пищевой продукции с использованием продуктов переработки кедровых орехов
- ВУЗ:
- ГОУВПО "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности"
- Краткое описание:
- Егорова, Елена Юрьевна. Научное обоснование и практическая реализация разработки пищевой продукции с использованием продуктов переработки кедровых орехов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15 / Егорова Елена Юрьевна; [Место защиты: ГОУВПО "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности"].- Кемерово, 2012.- 484 с.: ил. РГБ ОД, 71 13-5/137
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб