Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Товароведение пищевых продуктов
скачать файл:
- Название:
- Мусина Ольга Николаевна. Научные и прикладные аспекты целевого комбинирования сырья в производстве поликомпонентных молочных продуктов
- ВУЗ:
- ФГБОУ ВО «Уральский государственный экономический университет»
- Краткое описание:
- Мусина Ольга Николаевна. Научные и прикладные аспекты целевого комбинирования сырья в производстве поликомпонентных молочных продуктов: диссертация ... доктора Технических наук: 05.18.15 / Мусина Ольга Николаевна;[Место защиты: ФГБОУ ВО «Уральский государственный экономический университет»], 2018.- 470 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб