Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Процессы и оборудование пищевых, микробиологических и фармацевтических производств
скачать файл:
- Название:
- Афанасьев Игорь Константинович. Развитие процесса изготовления бисквитного полуфабриката с целью повышения качества продукции
- ВУЗ:
- Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии
- Краткое описание:
- Афанасьев Игорь Константинович. Развитие процесса изготовления бисквитного полуфабриката с целью повышения качества продукции : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12, 05.18.01 / Афанасьев Игорь Константинович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии].- Москва, 2010.- 175 с.: ил. РГБ ОД, 61 10-5/2008
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб