Дерканосова Анна Александровна Научное обеспечение ресурсосберегающих процессов в технологии полнорационных комбикормов с использованием полученных биологически активных добавок

Краткое описание

Дерканосова Анна Александровна Научное обеспечение ресурсосберегающих процессов в технологии полнорационных комбикормов с использованием полученных биологически активных добавок

ОГЛАВЛЕНИЕ ДИССЕРТАЦИИ

доктор наук Дерканосова Анна Александровна

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. Современные тенденции развития теории, техники,

технологии приготовления кормовых средств из растительного сырья

1.1 Анализ растительного сырья для приготовления кормовых средств

1.2. Краткий обзор техники и технологии производства кормовых средств на основе растительного сырья

1.3. Особенности конструкций и применения сушильных установок и тенденции их совершенствования

1.4. Особенности конструкций ультрафильтрационных аппаратов

и тенденции их совершенствования

1.5. Кинетические и тепло- и массообменные закономерности процесса распылительной сушки суспензий из сырья растительного происхождения

1.6. Научные основы применения витамина В4 в составе премиксов

1.7 Основные сведения о получении белковых концентратов

из растительного сырья

1.8 Цели и задачи исследований

ГЛАВА 2. Объекты и методы исследований

2.1. Исследование свекловичный жом и красный клевер, как

объектов производства

2.1.1. Исследование физико-механических свойств свекловичного жома

2.1.2. Исследование форм связи влаги сока красного клевера методом термического анализа

2.1.3. Определения химического состава и теплофизических характеристик продуктов комплексной переработки красного клевера

2.1.4. Определения аминокислотного состава ПЗК с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии

2.1.5. Определения антиоксидантной активности ПЗК

2.2. Изучение свойств ферментного препарата в премиксах

2.2.1. Культивирование микроскопического гриба Trichoderma Иа^апыш Е114

2.2.2. Определение физико-механических свойств ферментного препарата в--маннаназы и хелатного соединения меди

2.2.3. Оценка допустимых пределов вариаций содержания биологически активных веществ

2.3. Определение химического состава фильтрата барды

ГЛАВА 3. Научное обоснование процесса массообмена при сушке

свекловичного жома и жома красного клевера перегретым паром атмосферного давления

3.1. Исследование процесса сушки свекловичного жома перегретым паром

3.1.1. Экспериментальная установка для сушки свекловичного

жома и методика проведения эксперимента

3.1.2 Исследование гидродинамики импульсного виброкипящего слоя свекловичного жома

3.1.3 Кинетические закономерности процесса сушки свекловичного жома перегретым паром

3.1.4 Математическое моделирование процесса сушки свекловичного жома

3.1.5 Разработка способа производства сухого свекловичного жома и сушильной установки для его реализации

3.1.6 Установка для сушки дисперсных высоковлажных материалов со средствами контроля и управления технологическими параметрами

3.2. Экспериментальное исследование процесса сушки жома вегетативной массы красного клевера перегретым паром

3.2.1. Экспериментальная установка для сушки жома красного клевера и методика проведения экспериментов

3.2.2. Кинетические закономерности процесса сушки жома вегетативной массы красного клевера

3.2.3 Поиск рациональных режимов процесса сушки жома

красного клевера перегретым паром в кипящем слое

ГЛАВА 4. Научное обоснование процесса ультрафильтрации

/?-маннаназы микромицета Тпскойвгта НаЫапиш П14 и фильтрата барды

4.1 Экспериментально-статистический анализ процесса ультрафильтрации ^-маннаназы микромицета Trichoderma Иа^апыш Е114

4.1.1 Экспериментальная установка для ультрафильтрации и

характеристики используемых керамических мембран

412 Обоснование выбора и пределов изменения входных факторов

413 Оптимизация процесса ультрафильтрации /-маннаназы микромицета Trichoderma Иа^апыш Е114

4.2 Кинетические закономерности процесса ультрафильтрации при концентровании фильтрата барды

4.3 Конструктивные решения баромембранных аппаратов

ГЛАВА 5. Экспериментальные и аналитические исследования

процесса распылительной сушки

5.1. Разработка математической модели процесса распылительной сушки суспензии вегетативной массы растений

5.1.1 Экспериментальная установка и методика проведения исследований

5.1.2 Физико-математическое моделирование процесса распылительной сушки суспензии вегетативной массы растений

5.2. Математическая модель процесса сушки ферментного препарата в распылительной сушилке

5.2.1. Постановка краевой задачи теплопроводности

5.2.2. Решение модельной задачи теплопроводности и анализ полученных результатов

5.2.3. Методика построения кривых влагоудаления при распылительной сушке ферментного препарата

5.3. Адаптация модели процесса распылительной сушки к условиям сушки фильтрата барды

ГЛАВА 6. Практические аспекты оценки качества кормовых

добавок

6.1. Технологическая линия получения сыпучей формы холинхлорида на основе сухого свекловичного жома

6.2. Оценка показателей качества сыпучего холинхлорида, полученного на основе сухого свекловичного жома

6.2.1. Исследование физико-механических свойств сыпучей

формы холинхлорида и содержащих его премиксов

6.2.2 Разработка экспресс-метода определения витамина В4 в премиксах с помощью «пьезоэлектронного носа»

6.2.3 Изучение показателей качества премиксов в складских условиях

6.2.4 Экспериментально-статистическое исследование процесса

хранения премикса с различным содержанием холинхлорида 217 6.3. Оценка показателей качества продуктов переработки

красного клевера

6.3.1. Комплексный анализ показателей качества продуктов переработки красного клевера

6.3.2. Физико-химический контроль и анализ показателей качества ПЗК при хранении

6.3.3. Разработка способа ввода ПЗК и травяного жома в состав комбикормов

6.3.4. Обоснование рецептурного состава полнорационных комбикормов с использованием продуктов комплексной переработки красного клевера

6.4. Влияние ферментного препарата на качество премиксов

при хранении

6.5. Оценка показателей качества белкового концентрата из фильтрата спиртовой барды

6.5.1. Исследование состава и физико-механических свойств белкового концентра спиртовой барды

6.5.2. Определение оптимальных условий хранения белкового концентрата из фильтрата барды методами математической статистики

6.6. Обоснование использования биодобавок в составе полнорационных гранулированных комбикормов для кроликов

6 61. Технологические подходы к получению полнорационных гранулированных комбикормов с использования биодобавок с высоким содержанием питательных компонентов

6.6.2. Эффективность использования полнорационных гранулированных комбикормов с биодобавками в рационах кроликов

ГЛАВА 7. Разработка способов получения кормовых добавок, их

эксергетический и технико-экономический анализ

7.1. Разработка энергоэффективных способов производства кормовых добавок и алгоритмов управления технологическими параметрами для их реализации

7.1.1. Управление процессом получения сыпучей формы

холинхлорида на основе сухого свекловичного жома

7.1.2 Способ получения микрокапсулированного холинхлорида из его водного раствора и управление технологическими параметрами для его реализации

7.1.3 Аппаратурно-технологическое оформление способа комплекс-

ной переработки протеинсодержащих зеленых растений

7.1.4 Линия получения кормовой добавки с использованием

белкового концентрата из фильтрата барды

7.2. Эксергетический анализ предлагаемых технологий

получения кормовых добавок

7.2.1. Эксергетический анализ технологии комплексной переработки протеинсодержащих зеленых растений

7.2.2. Эксергетический анализ энергоэффективной технологии порошкообразной кормовой добавки

7.2.3. Эксергетический анализ технологии получения белкового концентрата из фильтрата спиртовой барды

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК УСЛОВНЫХ ОБОЗНАЧЕНИЙ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ТОМ II

ПРИЛОЖЕНИЕ А Экономическое обеспечение предлагаемых

технических и технологических решений

ПРИЛОЖЕНИЕ Б Решение математической модели процесса

распылительной сушки

ПРИЛОЖЕНИЕ В Аппаратурно-технологическое оформление способа

комплексной переработки протеинсодержащих зеленых растений

ПРИЛОЖЕНИЕ Г Протоколы проведенных лабораторных

испытаний

ПРИЛОЖЕНИЕ Д Рецепты полнорационных комбикормов

ПРИЛОЖЕНИЕ Е Акты производственных испытаний, выработок и

эффективности скармливания

ПРИЛОЖЕНИЕ Ж Результаты экспонирования научных разработок