Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Процессы и оборудование пищевых, микробиологических и фармацевтических производств
скачать файл:
- Название:
- Иминов, Руслан Владимирович. Исследование ресурсосберегающего способа нарезки хлебобулочных изделий
- ВУЗ:
- С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий
- Краткое описание:
- Иминов, Руслан Владимирович. Исследование ресурсосберегающего способа нарезки хлебобулочных изделий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Иминов Руслан Владимирович; [Место защиты: С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий].- Санкт-Петербург, 2012.- 154 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/4103
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб