Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Товароведение пищевых продуктов
скачать файл:
- Название:
- Нечепуренко Кристина Борисівна Технологія виробів м’ясних посічених з використанням термостабільної пружної емульсії на основі натрію альгінату
- Альтернативное название:
- Нечепуренко Кристина Борисовна Технология изделий мясных секущихся с использованием термостабильной упругой эмульсии на основе натрия альгината
- ВУЗ:
- у Харківському державному університеті харчування та торгівлі
- Краткое описание:
- Нечепуренко Кристина Борисівна, майстер виробничого навчання Харківського торговельно-економічного коледжу Київського національного торговельно-економічного університету МОН України: «Технологія виробів м’ясних посічених з використанням термостабільної пружної емульсії на основі натрію альгінату» (05.18.16 - технологія харчової продукції). Спецрада Д 64.088.01 у Харківському державному університеті харчування та торгівлі
- Стоимость доставки:
- 200.00 грн