Учет и контроль в системе управления производством продукции виноградарства

Краткое описание

Год:

2005

Автор научной работы:

Нурбагандова, Кавсарат Абдулмажидовна

Ученая cтепень:

кандидат экономических наук

Место защиты диссертации:

Москва

Код cпециальности ВАК:

08.00.12

Специальность:

Бухгалтерский учет, статистика

Количество cтраниц:

244

Оглавление диссертациикандидат экономических наук Нурбагандова, Кавсарат Абдулмажидовна

Введение.
Глава 1. Теоретические и методологические основы организации производственного учета всистемеуправления аграрным производством.
1.1. Роль и функциибухгалтерскогоучета в системе управленияаграрнымпроизводством
1.2. Место учета в управлении как циклическом процессе воздействия на производственную деятельность.
1.3. Экономическое обоснованиеиздержекпроизводства при формировании себестоимостипродукции.
1.4. Ролькалькулированиясебестоимости продукции в управлениипроизводством.
1.5. Классификация производственных затрат и направления формирования и контролясебестоимостипродукции.
Глава 2. Современное состояние учета и контроля ввиноградарскихпредприятиях Республики Дагестан.
2.1. Современное состояние производства продукциивиноградарства.
2.2. Влияние особенностей технологии производства на задачи учета в виноградарстве
2.3. Состояние первичного и аналитического учета.
2.4. Обоснование моделиуправленческогоучета.
2.5. Учет затрат по статьям и элементам в системе управленческого учета.
Глава 3. Формирование эффективной системы производственного учета в виноградарских предприятиях.
3.1. Организация производственного учета по центрам ответственности.
3.2. Совершенствование синтетического и аналитического учета.
3.3. Учет вторичныхсырьевыхресурсов - как фактор повышения эффективности виноградарства.
3.4. Совершенствование оценки, учета и контроля материальных затрат на производство продукции виноградарства.

Введение диссертации (часть автореферата)На тему "Учет и контроль в системе управления производством продукции виноградарства"

В условиях рыночной экономики для обеспечения четкого управления работой организации, анализа и контроля за состояниемхозяйственныхсредств и источников, результатамихозяйственнойдеятельности и сохранностью собственности необходим поиск различных рациональных и эффективныхрычаговпроведения аграрной реформы.
Основой эффективной деятельности субъектовхозяйствования, в том числе и вагросфере, выступает четко налаженная система учета и контроля. Независимо от организационно-правовой формы хозяйствования организациибухгалтерскийучет необходим как инструмент, подтверждающий юридическую и финансовую обоснованность действий, ее взаимодействие с органами государственного управления с целью соблюдения установленных норм и правил. Вместе с тем бухгалтерский учет служит первоосновой обеспечения эффективной хозяйственной деятельности, что невозможно без управления.
Многоукладнаяэкономика, представленная различными формамисобственностии видами хозяйствования, а также экономические методы управления организациями и ихсегментамипредполагают коренные преобразования системыбухгалтерскогоучета с использованием отечественных прогрессивных методов и международного опыта учета в условиях рынка.
В последние годы, основываясь на опыте зарубежных стран бухгалтерский учет подразделяют на финансовый иуправленческийучет. В финансовом учете формируется информация о деятельности организации в целом, по общим показателям деятельности предприятия. Данные финансового учета сводятся в финансовойотчетностии в установленном порядке представляются внешним пользователям:учредителяморганизации, налоговым органам, органам статистики,банковским, финансовым учреждениям. Управленческий учет охватывает все видыучетнойинформации, необходимой для управления в пределах самой организации. Вуправленческомучете формируется внутренняя информация о деятельности предприятия, т.е. информация для конкретных нужд управления предприятием. По нашему мнению составной частьюуправленческогоучета является производственный учет, назначение которого заключается в подготовкебухгалтерской, оперативной, плановой, контрольной и аналитической информации в ходе процессавоспроизводства.
Традиционно учет затрат, выхода продукции икалькулированиясебестоимости занимает доминирующее место вфирмахразвитых рыночных стран, так как является информационной базой для принятия и прогнозированияуправленческихрешений: какую и сколько продукции производить, сколько и каких производственныхзапасовприобретать, по какой цене будет реализовы-ваться производимая продукция и сколько при этом можно будет получитьприбылии т. д.
Производство продукции виноградарства становится одним из важных и сложных проблем сельского хозяйства. От успешного решения проблем сельского хозяйства, в том числе виноградарства, зависит экономическая независимость в обеспечении страны продуктами питания,животноводствакормами и промышленности сельскохозяйственнымсырьем.
Республика Дагестан располагает достаточным производственным потенциалом, позволяющим вестиагропромышленноепроизводство на высокоинтенсивной ииндустриальнойоснове. Виноградарство и виноделие издавна являются национальной и наиболееприоритетнойотраслью агропромышленного комплекса Дагестана. Учитывая благоприятные почвенно-климатические условия, избыточность трудовых ресурсов, опыт и традиции местного населения, усилиями нескольких поколений дагестанского народа, ученых, специалистов здесь были созданы высокопродуктивные виноградники и образцовые предприятиявинодельческойпромышленности.
При этом следует учесть, что при нынешней геополитической ситуации итерриториальныхграницах Российской Федерации основнымипроизводителямивиноградо-винодельческой продукции становятся Республика Дагестан, Краснодарский край и, отчасти, другие регионы Северного Кавказа. Только здесь имеются оптимальные экологические и организационно-экономические условия и предпосылки для производстваконкурентоспособнойпродукции.
Федеральная Программа развития виноградарства и виноделия России направлена наподдержкуразвития промышленного виноградарства в этих регионах, потому что только здесь существуют весьма благоприятные условия не только для производстваконкурентоспособныхвин и коньяков, но и выращивания высококачественного столового винограда с различными сроками созревания и обеспечения свежим виноградом промышленных центров страны.
Поэтому здесь возникает объективная необходимость совершенствования управления производством, усиления действенности его функций и рационального использования производственных ресурсов. Осуществление этих мероприятий в свою очередь требует совершенствования бухгалтерского учета и внутреннего контроля, усиления их роли в управлении процессами производства.
Усилиями научных и практических работников создано немало передовых и прогрессивных методов, методик и приемов в деле рациональной организации бухгалтерского учета и его основной составной части — управленческого (производственного) учета. Они нашли отражение в работах А. Ф.Аксененко, Н.Г. Белова, А. Я.Бажова, М.А. Бахрушина, А.Д. Ларионова, И. А.Ламыкина, П. П. Новиченко, В.Ф.Палия, М. 3. Пизенгольца, А.Д.Шеремета, М.Ф. Овсий-чук, Н.П. Кондраков, М.Я.Штейнмана, Л.И. Хоружий и других. Однако, многое из этого не нашло широкого применения в организациях.
Вместе с тем, ряд вопросов изучаемой проблемы не получает достаточно полного решения применительно к сельскохозяйственным организациям и их основным видам деятельности. Кроме того, в сельском хозяйстве в связи с образованием новыхорганизационно- правовых экономических субъектов и форм хозяйствования, спредоставлениеморганизациям полной самостоятельности в решении вопросов деятельности и выбора общепринятых форм и методов бухгалтерского учета, вопросы учета и контроля затрат на производство продукции икалькуляцииее себестоимости для решения различных задач управления требуют детального изучения и дальнейшего совершенствования.
В связи с этим, исследование и обоснование методики организации управленческого учета и в частности учета и контроляиздержекпроизводства продукции, калькуляция еесебестоимости, и разработка возможных путей их совершенствования в виноградарстве сельскохозяйственных организаций Республики Дагестан имеет важное теоретическое и практическое значение, что и определило выбор темы диссертации, цель и последовательность научного исследования.
Цель и задачи исследования
Целью диссертационного исследования является разработка методики организации производственного учета, как составной части управленческого учетавиноградарскихпредприятий на основе научного анализа теории отечественных и зарубежных теоретических разработок и практического опыта.
В соответствии с целью исследования в диссертации поставлены и решены следующие задачи:
• рассмотрены роль и функции учета в системе управленияаграрнымпроизводством;
• теоретически и методологически обоснованыиздержкипроизводства при формировании себестоимости продукции, особенности классификации и задачи совершенствования их учета в виноградарстве;
• обоснованы более прогрессивные модели управленческого (производственного) учета и его объекты в виноградарстве в условиях рынка;
• проведен анализ современного состояния учета на предприятиях виноградарства и выявлены общие недостатки, на устранение которых направлены основные рекомендации исследования;
• проведен анализ существующей практики первичного учета затрат, выхода и контроля сохранности продукции и разработаны рекомендации по их совершенствованию;
• разработаны рекомендации по совершенствованию аналитического и синтетического учета затрат и повышению его контрольных функций и функций управления производством продукции виноградарства;
• предложены рекомендации по совершенствованию калькуляции себестоимости применительно к современным требованиям управления процессом производства продукции виноградарства;
• разработаны рекомендации по учету использования вторичныхсырьевыхресурсов в отрасли виноградарства;
• разработаны рекомендации и обоснованыорганизационные, методические и технические аспекты внутреннего контроля цикла производства и затрат виноградарства.
Объект исследования
Предметом исследования являются процессы учета и контроля затрат на производство продукции виноградарства. Объектом исследования явилисьвиноградарскиепредприятия Республики Дагестан. Углубленные исследования проводились на базе организацийГУП«Манаскентский», ГУП «Каякентский», ГУП «Буйнакский», ГУП «Каспий», ГУП «Уллубийский» и др.
Методика исследования
В процессе исследования применялись абстрактно-логический, монографический, экономико-статистический, социологический и другие методы исследования, а также элементы метода бухгалтерского учета.
При проведении исследования использовались законодательные нормативно-правовые документы побухгалтерскомуучету и налогообложению в Российской Федерации, инструктивные и методические рекомендации по бухгалтерскому учету для сельскохозяйственных организаций Министерства сельского хозяйства РФ, материалы периодической печати, данные статистических сборниковРосстатаРФ, данные регионального комитета государственной статистики Республики Дагестан, данныеНИИсельского хозяйства Республики Дагестан, бухгалтерской отчетности и регистров бухгалтерского учета организаций Республики Дагестан.
Научная новизна
Научная новизна выполненной работы заключается в том, что в диссертации обоснована методика производственного учета, предпринята попытка разработать и обосновать ряд предложений по организации и внедрению управленческого учета, а также совершенствованию его методики, отвечающихтекущими перспективным направлениям развития теории и практики управленческого учета в современных условиях хозяйствования.
В процессе исследования получены теоретические и практические результаты, определяющие научную новизну исследования и являющиеся предметом защиты:
• обоснована модель организации учета, включающая технологические основы реализации методов производственного учета в виноградарстве;
• предложены объекты и состав статей учета затрат по процессам и циклам производства продукции виноградарства с учетом требований управленческого учета;
• разработаны рекомендации по совершенствованию первичного, синтетического и аналитического учета, повышению его контрольных и аналитических функций в виноградарстве, в основе которых положены попроцессно-нормативный метод учета;
• дополнены показателями формы первичных документов и регистров бухгалтерского учета затрат и выхода продукции виноградарства;
• уточнены способы калькулирования себестоимости продукции виноградарства с целью решения различных задач управления производством;
• обоснованы предложения по учету вторичных сырьевых ресурсов, возникающих на технологических этапах (стадиях) производства продукции виноградарства;
• разработаны рекомендации по организации, методики и техники проведения внутреннего контроля цикла производства и затрат виноградарства в современных условиях.
Практическая значимость работы. Реализация результатов исследования позволит: формировать информацию, которая будет способствовать рациональному управлениювиноградарскимихозяйствами; использовать сочетания различных систем и методов учета затрат с целью повышения информативности данных о затратах на производство продукции виноградарства; повысить достоверность и полноту информации при принятии управленческих решений; осуществлять оперативный контроль заиздержкамипроизводственного процесса на каждом его этапе; достоверно оценивать результаты деятельности внутреннихподразделенийс учетом их реального вклада в достижение конечной цели. Результаты исследования могут быть использованы при совершенствовании бухгалтерского учета и контроля затрат.
Апробация и реализация результатов исследования
Основные положения диссертационной работы были доложены и одобрены на научно-практических конференциях: «Научная конференция преподавателейМСХАим. К.А.Тимирязева (2000, 2001, 2002гг.), Всероссийская научно-практическая конференция «Бухгалтерский учет иаудитв организациях АПК» (2001г.), Всероссийская научно-практическая конференция «Учет иналогив агропромышленном комплексе» в рамках конгрессабухгалтерови аудиторов России (2001г.), «Научная конференция молодых ученых МСХА им.К.А.Тимирязева» (2002,2003,2004гг.). Рекомендации, разработанные в диссертации, были приняты Министерством сельского хозяйства ипродовольствияРеспублики Дагестан на научно - техническом советеАПКк практическому внедрению (справка о внедрении №73 от 25.03.04) . Отдельные рекомендации внедрены в ГУП «Каякентский», «Манаскентский». По результатам исследования опубликовано семь научных статей общим объемом 3,05 п.л.
Структура работы
Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка литературы и приложений. Работа изложена на 207 страницах машинописного текста, содержит 33 таблицы, 13 рисунков и схем, 25 приложений. Список использованной литературы включает 167 наименований

Список литературы

Заключение диссертациипо теме "Бухгалтерский учет, статистика", Нурбагандова, Кавсарат Абдулмажидовна

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
1. Анализ современного состояния отрасли виноградарства в целом по России и в Республике Дагестан показал, что несмотря на ряд негативных тенденций в экономике, виноградарство является национальной и наиболееприоритетнойотраслью агропромышленного комплекса. Законом «О винограде и вине», принятым Народным Собранием Республики Дагестан удалосьзаконодательнозакрепить приоритетность виноградо-винодельческой отрасли в народном хозяйстве республики, определить и обозначить районы и микрорайоны преимущественного развития промышленного виноградарства, а именно для выращивания высококачественного винограда и выработкиконкурентоспособныхвин и коньяков в целях вхождения на российские и международные рынки. Нашли отражение такие весьма важные вопросы дальнейшего развития виноградарства республики, как научное, проектно-технологическое икадровоеобеспечение отрасли, а также источники еефинансирования. Однако для привлечения реальных прямыхинвестицийнеобходимо поднять уровень и культуру управления отраслью. На данном этапе развития приоритетной задачей следует считать организацию эффективного управления отраслью. При этом внимание следует сосредоточить на основных приоритетах, к которым относятся в первую очередь организация эффективного управления производственным процессом и соблюдение на предприятиях технологическихнормативов, которые обеспечивают эффективный срок эксплуатации насаждений.
2. В современных условиях основной проблемойвиноградарскиххозяйств является несоблюдение технологии и слабая организация производства. Неохо-димо отметить ослабление внимания к отрасли со стороны руководства, нарушение экономических связей и рынковсбыта; диспаритет цен; полный износ основных иоборотныхсредств виноградарских хозяйств и т. д. в связи с чем в целях эффективного управления отраслью и контроля использования имеющихся ресурсов возникает потребность в полученииуправленческойинформации. Такая информация может быть сформирована в рамках системыуправленческогоучета, которая должна служить основным источником, для принятия наиболее эффективных и оптимальныхуправленческихрешений.
3. На основе проведенного в рамках исследования анализа трудов отечественных и зарубежных ученых-экономистов можно сделать вывод, чтоуправленческийучет как информационная система трактуется достаточно широко. Нами уточнено, что управленческий учет представляет собой систему регистрации, идентификации, упорядочения, систематизации, измерения и интерпретации информации о процессахвоспроизводствадля принятия управленческих решений. Основными функциями управленческого учета в системе управления являются оценочная и информационная функции.
Информационное обеспечение - одна из важнейших обеспечивающих функций, качество которой является определяющим фактором обоснованности принимаемого решения и эффективности функционирования системыменеджмента. Основное качественное требование куправленческомуучету заключается в полезности его информации для принятия управленческих решений различными группами внутренних пользователей. Чтобы информация была полезной, кбухгалтерскомуучету предъявляются такие требования, каксопоставимостьпланируемых и учетных показателей, достоверностьучетныхданных, оперативность учета, полнота и простота учета его экономичность.
Информация, полученная в рамках системы управленческого учета, используется, как правило, для принятиякраткосрочныхуправленческих решений, принятие долгосрочных решений затруднено, что связано с невозможностью установления промежутка релевантности. Использование информации управленческого учета для принятиястратегическихуправленческих решений затруднено, так как принятие таких решений осуществляется в условияхнеопределенности, а на эффективность стратегических управленческих решений влияет в первую очередь не концепция стратегии сниженияиздержек, а концепция конкурентоспособности на основе исследования поведенияпотребителя.
4. Важное организационно-методическое значение при внедрении системы управленческого учета имеет научно обоснованное определение объекта учета затрат. Теоретические исследования и изучение практики учета затрат в виноградарстве анализируемых хозяйств позволяет сделать вывод о том, что в условиях рынка с учетом потребности информации в системе управления производством, объектами учета затрат в данной отрасли должны стать этапы технологических процессов производства в пределах каждого цикла производства продукции. При этом возможны два варианта организации управленческого учета по этим объектам: при простом ведениипопроцессногометода учета затрат по каждому виду технологического процесса производства конкретной культуры; при попроцессно-нормативном методе учета затрат по технологическим процессам, но в целом похозрасчетномуподразделению. При последнем варианте отклонения затрат от их нормативных величин выявляется вбухгалтериихозяйства по культурам и технологическим процессам (работам) производства продукции. Поэтому предлагается, сельскохозяйственным организациям иметь возможность выбора любого из приведенных вариантов организации аналитического учета по указанным объектам.
5. Для организации управленческого учета уточнена классификация методов и систем учета затрат в виноградарстве. В основу классификации методов учета издержек производства должен быть положен порядок сбора и обобщения затрат на производство по объектам учета. Учитывая признаки классификации методов учета затрат на производство продукции, в сельском хозяйстве учет производственных затрат можно охарактеризовать следующими методами: по-заказный,попередельный, попроцессный. В основу классификации систем учета затрат положен признак полноты включения затрат всебестоимостьпродукции. Учитывая данный признак классификации, как в отечественной, так и в зарубежной практике, можно выделить следующие системы: систему полного учета затрат и систему «директ-костинг».
Эти системы редко используются вчистомвиде. Наиболее часто используется сочетание этих систем с системой стандарт-кост. В настоящее время организации свободны в выборе методов и систем учета затрат, поэтомувиноградарскиехозяйства могут использовать различные сочетания вариантов систем и методов учета затрат. Однако в любом случае эффективная система управленческого учета должна предусматривать нормативный учет по центрам ответственности.
6. Центры ответственности целесообразно выделить в тех местах, где можно контролировать затраты. В сельскохозяйственных организациях Республики Дагестан можно организовать три типа центров ответственности: центры затрат (контролируют только затраты); центрыприбыли(контролируют затраты и поступления); центры инвестиций (контролируют затраты, поступления иинвестициив собственные активы). Исследования показали, что наиболее информативной для принятия управленческих решений следует считать систему управленческого учета, которая включает в себя нормативный учет затрат по центрам ответственности с использованием системы «директ-костинг».
7. Важным аспектом при развитии системы управленческого учета и его внедрении имеет правильное построениеноменклатурыстатей затрат в планировании и учете. Действующаяноменклатурастатей затрат на производство продукции виноградарства требует дальнейшей доработки и совершенствования. Основными критериями для выделения затрат в отдельную статью следует считать не только их удельный вес в структуресебестоимости, но и непосредственная связь с процессом производства. Предложенная нами номенклатура статей затрат на производство продукции позволит оптимально учитывать затраты как по отдельнымподразделениям, так и по организации в целом. Все это способствует внедрению попроцессно-нормативного метода, обеспечит возможность организации учета затрат по системе «директ-костинг» в сочетании с нормативным методом учета, создавая возможность более точного и обоснованногопланированияи нормирования затрат, их оперативного анализа и контроля.
8. Для более обоснованного и полного учета затрат, оценки деятельности трудовых коллективов и эффективности производства продукции виноградарства, а такжесокращениятрудоемкости операций и усиления контрольных функций учета за полнотой поступления,оприходованияи сохранности продукции рекомендуется применять усовершенствованные формы первичных документов, а также выделены основные направления совершенствования первичного учета затрат. Поэтому совершенствование форм первичных документов является необходимым этапом при разработке и внедрении систем управленческого учета. Введении в первичные документы таких реквизитов, какфактическийи нормативный расход ресурсов,фактическаяи нормативная потребность, фактическая и планово-учетная цены в формы первичных документов позволит более оперативно формировать предложенный нами к использованию регистр «Ведомость учета и анализа отклоненийфактическихзатрат от нормативных», на основании которой возможно анализировать отклонения с целью контроля деятельности центров ответственности.
9. В целях совершенствования учета затрат по центрам ответственности в диссертации предложена новая форма производственного отчета, позволяющая учитывать, контролировать и анализировать затраты на производство в соответствии с моделью управления «затраты —выпуск» с использованием системы нормативный «директ-костинг». В целях совершенствованиясводногодокументирования разработана форма сводного производственного отчета, позволяющего аккумулировать информацию о деятельности всехподразделенийпо технологическим процессам.
10. Для создания надежной системы информации управленческого учета установлено, что часть функций и обязанностей по учету затрат, контролю и анализу следует передать непосредственно в центры ответственности. В соответствии с предложенной схемой себестоимость продукции формируется вподразделениях.
11. Информация о затратах, формируемая в настоящее время в рамках системы финансового учета, недостаточно аналитична. На ее основе невозможно осуществить оперативный анализ в разрезе статей затрат управленческого учета. В целях совершенствования синтетического и аналитического учета затрат на производство продукции виноградарства в диссертации предложена схема корреспонденций счетов, которая предполагает использовать свободные синтетические счета третьего раздела плана счетов «Затраты на производство». По нашему мнению, для учета затрат целесообразно открывать отдельные синтетические счета для учета переменных, условно-переменных и постоянных затрат. Использование предложенной методики дает возможность отражать вуправленческомучете отклонения по отдельным статьям переменных, условно-переменных и постоянных затрат, что повысит аналитичность иоперативностьучета в системе управления эффективностью производства.
12. В условиях рыночных отношений возникает объективная необходимость более активно использовать показатель себестоимости продукции в процессе управления производственными затратами, формирующими ее реальную величину. Себестоимость продукции должна статьинструментомуправления и основой для принятия оперативных управленческих решений. Порядок определения себестоимости для целей управления должен быть строго регламентирован. Современные системыкалькулированиясебестоимости продукции должны быть болеесбалансированнымии соответствовать принципам и правилам признания расходов вбухгалтерскомучете и потребностям управленческогоперсоналав информации для принятия оптимальных управленческих решений. В связи с этим в диссертации обоснованы предложения по использованиюмноговариантныхи многоступенчатых калькуляций.
13. В целях обоснованного и точногоисчислениясебестоимости продукции виноградарства предлагается: распределять на объекты производства икалькуляцииотдельные виды затрат, носящие длительный характер действия (удобрения), таким образом чтобы их доля, включаемая в себестоимость продукции вотчетномпериоде соответствовала проценту действия и последействия и количеству продукции, производимой в том же периоде. Общие технологические затраты между объектами калькуляции целесообразнее разделять пропорциональнодолеплощади, необходимой для получения урожая. Предлагается учитывать качество иисчислятьсебестоимость продукции с учетом качества. Прикалькулированиисебестоимости продукции в качестве объектов калькуляции необходимо считать не только конечные виды продукции, но и виды работ в конце этапа технологического процесса. Это позволяет обеспечить контроль и управление за уровнем издержек производства на этапе каждого технологического процесса и обеспечивает максимально прямое отнесение затрат по назначению. Для анализаокупаемоститехнологических затрат, а также для принятия соответствующих управленческих решений по принципу «затраты - выпуск» предлагается методика расчета себестоимости по переменным и прямым затратам.
14. Учет использования ипереработкидаже одного из отходов вторичныхсырьевыхресурсов виноградарства — древесной обрези может стать важным фактором повышения общей эффективности виноградарства за счет реализации продуктов его переработки. Для этого следует строить малые предприятия как на крупныхагропромышленныхпредприятиях, так и намежхозяйственной(кооперативной) основе в виноградопроизводящих районах Дагестана, работающих надешевомвторичном сельскохозяйственном сырье - отходах местного основного производства. Это позволит не толькотрудоустроитьздесь избыточную рабочую силу, получить дополнительныеденежныедоходы виноградарским предприятиям от этих новых производств для решения проблемы социального развития села, но и переходить на малоотходное производство в ви-ноградо-винодельческомподкомплексе, резко сократить загрязнение окружающей природной среды сельской местности отходами виноградарства и виноделия.
15. Для повышения действенности учета, эффективности управления структурнымиподразделениямиорганизации, предлагается внедрение внутреннего контроля в хозяйствах. Для этой цели рекомендуется использовать предлагаемыеорганизационныеи технические аспекты, а также методологию проведения внутреннего контроля цикла производства и затрат в виноградарстве.

Список литературы диссертационного исследованиякандидат экономических наук Нурбагандова, Кавсарат Абдулмажидовна, 2005 год

1. Гражданский кодекс РФ. Часть I и 2.- М.: Проспект, 2000
2. Налоговый кодекс Российской Федерации (части первая и вторая).
3. Федеральный закон «Обухгалтерскомучете» от 21.11.96г. №129 ФЗ.
4. Постановление Правительства РФ от 06.03.98г. №283 «Об утверждении программыреформированиябухгалтерского учета в соответствии с международными стандартами финансовойотчетности».
5. Положение побухгалтерскомуучету №4/99 «Бухгалтерская отчетность организаций» утвержденное приказомМинфинаРФ от 06.07.99г. №43н.
6. Положение по бухгалтерскому учету №1/98 «Учетнаяполитика организации», утвержденное приказом Минфина РФ от 09.12.98г. №60н.
7. Положение по ведениюбухгалтерскогоучета и бухгалтерской отчетности в РФ. Утверждено приказом Минфина РФ от 29.07.98г. №34н. (с изменениями и дополнениями).
8. Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» (ПБУ10/99). Утверждено приказом Министерства финансов Российской Федерации от 06.05.99г.- №33н.
9. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности предприятия и инструкция по его применению, утвержденные приказом МинфинаСССРот 01Л 1.91г.№56.
10. Методические рекомендации о порядке формирования показателейбухгалтерскойотчетности организаций, утвержденные приказом Минфина РФ от 28.06.00г. №60-н.
11. Методические рекомендации по реформе предприятий/организаций,утвержденные приказомМинэкономикиРФ от 1 октября 1997г. №118.
12. Методические рекомендации попланированию, учету, калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях, утвержденныеМинсельхозомРФ приказом от 06.06.2003г. № П-792 по согласованию с Минэкономики иМинфиномРФ
13.АстаховВ.П. Бухгалтерский учет. Учебное пособие для студентов вузов. -М.: «Приор», 2000г.
14. Абрамов А.И,АксененкоА.Ф., Эйдинов А.М. Себестоимость продукции в социалистическом производстве. -М.: Мысль, 1977. 165с.
15. Агрохимия/ Под ред. Б.А. Ягодина.- М.: Колос, 1982.-574 с.
16.АксененкоА.Ф. Нормативный метод учета впромышленности: теория, практика и перспективы развития. -М.:Финансыи статистика, 1983.
17.АлборовP.A. Оценка производственных запасов иисчислениесебестоимости продукции в условиях рынка // Экономика сельскохозяйственных иперерабатывающихпредприятий. ,1992.-№11.-е. 3435
18. Антони Р., Рис Дж. Учет: ситуации и принципы. -М.: Финансы и статистика, 1993.-560с.
19.АренеЭ.А., Лоббек Дж.К. Аудит. Перевод с англ. Гл. ред. серии проф.СоколовЯ.В.-М.: Финансы и статистика, 1995.-250 с.
20.АфанасьевВ.Г. Научное управление обществом. М.: Политиздат, 1976.-210с.
21.БасмановИ.А. Вопросы учета затрат на производство.-М.:Финансы.-107 с.
22.БасмановИ.А. Калькулирование себестоимости промышленной продукции. Минск:Выш. школа, 1973.-296 с.
23.БасмановИ.А. Теоретические основы учета икалькулированиясебестоимости промышленной продукции. -М.: Финансы, 1970.-187 с.
24.БасмановИ.А. Теоретические основы учета и калькулированиясебестоимостипромышленной продукции / под ред.проф. В.А. Новикова.-М.: Финансы, 1970.-167 с.
25.БашировA.A. Учет издержек производства икалькулированиесебестоимости в подрядном строительстве.-М.: Финансы и статистика, 1986.207 с.
26.БархатовА.П. Международный учет. Учебное пособие. М.: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2001г.
27.БезрукихП.С. О переходе российских организаций наМСФО. // Бухгалтерский учет. 2001 - №5.
28.БезрукихП.С. Учет и калькулирование себестоимости продукции.-М.: Финансы, 1974.-320с.
29.БезрукихП.С., Власенко Л.И., Горшков Н.П. и др. Бухгалтерско-аудиторскийпортфель(Книги предпринимателя. Книга бухгалтера. КнигаАудитора) .-М.: Соминтекс, 1994.-752 с.
30.БезрукихП.С., Кашаев А.Н. и др.Бухгалтерскийучет.:/ под ред. Безруких П.С-М.: Финансы и сгатистика, 1999.-464 с.
31.БелебехаИ.А. Проблемы учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции в сельском хозяйстве. Дис. 08.00.12. докт.экон. ук. -Тернополь, 1978. с.51.
32.БелебехаИ.А. Учет и калькуляция себестоимости сельскохозяйственной продукции. -Львов.: Высшая школа, 1975.-175 с.
33.БеловН.Г. Единая система учета в сельском хозяйстве (Информационные аспекты управления). -М.: Статистика, 1975. 208с.
34.БеловН.Г. Контроль и ревизия в сельском хозяйстве.- 3-е изд.,переработанноеи доп .-М.: Агропромиздат. 1988.-320 с.
35.БеловН.Г., Костяной В.И. Бухгалтерский учет в сельскохозяйственных предприятиях.-М.: Агропромиздат, 1985.-208с.
36.БелухаН.Т. Судебно-бухгалтерская экспертиза.-М.: "Дело ЛТД". 1993.-272с.
37. Беляевниекс Ю.А. Совершенствование учета в условияхвнутрихозяйственногорасчета // Планирование и учет в сельскохозяйственных предприятиях.-1987.-№10.-с. 29-31
38.БородкинA.C., Торолов В.А. Нормативный учет и себестоимостьпромышленной продукции. -Киев.: Техника, 1990.
39.БунимовичВ. А. Калькулирование себестоимости промышленной продукции.-М.: Финансы, 1997.-216 с.
40. Бухгалтерский учет/Учебник/ П.С.Безруких, В.Б. Ивашкевич, Н.П. Кондраков и др.; Под ред. П.С. Безруких.- М.:Бухгалтерский учет, 2000.-578с.
41. Бухгалтерский учет: учебник /БезрукихП.С., Ивашкевич В.Б., Кашаев А.Н. и др.; Под ред. П.С. Безруких.-М.: Финансы и статистикаД 982.-456 с.
42. Бухгалтерский учет: Учебное пособие / Под ред. И.А. Басманова.-Минск.:Вышейшая школа, 1969.-536 с.
43.БыкадоровH.A. Нормативный метод учета и калькулирования продукции.-М.: Финансы, 1974.-152с.
44.ВалуевА.И. Бухгалтерский учет на службу внутрихозяйственного расчета и социалистического соревнования // Бухгалтерский учет.- 1973.-№ 7.-е. 50-51
45.ВаськинФ.И. Изменения в исчислении себестоимости продукции //Планированиеи учет в сельскохозяйственных предприятиях, -1987.-8.-c. 1419
46.ВакуленкоТ.Г., Сомина JI.C. Анализ бухгалтерской (финансовой) отчетности для принятияуправленческихрешений. — СПб.: «Издательский дом Герда», 2002. 288с.
47.БахрушинаМ. А. Бухгалтерский управленческий учет. Учебник для вузов. — М.:ЗАО«Финстатинформ», 2000. 533с.
48. Вил Р.В.,ПалийВ. Управленческий учет.- М.: ИНФРА-М, 1997.
49.ВрублевскийН.Д., Крылов Н.Ф. Совершенствование нормативного метода учета.-М.: Финансы и статистика, 1987.
50.ГалавановA.A. Точнее исчислять себестоимость продукции // Планирование и учет в сельскохозяйственных предприятиях.-1985.-№ 3.- с. 26-28
51.ГалкинА.Ф., Овсийчук Н.Ф. Войчук г.И. Теория бухгалтерского учета .-М.: статистика, 1976.-335 с.
52. Гаррисон Джордж Чертер. Стандарт кост. Система нормативного учетасебестоимости. Пер. С англ. -М.Юргучет, 1933.
53. Гаррисон Р.Управленческийучет-перспектива // Контролинг.-1992.-№ 3-е. 36-92
54.ГатаулинA.M. Издержки производства сельскохозяйственной продукции. Методология измерения и пути снижения. М.: Экономика, 1983. - 183с
55.ГатаулинA.M. Себестоимость и совокупные затраты труда в производстве сельскохозяйственной продукции.- М.: Экономика, 1965.
56.ГильдеЭ.К. Нормативный учет в промышленности. -М.: Финансы, 1978.-152с.
57.ГригорюкA.M., Белебеха И.А. Учет при коллективном подряде // 1 Планирование и учет в сельскохозяйственных предприятиях.-№ 2.-е. 20-21
58. Гриман Г.И. Совершенствование калькулирования себестоимости сельскохозяйственной продукции, работ и услуг: Сборник научных трудов. -выпуск7в. -Горький, 1981.-е. 3-9
59.Гринманг.И. Учет затрат на производство в сельскохозяйственных 1 предприятиях //Учет и финансы в колхозах и совхозах 1977.-№ 2.-е. 8-1
60. Додж Р. Краткое руководство по стандартам и нормамаудита: пер. с англ; предисловие С.А. Стукова.-М.: Финансы и статистика;ЮНИТИ, 1992.-240 с.
61.ДруриК. Управленческий и производственный учет. Учебник. М.: Изд-во «ЮНИТИ-а», 2002.
62. Друри Колин. Введение в управленческий учет. М.:Аудит, 1994.-557 с.
63.ЖебракМ.Х. Критика традиционных методов учета производства. -Л., 135.-60 с.
64.ЖебракМ.Х. Основы планово-нормативного учета производства.-М.: Техника управления, 1938.
65. Заборцев А.И„ЯблоковП.П. Себестоимость, рентабельность ихозяйственныйрасчет в сельском хозяйстве. Новосибирск: Зап. - Сиб. кн. изд., 1966. - 36 с.
66.ЗайцевМ.Г. Учет и отчетность в системехозяйственногорасчета. -Минск:Наука и техника, 1982.- 154 с.
67.ЗдоровцевА.И. Больше внимания себестоимости продукции // Планирование и учет в сельскохозяйственных предприятиях. 1985. -№ З.-с. 30-32.
68.ЗинченкоА.П., Гатаулин A.M., Григорович JI.B. Статистические методы в управлении сельскохозяйственным производством. -М.: Колос, 1971.
69.ЗинченкоА.П. Сельскохозяйственная статистика с основами социально-экономической статистики. М.: Изд-воМСХА, 1998г.
70.ИвашкевичВ.Б. Проблемы учета и калькулирования себестоимости продукции. -М.: Финансы, 1974.-160 с.
71.ИвашкевичВ.Б. Что такое себестоимость продукции? -М. Экономика, 11972.-139с.
72.ИвашкевичВ.Б. Управленческий учет в информационной системе предприятия.// Бухгалтерский учет. 1999.-№4.
73.ИвашкевичВ.Б. Современные тенденции развитияуправленческогоучета.// Бухгалтерский учет.-1996.-№12.
74. Кантор JI.M.Себестоимостьв социалистической промышленности. — М.: Финансы, 1958.
75.КараушМ.И. Калькулирование себестоимости вагропромышленныхобъединениях. -М.: Финансы и статистика, 1981 .-128 с.
76.КарповаТ.П. Управленческий учет. М.: «Аудит» Изд-ое объединение «Юнити», 2001.-280с.
77.КасьяноваГ.Ю., Колесников С.Н. Управленческий учет по формуле «три в одном».- М.: Издательско-консультационная компания СТАТУС-КВО, 1999.-321с.
78.КорниловЮ.Д. Как правильно исчислить себестоимость сельскохозяйственной продукции. -Минск: Урожай, 1968. -137с.
79.КостюкП.А. Калькуляция себестоимости продукции сельскохозяйственного производства.-Минск.: Высшая школа, 1976.-167 с.
80.КуватовР.Ю. Себестоимость сельскохозяйственной продукции. Алма-Ата: Кайнар, 1968.-336с.
81.КуватовР.Ю., Чуланов К.Г. Совершенствование калькулирования ипланированиясебестоимости продукции. -Алма-Ата.: Кайнар, 1976. 167с.
82. Кид Уорд.Стратегическийуправленческий учет. М.: Олимп-Бизнес, 2002.
83. Кунц Гарольд., ОДоннелС. Управление: системный и ситуационный анализ управленческих функций. М.: Прогресс., 1981.
84.ЛамыкинИ. А. Учет затрат икалькуляциясельскохозяйственной продукции.: -М.: Статистика, 1980. 168с.
85.ЛамыкинИ.А. Проблемы совершенствования калькуляции себестоимости // Совершенствование учета затрат икалькуляциисебестоимости сельскохозяйственной продукции.-Воронеж, 1970.-е. 155-157.
86.ЛамыкинИ.А. Исчисление и анализ себестоимости сельскохозяйственной продукции. -М.: Экономика, 1972. 304с.
87.ЛамыкинИ.А. Учет затрат и калькуляция сельскохозяйственной продукции.- 14.¡Статистика, 1980.-168 с.
88.ЛарионовА.Д. Проблемы распределения затрат в сельском хозяйстве.-Л: Ленинградский университет, 1976.-128 с.
89.ЛинникВ.Г. Калькуляция себестоимости продукции сельскохозяйственных предприятий. -Киев.: «Вища школа», 1986.- 176с.
90.ЛитвинЮ.Я. Нормативный учет затрат на производство врастениеводствеи животноводстве. -Киев, 1969.-170 с.
91.ЛевинB.C. Контроль издержек производства в условиях нормативного учета. -М.: Финансы и статистика, 1990.-176с.
92.МагомедовИ.М. Переработка и использование отходов виноградарства для кормления животных. «Технология кормления животных», Махачкала, 1982.
93. Манн Р., Майер Э.Контроллингдля начинающих. М.: Финансы и статистика, 1995.
94.МаргулисА.Ш. Бухгалтерский учет в отраслях народного хозяйства: учебник для вузов.-М.¡Финансы, 1979.-414 с.
95.МаргулисА.Ш. Калькулирование себестоимости в промышленности.-М.: Финансы, 1980.-288 с.
96. Маркс ККапитал. Т.4//Маркс К., Энгельс Ф. Соч.-2-e изд.-Т. 26.-Ч.З.- 674с.
97. Маркс К. Капитал.-Т.4/ЛМаркс К., Энгельс Ф. Соч.-2-e изд.-Т. 26.-Ч.2.-703с.
98. Маркс К. Капитал.-Т.З/Маркс К., Энгельс Ф. Соч.-2-e изд.- Т. 25.-Ч.1.-541с.
99. Маркс К. Капитал.-Т.З/Маркс К., Энгельс Ф. Соч. -2-еизд.- Т. 25.-Ч.2.- с. 541
100. Маркс К. Капитал. -Т.1 // Маркс К., Энгельс Ф. Соч. -2-е изд.- Т. 23.-900 с.
101. Марченко А.К„БарабановИ.М. Основы бухгалтерского учета: Учебник.-1 М.: Финансы, 1980.- с. 222 .
102.МацкевичусН. С. Анализ калькулирования себестоимости продукции в странах СЭВ.-М.: Финансы, 1977.-112 с.
103.МацкевичусИ. С. Организация бухгалтерского учета в странах-членах СЭВ.-М.: Финансы и статистика, 1984.-158 с.
104.МашковскийС. В., Хлебников С. //Счетоводство, 1901,с.92.
105.МихайлинП. А. Нормирование и контроль производственных затрат привнутрихозяйственномрасчете.-М.:Статистика, 1973.-175 с.
106.МоссаковскийВ. Б. Классификация и обоснование состава расходов на производство // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. М.:, 1993.-№ 4.- с. 12-15
107.МюллендорфР., Карренбауэр М. Производственный учет. Снижение и контрольиздержек. Обеспечение их рациональной структуры: Перевод с немецкого М.И. Корсанов.-М.: ЗАО "ФБК ПРЕСС", 1996.-160 с.
108. Мюллер Г., Герон X.,МиикГ. Учет: международная перспектива. — М.: Финансы и статистика, 1999.-135с.
109.НемчиновB.C. Себестоимость и цена при социализме.// Вопросыэкономики.-1960.-№ 12.-е. 85-103.
110.НиколаеваС.А. Особенности учета затрат в условиях рынка: система директ-костинг": Теория и практика.- М.: Финансы и статистика, 1993 .-128 с.
111.НидлзБ.И и др. Принципы бухгалтерского учета./Б. Нидлз, X. Андерсон, Д.Колдуэлл.: пер. с англ. под. Я. В. Соколова. М.: Финансы и статистика, 1994.-495С.
112.НиколаеваС.А. Особенности учета затрат в условиях рынка: система «директ-костинг». М.: Финансы и статистика, 1993.-128с.
113.НиколаеваС.А. Формирование себестоимости в современных условиях. // Бухгалтерский учет. 1997.-№ 11.
114.НиколаеваO.E., Алексеева О.В. Управленческий учет: системасбалансированныхпоказателей // Бухгалтерский учет.- 2002.-№9.
115.ОсипенковаО.П. Управленческий учет.-М.: «Экзамен» 2002.-256с.
116.ОвсийчукМ. Ф. Аудит. Организация. Методика проведения. М.:ТОО«Белтех», 1996.-151 с.
117.ПалийВ. Ф. Основы калькулирования. М.: Финансы и статистика, 1987.288 с.
118.ПалийВ. Ф., Соколов Я.В. Введение в теорию бухгалтерского учета.-1979.-304 с.
119.ПизенгольцМ. 3., Варава А. П. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве.-2-е изд., перераб. и доп.-М.:Агропромиздат, 1987.-510 с.
120. Пизенгольц М. 3.,ВараваА. П. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве: -издание, переработанное и дополненное.-М.:Колос,1993.-335 с.
121. Пизенгольц М. 3.,ВараваА. П., Васькин И.Ф. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве.-М.: Колос, 1987.-512 с.
122.ПизенгольцМ.З. О разработке регистров учета в сельском хозяйстве .//Бухгалтерский учет.-2001 .-№22
123.ПлетневаМ.В. Совершенствование учета и калькулирования себестоимости продукции зерновых культур // Сборник научных трудов
124. БСХА Вып. 90.- 1982. с. 31-34
125.ПокладИ.И. Курс бухгалтерского учета, 3-е изд., перераб. и доп.-М.: Финансы, 1967.-468 с.
126.ПоповГ.Х. Эффективное управление.- М.: Экономика, 1985
127. Правила (стандарты)аудиторскойдеятельности / Составление и комментарий Ю.А. Данилевского.-М.: Бухгалтерский учет ,1997.-160 с.
128. Практикум по виноградарству./СмирновК.В., А.К.Раджабов, Г.С. Морозова; Под ред. К.В. Смирнова. М.: Колос, 1995.-272с.
129. Программа развития виноградарства и виноделия Республики Дагестан на 2001-2006гг.
130.РадостовецВ. К. Калькуляция себестоимости продукции в сельскохозяйственных предприятиях: Учебное пособие, 2-е изд., перераб. и доп.-М.: Финансы и статистика, 1986.-160 с.
131.РадостовецВ.К. Бухгалтерский учет в основных отраслях народного хозяйства. — М.: Финансы и статистика, 1984.-411с.
132.Растениеводство/ П.П. Вавилов, В.В.Гриценко, B.C. Кузнецов и др.; Под ред. П.П. Вавилова.- Издание 4-е, доп. и перераб.-М.: Колос, 1979.-579 с.
133.РебринС.П., Мерсов Е.Д., Евдокимов В.В. Технология древесноволокнистых плит. М., Леснаяпромышленность, 1982.
134. Робертсон Дж. Аудит. Перев. С англ.-М.:КРМС,Аудиторскаяфирма "Контакт", 1993. -496 с
135.СатубалдинС.С. Учет затрат на производство в промышленностиСША. -М.: Финансы, 1980.
136.СмирновВ.Д. О порядке и моменте калькуляции себестоимости продукции // Учет и финансы в колхозах и совхозах.-1979.-№ 4.-е 13-16
137.СмирновВ.Д. Учет затрат и калькуляция в сельскохозяйственном произволстве.-М.: Статистика, 1972.-208 с.
138.СмирновВ.Д., Смекалов П.В., Устюхина Д.Ф. Анализхозяйственнойдеятельности сельскохозяйственных предприятий.-М.:Агропромиздаг, 1986.-191с.
139.СоколовЯ.В. Бухгалтерский учет от истоков до наших дней.- М.: ЮНИТИ, 1996.-638 с.
140. Современный экономический словарь. / Под ред.Райзберга, Лозовского Л.Ш., Стародубцева Е.Б. М.: ИНФРА-М, 2002.-480с.
141. Социально-экономическое положение Республики Дагестан в 1999-2003гг.ГоскомстатРеспублики Дагестан, Махачкала, 2003г.
142.СтрумилинС.Г. К определению себестоимости и ее применении в условиях социализма//Вопросы экономики.- 1959.-№ 8.-е. 82-92
143.СтрумилинС.Г. На главном фронте.-М.:Госкомиздат, 1958.-