Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Процессы и оборудование пищевых, микробиологических и фармацевтических производств
скачать файл:
- Название:
- Желтоухова, Екатерина Юрьевна. Научное обеспечение процесса комбинированной радиационно-конвективной сушки фруктовых и овощных чипсов при импульсном энергоподводе
- ВУЗ:
- Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий
- Краткое описание:
- Желтоухова, Екатерина Юрьевна. Научное обеспечение процесса комбинированной радиационно-конвективной сушки фруктовых и овощных чипсов при импульсном энергоподводе : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Желтоухова Екатерина Юрьевна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий].- Воронеж, 2013.- 166 с.: ил. РГБ ОД, 61 13-5/2200
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб