Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Процессы и оборудование пищевых, микробиологических и фармацевтических производств
скачать файл:
- Название:
- Зимин, Алексей Феликсович. Разработка процесса производства творожно-сырковых масс с заранее заданными структурно-механическими характеристиками
- ВУЗ:
- Моск. ин-т прикладной биотехнологии
- Краткое описание:
- Зимин, Алексей Феликсович. Разработка процесса производства творожно-сырковых масс с заранее заданными структурно-механическими характеристиками : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Моск. ин-т прикладной биотехнологии.- Москва, 1991.- 22 с.: ил. РГБ ОД, 9 91-3/2214-5
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб