Гукетлова, Оксана Хамидовна. Совершенствование технологии овощных маринадов

Короткий опис

Гукетлова, Оксана Хамидовна. Совершенствование технологии овощных маринадов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Гукетлова Оксана Хамидовна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т].- Краснодар, 2011.- 125 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/1753

На правах рукописи
ГУКЕТЛОВА Оксана Хамидовна
04201156361
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ОВОЩНЫХ МАРИНАДОВ
05.18.01-Технология обработки, хранения и переработки
злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов плодоовощной продукции и виноградарства
Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук
Научный руководитель доктор технических наук, профессор Касьянов Г.И.
Краснодар-2011
Г;" ВВЕДЕНИЕ. 3
і 1 АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР ПАТЕНТНО-ИНФОРМАЦИОННОЙ
■ ' • ЛИТЕРАТУРЫ ПОТ1Р0БЛЕМЕ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ
ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ ОВОЩЕЙ. .........5
■ 1.1 Стратегия развития пищеіюй и перерабатывающей
V. промышленности Кабардино-Балкарской Республики 5
; 1.2 Способы переработки овощного сырья 9
V 1.3;Технологические особенности маринования овощей и фруктов.. .23
. 1.4 Существующие технологии производства маринадов 32
і . 1.5 Задачи исследования. 38
і 2 ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 39
2.1 Характеристика’объектов исследований ...39
■ 2.2 Методы контроля качества СОг-экстрактов 44
v . , 2.3 Используемые методы планирования эксперимента и
| математической статистики 48
? • 214 Компьютерное конструирование рецептур продуктов 51
Г 3 ЭКСПЕРИМЕНТ А ЛБНАЯ ЧАСТЬ .55
I 3:1 Теоретическое обоснование технологических приемов
|... изготовления маринованнойпродукции. 55
I 3.2 Исследование технологических процессов, используемых при
изготовлении маринованной продукции. 61
^ ' 3.3 Особенности химического состава и биохимических показателей
овощного сырья, районированного в предгорных районах КБР . -....63
I 3 .4 Совершенствование технологии извлечения СОг-экстрактов 68
? - 3.5 Обработка сырья электромагнитным полем^^низкой-частоты ..70
{Г' 3.6 Разработ ка рецептур маринадной заливки. ; 76
| . ; 3.7 Совершенствование технологии маринованной продукции— 82
'• 4 ОПЫТНО-Г1РОМЬГШЛЕННА>1 АПРОБАЦИЯ РЕЗУЛЬТА ТОВ
| ИССЛЕДОВАНИЯ; 88
I . 4.1 Усовершенствованная технологическая схема производства
V овощной маринованной продукции. 89
■ 4.2 Апробация-результатов исследований в производственных
: условиях консервного цеха ООО «Кенжа». 91
у 4.3 Определение качественных показателей новых видов
І маринованнойпродукции ..93
? : 4.4 Оценка безопасности маринованной продукции 103
I , 4.5 Разработка технической документации и оценка экономической
1 эффективности производства маринованной продукции 106.
? ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ 110
1 ВЫВОДЫ. ; • 111
Г,' ЛИТЕРАТУРА 113
| ПРИЛОЖЕНИЯ......:..;... 120
К приоритетным, направлениям перерабатывающей промышленности на современном этапе относится, рациональное использование плодоовощно¬го сырья, максимальное сохранение биологически активных веществ исход¬ного продукта, расширение ассортимента продукции повышенной пищевой и биологической ценности.
Одной из главных задач региональной политики России и, в частности, Кабардино-Балкарской Республики (КБР) в области здорового питания явля¬ется совершенствование ассортимента продукции за счет более полного ис¬пользования возможностей местной сырьевой базы.
Здесь заметное* место: может занимать рациональная переработка овощного сырья, включая выпуск маринованной продукции. Существующий способ маринования овощей является более простым по сравнению с выпус¬ком соленых или стерилизованных овощей. Однако маринование не препят-1 ствует развитию дрожжей и плесеней при хранении продукции. К тому же, выпускаемая в промышленных условиях маринованная продукция не облада-' ет высокими вкусовыми достоинствами- из-за использования синтетической уксусной кислоты, что служит сдерживающим фактором при реализации продукции.
Устранение указанных недостатков в технологии овощной маринован¬ной продукции возможно* решить путем усовершенствования технологии подготовки овощей к маринованию, рационального конструирования рецеп¬тур и увеличения'срока хранения готовой продукции.
Вопросам расширения ассортимента маринованной продукции и по¬вышения качества овощных маринадов посвящены работы отечественных и зарубежных ученых, таких как Э.С.Гореньков, Г.И.Касьянов, Н.Н.Мазохина, А.Ф.Марх, А.Ф.Наместников, Г.Р.Нариниянц, В.И.Рогачев, Ю.Г.Скорикова, А.А.Таран, Элизабет Кармел, Масахару Морймото, Майкл Пэли и другие.
Последние достижения в области технологии консервирования овощей
позволяют предложить оригинальные решения по выпуску наиболее востре¬бованных на рынке слабокислых маринованных продуктов.
%
Одним из путей- решения проблемы обеспечения населения марино¬ванными овощами деликатесного назначения является совершенствование технологии маринадов^ за счет использования овощного сырья, адаптирован¬ного к местным климатическим условиям и щадящей технологии его перера¬ботки.
Несмотря на последствия мирового экономического кризиса, от¬расль, перерабатывающая сельскохозяйственное сырье, начала устойчиво наращивать- объемы производства овощного сырья. В последние годы аг¬рофирмы и фермерские хозяйства, выращивающие овощи, работали ус¬*
тойчиво. Прогнозирование спроса и стратегическое планирование производ¬ства овощей дает возможность обоснованно выбирать и эффективно реали¬зовать избранный курс, опираясь на гибкую рыночную тактику. Это обстоя¬тельство особенно - привлекает руководство Кабардино-Балкарской Респуб¬лики,, заинтересованное в рациональном использовании сельскохозяйствен¬ного сырья.
Таким образом; совершенствование технологии овощных маринадов является актуальной задачей'для консервной промышленности. Эти аргумен¬ты послужили основанием< для выбора направления-исследований, формули¬рования цели и задач диссертационной работы.
Диссертационная работа выполнена в соответствии с НТП Минобрнау¬ки РФ «Научные исследования высшей школы по приоритетным направле¬ниям науки и техники»,.№ гос. регистрации 01200109253 и тематическим планом госбюджетной. НИР КубГТУ № 1.4.06-10 «Биохимические, физиче¬ские, энергоинформационные способы обработки сырья животного и расти¬тельного происхождения (2006-2010 гг.).
Целью работы являлось, совершенствование технологии овощных ма¬ринадов из овощного сырья, районированного и выращиваемого на террито¬рии Кабардино-Балкарской Республики (КБР).

Список літератури

ВЫВОДЫ:
. 1 Выявлены особенности химического состава и биохимических по¬казателей овощного- сырья, выращиваемого на территории Кабардино¬Балкарской Республики. В качестве объектов исследования использованы вы¬сокоурожайные сорта культур в стадии; технической зрелости: капуста белоко¬чанная -Эрдено, капуста цветная-Магеллан; лук репчатый —Азелрос, морковь- Юкон, овощной горох.-Вега, перец сладкий- F] гибрид .Купидон;
2 Исследовано влияние электромагнитного поля низкой; частоты в интер¬вале 18-30 Гц на снижение микробиальной обсемененности овощей. Установле¬на практическая стерильность поверхности овощей после обработки в режиме резонансной частоты 22, З I ц.
3 Теоретически обоснованы новые технологические приемы для изго¬товления маринованной продукции — оптимальный подбор овощного сырья с высоким содержанием пищевых и биологически активных веществ, обра¬ботки сырья электромагнитным; полем; низкой частоты, предварительного
вакуумирования нарезанного сырья перед маринованием, использования плодового уксуса и молочной кислоты и СОг-экстрактов для улучшения ор¬ганолептических показателей маринованной продукции.
4 Разработана технология извлечения СОг - экстрактов перца кубебы, перца длинного и перца^красного жгучего. Режим экстрагирования: продол¬жительность процесса 120-140 мин, давление 5,5-5,7 МПа, температура 20- 22°С, соотношение сырье: растворитель 1:4. Исследовано влияние получен¬ных ССЬ-экстрактов на улучшение вкуса и аромата готовой продукции.
5 Усовершенствована технология и разработаны рецептуры овощной ма-ринованной продукции и маринадной заливки, обогащенной С02-экстрактами. Разработана и апробирована в опытно-промышленных условиях ООО «Кен- жа» рецептура маринадной заливки на основе смеси яблочного уксуса и мо¬лочной кислоты в соотношении 5:1.
6 Исследованы физико- химические показатели разработанных рецептур» маринованной* продукции^ с использованием комплексного обобщенного критерия, в качестве которого выбрана квалиметрическая мультипликативная модель, учитывающая сложность одновременного учета значимых парамет¬ров. Установлены безопасные сроки хранения продукции до 13 мес.
7 Разработана и утверждена техническая документация на производ¬ство маринованной продукции по усовершенствованной* технологии — ТУ 9161-541-04801346-10 «Консервы. Маринады овощные «Деликатесные».
8 Экономическая эффективность производства маринованной овощной продукции в ►Кабардино-Балкарской Республике составляет 0,8 тыс. руб на 1 муб продукции.
Литература
1 Антипов С.Т. Машины и аппараты пищевых производств. В 2 кн.
t
/Антипов С.Т., Кретов И.Т., Остриков А.Н., Панфилов В.А., Ураков О.А. М.: Высшая школа, 2001.-560с.
2 Барышев М.Г., Касьянов Г.И. Влияние электромагнитного поля на физи- ко- химические и биологические системы //Хранение и переработка сель- хозсырья, №10, 2001. -С.9-12.
3 Барышев М.Г., Касьянов Г.И. Электромагнитная обработка сырья расти¬тельного и животного происхождения. Краснодар: КубГТУ, 2002. 217с.
4 Бойко Е.А. Соленья и маринады к праздничному столу. М.: Рипол Клас¬сик, 2010. 256с.
5 Большаков С.А. Холодильная техника и технология продуктов питания // С. А. Большаков. -М.: Издательский центр «Академия», 2003. -304с.
6 Глазунов Ю.Т., Ершов А.М., Ершов М.А. Моделирование процессов пи¬щевых производств.-М: Колос, 2008.-360с.
7 Гнеденко Б.В. Математика и контроль качества продукции—М.: Изд-во ЛКИ, 2007.-64с.
8 Гореньков Э.С., Горенькова А.Н. Развитие консервной промышленности России // Продукты длительного хранения, №2, 2008.-С.26-28.
9 ГОСТ 13799—81 Продукция плодовая, ягодная, овощная и грибная кон-сервированная. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение.
10 ГОСТ 13907—86 Баклажаны свежие. Технические условия.
11 ГОСТ 13908—68 Перец сладкий свежий. Технические условия.
12 ГОСТ 14260—89 Плоды перца стручкового. Технические условия.
13 ГОСТ 1721—85 Морковь столовая свежая заготовляемая и поставляемая. Тех-нические условия.
14 ГОСТ 1722—85 Свекла столовая свежая заготовляемая и поставляемая. Техни-ческие условия.
15 ГОСТ 1723—86 Лук; репчатый свежий заготовляемый и поставляемый. Техни-
ЧЄСКИЄ УСЛОВИЯ; '
16 ГОСТ 1724-—85 Капуста белокочанная свежая заготовляемая и поставляе¬мая. Технические условия. ; .
17 ГОСТ 1725: 85 Томаты свежие. Технические условия.
18 ГОСТ 1726—35 Огурцы свежие. Технические условия;
19 ГОСТ 21122-—75 Яблоки свежие поздних сроков созревания. Технические ус-ловия.
20 ГОСТ 21—94 Сахар-песок. Технические,условия.
21 ГОСТ 5312-—90 Горох овощной свежий для консервирования. Технические условия.
22 ГОСТ 5717.2-—2003 Банки стеклянные для консервов. Основные параметры и размеры.
23 ГОСТ 61—75 Кислота уксусная. Технические условия.
24 ГОСТ 7967—-87 Капуста краснокочанная свежая. Технические условия.
25 ГОСТ 7968-—89 Капуста цветная свежая. Требования при заготовках, постав¬ках и реализации. .
26 ГОСТ 7975—68 Тыква продовольственная свежая. Технические условия.
27 ГОСТ 8756.1—79 Продукты пищевые консервированные. Методы определе¬ния органолептических показателей, массы нетто или объема и массовой доли составных частей.
28 ГОСТ Р 52101—2003 Уксусы из пищевого сырья.,Общие технические ус¬ловия; ;
29 ГОСТ Р 52477-2005 Консервы. Маринады овощные. Технические условия.
30 Государственный реестр селекционных достижений., допущенных к ис-пользованию. Сорта растений.—М.: Госкомиссия по испытанию и охране селекционных достижений, 2004.-232с.
31 Гукетлова О.Х. Изучение химического состава овощных маринадов. -В сб. докладов II междун. Форума «Аналитика и аналитики». Том 2.- Воронеж: ВГТА, 2008.-С.627.
32 Гукетлова О.Х. Особенности технологии овощных маринадов.-—В сб. тру¬
дов КНИИ5Шк<Шерспективные биотехнологии переработки-сельскохозяй-ственного сырья».-Красно дар: КНИИХП, КубГТУ, 20,08.-G.64-67.
33 Г у кетлова О.Х.. С ©2-экстракты пряностей в овощных маринадах. - В сб. матер: междунар; научно-практич: конф; «Теория ишрактикаюуб -и сверхкритическойіфлюидной обработки сельскохозяйственного сырья».— Краснодар: Экоинвест, 2009. - С. 48-50.
34 Гукетлова О.Х. Техника и технология, производства овощных маринадов - В сб. матер, междунар. научно-практич. конф. «Инновационные техноло¬гии в области холодильного хранения ^переработки пищевых продук- тов».-Краснодар: КНИИХП, КубГТУ, 2008-С. 56-58.
35 Гукетлова О.Х., Касьянов Г.И. Производство овощных маринадов.- В сб. материалов междунар. научно-практич. конф. «Олимпиада 2014: Техноло¬гические и экологические аспекты производства продуктов здорового пи- тапия»-Краснодар: КНИИХП, КубГТУ, 2-009.-С. 83-851
36' Гукетлова ©'X., Касьянов I ’.И. Технология овощных маринадов //Известия вузов; Пищевая технология; №2-3, 2009!-©.60-61L ,
37 Гукетлова?ОЖ0собенности технологии овощньшмаринадові-В сборнике
. трудовКНИИХП «Перспективные технологии переработки сельскохозяй- ствениого сырья».-Краснодар: КНИИХП, КубГТУ,.2008-С. 64-67'
38^ Джаруллаев, Д:©. .Технология электромагнитной обработкшрастительного сырья./Д.С.Джаруллаев,С.В.Мысак,С.Е. Антонова//Стратегияи тактика социально-экономического развития общества: Материалы; Между народ¬ной научно-практической^ конференции. 16-17 февраля 2004 г., Астрахань: ’ Издательский дом «Астраханский университет», 2004.-G.112.
39 Драгилев?А.И, ДроздовїВ'С. Технологическое оборудование предприятий перерабатывающих отраслей АПК. М.: Колос, 2001.
40 Касьянов Г.И. СОг-экстракты; производство и применение: Под ред. засл. деятеля науки и техники РФ, профессора Щербакова В.Г. Краснодар: Эко¬инвест, 2010.-176 с. , . .
41 Касьянов Г.И., Боковикова Т.Н., Тарасов В.Е. Диоксид углерода: Произ¬водство и применение. Краснодар: Экоинвест, 2010. 172с.
42 Касьянов Г.И., Гукетлова О.Х., Крутов А.С. Технология маринадов и со- усов.-Краснодар: Экоинвест, 2009.-1' 11 с.
43 Каталог «Сорта и гибриды овощных культур селекции Крымской опытно-селекционной станции ВИР». -Крымск: ВНИИ растениеводства им. Н.И.Вавилова, 2006. - 29с.
44 Каталог сортов овощных и плодовых культур, рекомендуемых для кон-сервирования/В. А. Ломачинский, ЕЛ.Мегердичев, Н.В.Коровякина. М.: Россельхозакадемия, 2007. 207с.
45Кодекс алиментариус. Органические пищевые продукты. Пер. с англ- Вашингтон: ФАО ВОЗ, 2007.- 72с.
46Кодекс алиментариус. Переработанные фрукты и овощи. Пер. с англ- Вашингтон: ФАО ВОЗ, 2007 — 230 с.
47 Кодекс алиментариус. Пищевые продукты, полученные методом совре¬менной биотехнологии. Пер. с англ.-Вашингтон: ФАО ВОЗ, 2007. 70с.
48 Кодекс алиментариус. Свежие плоды, овощи-и соки. Пер. с англ. - Вашингтон: ФАО ВОЗ, 2007.- 272 с.
49' Коулз Ричард. Упаковка пищевых продуктов.-М.: Наука,2008;-416с.
50 Лежнина А. А., Пискунова Н.А., Савин А.Е. Перспективные Fі гибриды краснокочанной капусты. Доклады ТСХА. - М.: 2007. Вып. 279, ч. 1. -С. 462-465.
51 Лежнина А.А., Савин А..Е., Пискунова Н.А. Новые гибриды капусты крас-нокочанной //Картофель и овощи. -№6, 2008. - С. 21.
52 Мегердичев Е.Я. Технологические требования к сортам овощных и плодо¬вых культур, предназначенным для различных видов консервирования.-М.: Россельхозакадемия, 2003-94с.
53 Методические указания по химико-технологическому сортоиспытанию овощных, плодовых и ягодных культур для консервной промышленности М.: Россельхозакадемия, 1993 — 108 с.
54: Перерабатывающая промышленность плодоовощного подкомплекса Ка-бардино-Балкарской Республики;/Л;Х.Эльдарова; А.Ж.Тхагапсова, Л.Я.Ольмезова, Т.АіТощзаев //Пищевая промышленность, N° 10; 2006.— С.48-49. . ^
55 Пискунова Н.А., Лежни на А А., Савин А. 1л. Разработка ассортимента ма-ринованной продукции на основе краснокочанной капусты//Сборник тру¬дов Международной научно-практической конференции «Агротехнологии XXI века» - М., 2007. С. 340-343.
56 Пискунова Н. А., Лежнина А. А., Савин А.Е. Технологическая оценка но¬вых гибридов краснокочанной капусты //Картофель и овощи. -№2. 2008.
С. 29. . '
57 ПискуноваїНіА1.,, Савин,А;Е. Маринады-ассорти на основе краснокочанной капусты.- Сборник статей Международной научной конференции моло¬дых ученых и специалистов, посвященной 120-л етику, академика Н.И. Ва¬вилова - М, 2007. - С. 302-305. ,
58 Проспект ООО «Кенженский пищекомбинат». Нальчик, 2008; 6с.
.59 Савин А.Е, Пискунова Н.А. Изучение пригодности гибридов красноко¬чанной капусты после хранения для изготовления маринадов ассорти //Международнаянаучная конференция молодых ученых и специалистов, • посвященная выдающимся педагогам Петровской академии: сборник ста¬тей -М:: Издательство PFAY-MCXA имени К.А. Тимирязева, 2008. - С. 126-130.
60 Савин А.Е. Разработка элементов технологии изготовления маринованной продукции из капусты кочанной. Автореф. дис на соиск. . . .к.с/х.н. 2009.
19с. ,
.61 Савин А.Е., Лежнина А.А., Пискунова И.А. Новые гибриды краснокочан¬ной капусты дляшзготовления маринадов //Картофель-иювощщ №5, 2008.
- С. 32. ' . , .
62 Скурихин И. М., Тутельян В. А. Таблицы химического состава и калорий¬ности российских-продуктов питания: Справочник.- М.: Минсоцразвития
РФ, 2008 -276с.
63 Технология переработки продукции растениеводства /Под ред. Н.М.Личко.-М:: Колос, 2000,-552с. .
64 Федеральный закон Российской Федерации №29 - ФЗ от 2.01.2000. О ка¬честве и безопасности пищевых продуктов //Российская газета, №5, 10.01.2000.
65 Фомич Д.П;, Спесивцева Е.В., Гукетлова О.Х. Химический состав ССЬ- экстрактов пряностеш-В сб. матер. IX междун. конф. «Пищевые техноло¬гии и биотехнологии».-Казань: КазРТУ, 2008—С.255-256.
66 Химический состав и энергетическая ценность. Справочник Макканса и Уиддоусона. - М., 2006. -560с.
67 Химическийісостав Российских продуктов питания. —М.: ДеЛи принт, 2002. -302с. . ,
68 ЭльдароваШШ, Тхагапсоева-А.Ж. Перерабатывающая промышленность плодоовощного подкомплекса Кабардино-Балкарской Республики // Пи¬щевая промышленность, 2006, №10: С.. 48—49.
69 Alte Gemiise neu entdeckt //Ausgabe Flammersfeld, № 1-2, S. 16.
70 Aubergine in suB-saurer Marinade //Gemiise, №9, 2005.
ЬіосогЗЗ; org/catalog/jars/canned_goods.html; ;• -
71 Bulgarisch Paprika und Tomaten in suB-saurer //Gemiise, №5, 2005.
72 Camas Joanne..Marinating Meat Then Freezing It //Epicurions, august 31, 2010. , ,
73 chefs.ru/chefs/main.nsf/publicnews. . :
74 Delyukov A., Didyk L. //The effect of extra-low-lrequency atmospheric pressure oscillations on human:mental'activity.//Int.J.Biometeorol. 2009, 43, p.
30- 37. . ;
75 diamart.su/shop/product_654.html
76 gotovisam.ru/sous/marinad 1 .php.
77 http://www.marinade.com/recipes/7-vegetable-marinade..
78 kbr-time.ru/jekonomika.. .agrarii-kabardino-balkarii. , •
79 konprom.ruprom.net /.. .proizvodstva-marinovannoj .html.
80 ladies.academ.org/810.
81 map.biorf.ru/pages.php?id=RAS_iegt_kbnc.
82 Piper longum и Piper officinarum. .
83 Roy B.C., Goto М., Hirose T. Extraction of Ginger Oil with Supercritical Carbon Dioxide: Experiments and Modeling. Ind. Eng. Chem. Res. 2006, 35, 607-612.
84 ru.wikipedia.org/wiki/Piper_cubeba.
85 ru.wikipedia.org/wiki/Piper_longum .
86 Stahl E. Gerard D. Solubility Behaviour and Fractionation of Essential Oils
in Dense Carbon Dioxide. Perfum. Flavor., 2005,10, 29-37.
87 Strink H. Fleisch ist main Gemuse //Rowohlt Taschenbuch Yerlag, 2004,¬255s.
88 suppovar.narod.ru/ovmar.htm.
89 suppovar.narod.ru/ovmar.htm.
90 Veipackung und Markierung fur okologisches Obst und Gemuse.
91 vitas.lg.ua /page_l 8.html.
92 Wir entdechtn den Weg des Gemuses //G^miise, №2, 2009.
93 www.agroru.com/index.php.
94 www.cnshb.ru/aw/russian/..show.asp.
95 www.cookingclub.ru.
96 www.domsovetof.ru> Советы).. .gribi_recepti/79-l-0-980.
97 www.gastronom.ru/news.aspx id=l 00530.
98 www.gastronom.ru/news. aspxid=l 00530.
99 www.geo-set.ru/ishop/2.
100 www.Good-Cook.ru/visitor/kons /kons_005.shtml.
101 www.herpes.ru/hudo/prep/usus.htm. .
102 www.kbr-invest.ru/p=8.
103 www.kulina.ru/articles/37454.
104 www.my-gb.ru/articles.php.
105 www.oede.by/item/1329.
t
106 www.opt23.ru/category/49.
107 www.pravitelstvokbr.ru/k-br/kbr-main.nsf/html.
108 www.president-kbr.ru
109 www.saduda.ru/q=node/52. .
110 www.thegotback.info/article23 .html.
111 www.topreceptold.ru/marinovanie.php.
112 www.uksus.com.
113 www.websadovod.ru /veg/cauliflower_4.asp.
114 www.yarmarka.net/marketplace/articles.. .veg.asp.
115 www.zemledelye.ru/index.php /bobovie/goroh/120-11.