Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія зернових, бобових, круп’яних продуктів та комбікормів
скачать файл:
- Назва:
- Дождалева, Мария Игоревна. Разработка рецептур и формирование потребительских свойств диабетических сбивных сахаристых кондитерских изделий с использованием концентрированного сока топинамбура
- ВНЗ:
- Кубан. гос. технол. ун-т
- Короткий опис:
- Дождалева, Мария Игоревна. Разработка рецептур и формирование потребительских свойств диабетических сбивных сахаристых кондитерских изделий с использованием концентрированного сока топинамбура : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Дождалева Мария Игоревна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т].- Краснодар, 2011.- 175 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/1688
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб