Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія зернових, бобових, круп’яних продуктів та комбікормів
скачать файл:
- Назва:
- Байбашева Джаминат Камалутдиновна. Разработка технологии ржано-пшеничного и пшеничного хлеба функционального назначения с применением инулинсодержащего сырья
- ВНЗ:
- Орлов. гос. техн. ун-т
- Короткий опис:
- Байбашева Джаминат Камалутдиновна. Разработка технологии ржано-пшеничного и пшеничного хлеба функционального назначения с применением инулинсодержащего сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Байбашева Джаминат Камалутдиновна; [Место защиты: Орлов. гос. техн. ун-т].- Орел, 2010.- 264 с.: ил. РГБ ОД, 61 10-5/2405
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб