Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія зернових, бобових, круп’яних продуктів та комбікормів
скачать файл:
- Назва:
- Волчков Алексей Николаевич. Разработка технологии макаронных изделий повышенной пищевой и биологической ценности с изолятами растительных белков
- ВНЗ:
- Воронеж. гос. технол. акад.
- Короткий опис:
- Волчков Алексей Николаевич. Разработка технологии макаронных изделий повышенной пищевой и биологической ценности с изолятами растительных белков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Волчков Алексей Николаевич; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.].- Орел, 2009.- 233 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/2603
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб