Catalogue of articles and abstracts
Registration of a new author
Forgot your username / password?
Catalogue of abstracts / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
Total work:6
1 Удосконалення технології варених ковбас з кістковою пастою
2 РОЗРОБЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ МОРОЗИВА З ЦУКРОЗАМІННИКАМИ
3 ТЕХНОЛОГІЯ ЗБАГАЧЕННЯ ВЕРШКОВОГО МАСЛА ПОРОШКОМ ІЗ МОРКВИ
4 ФОРМУВАННЯ СКЛАДНИХ ДИСПЕРСНИХ СИСТЕМ МОЛОЧНОГО МОРОЗИВА З НАТУРАЛЬНИМИ КОМПОНЕНТАМИ
5 ТЕОРІЯ МОДЕЛЮВАННЯ СКЛАДУ СОЛЕНИХ М\'ЯСНИХ ВИРОБІВ З ВИКОРИСТАННЯМ БАГАТОФУНКЦІОНАЛЬНИХ РОЗСІЛЬНИХ КОЛОЇДНИХ СИСТЕМ
6 ТЕОРІЯ ВАРІАЦІЙНОГО МОДЕЛЮВАННЯ ЯКОСТІ М\'ЯСНИХ ТА М\'ЯСОМІСТКИХ ПРОДУКТІВ