Особенности организации налогообложения на предприятиях общественного питания

summary

Сегодня все больше предпринимателей обращают внимание на ресторанный бизнес как на выгодную сферу для инвестиций. Однако в этой области есть свои законы и тонкости, которые необходимо знать, чтобы предприятие общественного питания было успешным.

От того, насколько грамотно будут определены бюджет, концепция и формат заведения, целевая аудитория и ценовая политика, напрямую зависит будущая прибыль [3].

Осуществление бизнес-процессов и уплата налогов в соответствии с действующим законодательством занимают не последнее место в этом списке. Для предприятий общественного питания применение ЕНВД по основному и дополнительным видам деятельности – безусловно, самый привлекательный вариант налогообложения. Однако если площадь зала обслуживания не позволяет перейти на уплату ЕНВД, то организация имеет право применять упрощенную систему при условии, что ее доход не превысит установленный п. 4 ст. 346.13 НК РФ предельный размер.

Особенностью организации учета на предприятиях общественного питания является то, что стоимость сырья и продуктов, израсходованных на приготовление продукции, учитывается обособленно от издержек производства.

Стоимость израсходованного сырья и продуктов списывается на счет 20 «Основное производство», а информация о расходах, связанных с продажей продукции и товаров, обобщается на счете 44 «Расходы на продажу».