Волканов М.Д. Розробка способу кореневого підживлення плодоносячих кущів винограду за допомогою гідробуру

summary

Вплив фенілаланіну на фоні різних обробок ґрунту на площу листової поверхні та об’єм однорічного приросту сортів Сухолиманський білий і Каберне Совіньон

Дослідження свідчать про те, що фенілаланін можна застосовувати при кореневому підживленні за допомогою гідробуру на плодоносячих виноградниках як після оранки восени, так і після оновлення плантажу навесні. В середньому за 3 роки по сорту Сухолиманський білий площа листової поверхні куща при оновленні плантажу зросла на 1,3 м², а с фенілаланіном після оновлення плантажу на 1,06 м² у порівнянні з контролем. Різниця статистично суттєва, так як фактична різниця більше НСР₀₅, яка дорівнює 0,64 м² (мал. 1.). Декілька інші дані отримали по сорту Каберне Совіньон. Тут статистично достовірна різниця отримана у порівнянні з контролем лише у варіанті, де застосовували фенілаланін після оновлення плантажу – 0,38 м² проти 0,22 м² (мал. 2.). По сорту Сухолиманський білий в середньому за 3 роки об’єм однорічного приросту куща зріс при оновленні плантажу на 280,7 см³, при застосуванні фенілаланіну по оранці на 506,7 см³, а при оновлені плантажу на 786,9 см³ у порівнянні з контролем. По сорту Каберне Совіньон лише в 4 варіанті, де після оновлення плантажу застосовували фенілаланін, об’єм однорічного приросту зріс на 365,5 см³. За рештою варіантів різниця незначна. В роки післядії в середньому за 2 роки (2002-2003 р.р.) площа листової поверхні куща у сорту Сухолиманський білий після оновлення плантажу зросла на 1,6 м², при застосуванні фенілаланіну по оранці на 1,7 м² і після оновлення плантажу на 2,1 м² у порівнянні з контролем, що значно більше НСР₀₅, яка дорівнює 0,35 м². Причому вплив вивчаємих факторів визначний, так як індекс детермінації дорівнює 96,13%. По сорту Каберне Совіньон площа листової поверхні куща зросла після оновлення плантажу на 0,62 м², при застосуванні фенілаланіну по оранці на 1,76 м² і після оновлення плантажу на 1,89 м² у порівнянні з контролем. Прибавки суттєві, так як перевищують НСР₀₅, яка дорівнює 0,18 м² (мал. 2.).

Таким чином, післядія впливу вивчаємих факторів за обома сортами більш сильна, ніж дія на площу листової поверхні куща. По сорту Сухолиманський білий чітко проявляється післядія вивчаємих прийомів на об’єм однорічного приросту. Тут об’єм однорічного приросту куща після оновлення плантажу зріс в середньому за два роки на 1402,2 см³, при застосуванні фенілаланіну по оранці на 1617,2 см³, а після оновлення плантажу на 2137,2 см³, що значно більше НСР₀₅, яка дорівнює 159,9 см³ (мал. 1.). Більш скромні прибавки по об’єму однорічного приросту по сорту Каберне Совіньон, але вони також суттєві.

Вплив фенілаланіну при кореневому підживленні під гідробур на урожай і якість ягід сортів винограду Сухолиманський білий і Каберне Совіньон

У варіантах, де застосовували при кореневому підживленні фенілаланін отримані значні прибавки по масі грона, урожаю з одного куща та врожайності з 1 га. Так по сорту Сухолиманський білий урожай з куща зріс на 0,19 кг у варіанті, де застосовували фенілаланін без оновлення плантажу і на 0,85 кг у варіанті після оновлення плантажу. Урожайність зросла на 16,1% у варіанті, де застосовували фенілаланін після оновлення плантажу. Варіант, де застосовували фенілаланін без оновлення плантажу дав прибавку по урожайності всього 6,3%. В середньому за три роки по сорту Сухолиманський білий по накопиченню цукру в ягодах виділяється у порівнянні з контролем лише варіант, де застосовували фенілаланін після оновлення плантажу цукристість ягід зросла на 0,9 г/100 см³, а по сорту Каберне Совіньон на 1,0 г/100см³. Особливий інтерес представляють дані післядії вивчаємих прийомів на врожай і якість двох сортів винограду.

В середньому за два роки у варіанті, де проводили в попередньому році оновлення плантажу, врожай з 1 куща збільшився на 1,3 кг і урожайність з 1 га – на 61,1% у порівнянні з контролем по сорту Сухолиманський білий.

По сорту Каберне Совіньон ці прибавки склали: 0,51 кг з куща або 20,6%. Найбільш значні прибавки отримані у варіанті, де застосовували фенілаланін після оновлення плантажу: по масі грона на 48,0 г, по урожаєві з 1 куща на 1,82 кг, врожайності з 1 га на 86,1% у порівнянні з контролем в середньому за два роки. Прибавки статистично достовірні і суттєві, так як вони значно перевищують найменшу суттєву різницю по масі грона – 6,75 г, по врожаю з 1 куща 0,3 кг. Вплив вивчаємих факторів визначний, так як індекс детермінації знаходиться на рівні 97%. По сорту Каберне Совіньон варіанти, де застосовували фенілаланін, також виділяються в кращу сторону. Таким чином, на другий рік після застосування фенілаланіну при кореневому підживленні під гідробур урожайність сорту Сухолиманський білий зростає після оновлення плантажу на 86,1%, а сорту Каберне Совіньон на 36,2%, що підтверджує реакцію сорту на цей прийом. Слід особливо підкреслити, що якість ягід значно зростає на другий рік після застосування вивчаємих прийомів. По сорту Сухолиманський білий у варіанті, де проводили роком раніше оновлення плантажу, цукристість в середньому за 2 роки досягла 18,4 г/100 см³ і перевищила контроль на 1,0 г/100см³.

Ще більш високі показники у варіантах, де застосовували при кореневому підживленні під гідробур фенілаланін. В середньому за 2 роки цукристість ягід зросла, де застосовували фенілаланін без оновлення плантажу на 1,3 г/100см³, а після оновлення плантажу на 1,4 г/100см³ у порівнянні з контролем. По сорту Каберне Совіньон ці відмінності наступні: прибавка по цукристості при оновленні плантажу 0,3 г/100см³, при застосуванні фенілаланіну 0,5 і 0,8г/100см³, відповідно, за варіантами досліду.

Вплив мінеральних удобрений и супергумісолу при кореневому підживленні під гідробур на фоні різних обробок ґрунту на біометричні показники кущів винограду сортів Сухолиманський білий и Каберне Совіньон

При осінній оранці і трикратному підживленні під гідробур навесні і летом у сорту Сухолиманський білий збільшується площа листової поверхні куща у другому варіанті – NРК по 80 г д.р. на 100 л води на 0,49 м², у третьому варіанті – NРК по 160 г д.р. на 100 л води на 0,42 м² у порівнянні з контролем в середньому за три роки. У цих випадках фактична різниця знаходиться в межах найменшої суттєвої різниці, яка дорівнює 0,51 м². (рис. 3.) При сумісному застосуванні мінеральних добрив і супергумісолу отримана статистично суттєва прибавка по площі листової поверхні як при дозі NРК по 80 г д.р. на 100 л води, так и при дозі NРК по 160 г д.р. на 100 л води, відповідно, 0,64 и 0,58 м² у порівнянні з контролем в середньому за 3 роки. Збільшення NРК в два рази не призвело до збільшення площі листової поверхні, а навпаки до невеликого зниження. В варіанті NРК по 80 г д.р. на 100 л води площа листової поверхні зросла на 0,73 м², а в варіанті з супергумісолом на 0,25 м². У двох варіантах із трьох фактична різниця з контролем суттєва, так як вона перевищує НСР₀₅ –0,32 м². У варіанті NРК по 80 г д.р. на 100 л води разом з супергумісолом площа листової поверхні зросла на 1,01м², а в варіанті NРК по 160 г д.р. на 100 л води + супергумісол на 1,18 м², що значно вище найменшої суттєвої різниці. Таким чином, після оновлення плантажу вплив вивчаємих речовин на площу листової поверхні більш суттєвий у порівнянні з осінньою оранкою. На другий рік після застосування мінеральних добрив і супергумісолу у всіх дослідних варіантах, крім варіанту з супергумісолом, отримана статистично достовірна прибавка по площі листової поверхні як по оранці, так і після оновлення плантажу (в середньому за 2 роки прибавки у порівнянні з контролем коливаються від 0,25 до 1,33 м² на фоні оранки, і від 0,29 до 0,94 на фоні оновлення плантажу). На третій рік після застосування вивчаємих речовин на фоні оранки зберігається тенденція більш потужного розвитку кущів за площею листової поверхні, особливо у варіантах при сумісному застосуванні NРК і супергумісолу (різниця 0,9 м²). Після оновлення плантажу на третій рік практично не встановлено різниці по площі листової поверхні між дослідними і контрольним варіантами. По сорту Каберне Совіньон отримані приблизно такі ж результати (мал. 4.). У сорту Сухолиманський білий під впливом кореневого підживлення під гідробур NРК по 80 г д.р. на фоні осінньої оранки об’єм однорічного приросту зріс на 23,7%. При збільшенні NРК в два рази об’єм однорічного приросту куща зріс на 35%. Застосування при кореневому підживленні під гідробур супергумісолу забезпечило збільшення об’єму однорічного приросту лише на 17,9 %. При сумісному застосуванні NРК і супергумісолу об’єм однорічного приросту зріс, відповідно, на 37,2 і 44,9 %. (мал. 3.) На фоні оновлення плантажу об’єм однорічного приросту зріс і в контрольному варіанті на 280,6 см³ у порівнянні з контролем по оранці навесні. В дослідних варіантах по сорту Сухолиманський білий отримано збільшення об’єму однорічного приросту, відповідно, на 14,8; 19,5; 5,9; 27,4 і 31,2% у порівнянні з контролем в середньому за три роки. Тобто і в цьому випадку виділяється варіант, де застосовували разом NРК по 160 г д.р. на 100 л води і супергумісол. На другий рік після застосування вивчаємих речовин просліджується суттєвий вплив на об’єм однорічного приросту. Суттєві прибавки у порівнянні з контролем отримані у всіх варіантах досліду, крім варіанту з супергумісолом, так як фактичні різниці вищі за НСР₀₅, яке дорівнює 140,0 см³. Оновлення плантажу навесні забезпечило значне збільшення об’єму однорічного приросту на другий рік. На третій рік після застосування вивчаємих речовин спостерігається певний вплив на об’єм однорічного приросту. Виділяються варіанти, де застосовували разом NРК і супергумісол. По сорту Каберне Совіньон отримані приблизно такі ж данні (мал. 4)

Вплив мінеральних добрив і супергумісолу при кореневому підживленні на урожай і якість ягід сортів Сухолиманський білий і Каберне Совіньон

У сорту Сухолиманський білий за всіма варіантами досліду при оранці восени і при оновленні плантажу навесні навантаження пагонами було приблизно однаковим у межах 40-41 шт. і навантаження гронами також було однаковим в межах 25-26 шт. При осінній оранці і внесенні NРК по 80 г д.р. на 100 л води під гідробур маса грона зростає на 15,2 г, при подвійному NРК збільшення маси грона складає 28,6 г у порівнянні з контролем в середньому за три роки. У сорту Каберне Совіньон маса грона збільшилась, відповідно, на 6,4 г і 7,6 г. Ці прибавки суттєві, так як вони перевищують НСР₀₅, яка дорівнює 4,54 і 4,6 г по сортам. При оновленні плантажу навесні маса грона також значно збільшилась за цими варіантами і сортами: на 8,4 і 14,8 г у сорту Сухолиманський білий; на 7,1 і 9,3 г у сорту Каберне Совіньон, що також вище НСР₀₅ по сортам 6,0 і 4,0 г, відповідно. При застосуванні супергумісолу як на фоні оранки восени, так і на фоні оновлення плантажу навесні , маса грона збільшилась за обома сортам незначно, в межах НСР₀₅. Разом з тим, у варіантах при сумісному застосуванні NРК і супергумісолу прибавка за масою грона значно вища у порівнянні з контролем. Ці варіанти перевищують контроль за масою грона у сорту Сухолиманський білий на 21,4 г і на 26,6 г, а у сорту Каберне Совіньон на 10,7 г і на 13,0 г, відповідно. В цих випадках всі прибавки суттєві та достовірні, так як вони перевищують НСР₀₅. На фоні оранки урожай з 1 куща під впливом різних доз NРК при підживленні під гідробур у сорту Сухолиманський білий збільшився по другому варіанті - NРК по 80 г д.р. на 0,43 кг, в третьому - NРК по 160 г д.р. на 0,76, а у сорту Каберне Совіньон, відповідно, на 0,33 кг і на 0,36 кг у порівнянні з контролем в середньому за 3 роки (мал. 3). Ці прибавки за обома сортами значні, так як перевищують найменшу суттєву різницю.

У варіантах з супергумісолом прибавки урожаю з одного куща незначні по обома сортам, в межах НСР₀₅. На фоні оновлення плантажу виділяється в кращу сторону варіант, де застосовували при кореневому підживленні під гідробур NРК по 160 г д.р. на 100 л води разом з супергумісолом. По сорту Сухолиманський білий урожайність зросла на 27,4%, а по сорту Каберне Совіньон на 18,4%. У варіантах, де застосовували NРК разом з супергумісолом післядія більш сильна на урожай з одного куща. Прибавки тут отримані в 5 і 6 варіантах приблизно одинакові – 1,05 кг і 1,06 кг, що суттєво перевищує НСР₀₅, яка дорівнює 0,21 кг. По сорту Каберне Совіньон суттєві прибавки післядії в трьох варіантах із п’яти дослідних. Післядія супергумісолу на урожай з одного куща за обома сортами не проявляється. Під впливом NРК окремо і разом з супергумісолом масова концентрація в соку ягід цукрів зростає. У обох сортів виділяється варіант, де застосовували NРК по 160 г д.р. на 100 л води разом з супергумісолом. В середньому за три роки цукристість зросла на 1,0 г/100см³ у сорту Сухолиманський білий і на 0,7 г/100см³ у сорту Каберне Совіньон на фоні оранки восени; і на 1,0 г/100см³ у сорту Сухолиманський білий і на 0,8 г/100см³ у сорту Каберне Совіньон на фоні оновлення плантажу (мал. 3; 4).

Ступінь диференціації зачатків суцвіть під впливом NPK і супергумісолу при кореневому підживленні під гідробур на фоні оновлення плантажу у сортів винограду Сухолиманський білий і Каберне Совіньон.

У сорту Сухолиманський білий по коефіцієнтам плодоношення центральних бруньок по добре диференційованим зачаткам суцвіть просліджуються відмінності за варіантами і по всім обліковим вузлам. У 2002 році у варіанті, де застосовували NPK по 80 г д.р. на 100 л води ці значення на 1 вузлі складають 0,5, на 8 вузлі 0,9, на 15 вузлі – 0,4 проти контролю, відповідно 0,3; 0,8; 0,2. При подвійному збільшенні NPK ці коефіцієнти декілька вищі у порівнянні з NPK по 80 г д.р. У 2003 році ця закономірність зберігається. Коефіцієнти плодоношення центральних бруньок по добре диференційованим зачаткам суцвіть у варіанті з супергумісолом в обидва роки досліджень знаходяться на рівні контролю.

При сумісному застосуванні NPK і супергумісолу ці коефіцієнти особливо сильно зростають на 1 вузлі та 8 вузлі й практично знаходяться на рівні варіантів, де застосовували NPK на 15 вузлі. По ступеню диференціації зачатків суцвіть в обидва роки досліджень виділяється варіант, де під гідробур застосовували NPK по 160 г д.р. на 100 л води разом с супергумісолом.

Будь яких чітких закономірностей за варіантами досліду по слабо диференційованим зачаткам суцвіть не встановлено. По сумі зачатків суцвіть на 1 і 15 вузлі виділяється лише варіант, де застосовували NPK по 160 г д.р. на 100 л води разом з супергумісолом. Більш чітка різниця спостерігається по сумі зачатків на 8 вузлі. (мал. 5) В кращу сторону виділяються варіанти, де застосовували окремо NPK або разом з супергумісолом. Так, другий варіант перевищує контроль на 0,6; третій на 1,2; четвертий на 1,0 і п’ятий варіант на 1,5 у 2002 році. В 2003 році ці різниці за дослідними варіантами у порівнянні з контролем складають, відповідно, 0,9; 1,6; 1,5; 2,0.

У сорту Каберне Совіньон найбільші коефіцієнти плодоношення центральних бруньок по добре диференційованим зачаткам суцвіть показав варіант, де разом застосовували NPK по 160г д.р. на 100 л води і супергумісол. У сорту Каберне Совіньон по сумі зачатків суцвіть в обидва роки досліджень і по вузлам виділяється варіант, де застосовували NPK по 160 г д.р. на 100 л води разом с супергумісолом (мал. 6).

Характер розвитку кореневої системи під впливом фенілаланіну, мінеральних добрив і супергумісолу у сортів Сухолиманський білий та Каберне Совіньон

В ґрунтовому профілі до 20 см за варіантами досліду розвивається від 8,6 до 14 % коренів. У шарі ґрунту від 20 до 40 см розвивається від 22,4 до 28 % коренів, в шарі ґрунту от 40 до 60 см – 41,1-49,6 %. В шарі ґрунту від 60 до 80 см – 11,1-18,3%, а в шарі від 80 до 100 см – 2,5-3,6%.

Нами була зафіксована лише тенденція збільшення кількості коренів у шарі ґрунту від 20 до 60 см під впливом оновлення плантажу і особливо у варіанті, де застосовували фенілаланін. Найбільша кількість коренів була у варіанті, де проводили оновлення плантажу разом з кореневим підживленням фенілаланіном.

У варіанті, де при кореневому підживленні застосовували NPK по 160 г д.р. на 100 л води налічено 800 коренів, що на 288 коренів більше контролю. При цьому спостерігається збільшення питомої кількості коренів лише в шарі ґрунту від 20 до 40 см на 14,% більше контролю. Питома кількість коренів за рештою ґрунтових горизонтів навіть декілька нижча контрольного варіанту. У варіанті при сумісному застосуванні NPK і супергумісолу кількість коренів в цілому збільшилась, однак їх розподіл по ґрунтовим горизонтам залишився на рівні другого варіанту зі збільшенням знову ж таки у шарі ґрунту від 20 до 40 см.

При оновленні плантажу кількість коренів у порівнянні з оранкою збільшилась на 159 шт., а розподіл їх по ґрунтовими горизонтами приблизно такий же, як і при оранці. Під впливом кореневого підживлення NPK по 160 г д.р. на 100 л води під гідробур загальна кількість коренів збільшилась на 337 шт., причому їх розподіл по ґрунтовому профілю інший. Тут збільшилась питома кількість коренів у шарі від 20 до 40 см і від 40 до 60 см, на 1,4 і 7% у порівнянні з варіантом, де проводили оновлення плантажу, і на 7,2 та 6,8% у порівнянні з варіантом, де проводили оранку. В результаті оновлення плантажу корені інтенсивніше розвиваються в ґрунтових горизонтах від 20 до 60 см, посилюється їх розвиток під впливом кореневого підживлення NPK під гідробур. Найбільша кількість коренів в рік післядії зосереджена в шарі ґрунту від 20 до 40 см. Так у варіанті, де застосовували NPK по 160 г д.р. на 100 л води під гідробур, кількість коренів збільшилась на 250 шт. у порівнянні з контролем, а при сумісному застосуванні NPK і супергумісолу на 366 шт. у порівнянні з оранкою. В досліді, де контролем було оновлення плантажу, кількість коренів у варіанті з NPK збільшилась на 311 шт., а при сумісному застосуванні NPK з супергумісолом – на 447 шт. В цьому ґрунтовому горизонті розташовано в дослідних варіантах більш 50% коренів. За рештою ґрунтових горизонтів розподіл коренів було приблизно однаковим.

Таким чином, кореневі підживлення позитивно впливають на розвиток коренів у рік дії в шарі ґрунту від 20 до 60 см, а в рік післядії в шарі ґрунту від 20 до 40 см у сорту Сухолиманський білий. По сорту Каберне Совіньон отримані декілька інші данні з розвитку коренів по ґрунтовому профілю під впливом кореневого підживлення на фоні різних обробок ґрунту (мал. 7.).

Якість виноматеріалів із сортів Сухолиманський білий і Каберне Совіньон під впливом кореневого підживлення вивчаємими речовинами

На фоні оновлення плантажу цукристість ягід у варіантах досліду зросла на 1 г/100 см³ при помірній титруємій кислотності. Вміст спирту в виноматеріалі сорту Сухолиманський білий зріс у дослідних варіантах на 0,58 % об. у порівнянні з контролем. Титруєма кислотність в контрольному і 3-ьому варіанті була приблизно однаковою – 8,5-8,6 г/дм³. В варіанті с фенілаланіном титруєма кислотність знизилась до 8,2 г/дм³ в середньому за три роки. Виноматеріал відрізнявся свіжістю, більш характерними сортовими ознаками, з легким мускатним ароматом, тобто в середньому за три роки дегустаційна оцінка в варіанті де застосовували фенілаланін зросла на 0,2 бали, а де застосовували NРК разом с супергумісолом на 0,1 бали, тобто можна говорить лише про тенденцію покращення якісних показників виноматеріалів під впливом вивчаємих речовин. Про це свідчать данні по сорту Каберне Совіньон. Тут фенілаланін в середньому за три роки практично не здійснив впливу на урожайність насаджень, хоча цукристість зросла на 0,4 г/100 см³, а титруєма кислотність знизилась на 0,2 г/дм³ у порівнянні з контролем. Можна говорить лише про тенденцію деякого покращення якості як в рік дії, так і в рік післядії.

Економічна ефективність застосування при кореневому підживленні під гідробур вивчаємих речовин на фоні різних обробок ґрунту

За рахунок більш високих урожаїв і виконання додаткових операцій, вартості препарату зросли затрати, разом з тим собівартість в дослідних варіантах знизилась як в рік дії, так і особливо в рік післядії за рахунок більш високої урожайності насаджень. Так, в варіанті, де фенілаланін застосовували на фоні оновлення плантажу, собівартість знизилась в рік дії на 6 грн. за 1 ц, а в рік післядії на 15,4 грн. за 1 ц. У цьому варіанті прибуток у сорту Каберне Совіньон збільшився в рік дії на 932 грн. з 1 га, а в рік післядії на 2335 грн. з 1 га у порівнянні з контролем – звичайною оранкою. Рівень рентабельності в рік дії зріс на 22,5 %, а в рік післядії на 67,8 %. В кращому варіанті, де при кореневому підживленні застосовували NРК по 160 г. д.р. на 100 л води разом с супергумісолом під гідробур на фоні оновлення плантажу, прибуток зріс у порівнянні з контролем на 1649,5 грн. з га в рік дії та на 649,6 грн. з 1 га в рік післядії.

Виробничі випробування вивчаємих речовин у ряді господарств Одеської області в 2003-2005 роках свідчать про те, що продуктивність існуючих виноградних насаджень можна значно підвищити, а значить і економічну віддачу. В цілому фенілаланін був випробуваний на площі 106 га. Додатковий прибуток склав 137179,0 грн. або 1294,14 грн. з 1 га. Комплекс NРК по 160 г д.р. на 100 л води разом з супергумісолом у розведенні 1:10 був випробуваний на площі 62,5 га. Додатковий прибуток склав 95085 грн. або 1521,36 грн. з 1 га.