|
Total work:1665
Sort Results By:
title | the year
11. Белова Марина Павловна. Научное обоснование и разработка технологий рыбных полуфабрикатов и кулинарных изделий диабетического назначения
the year: 2019 12. Даваасурэн Лхагвадолгор. Разработка и управление качеством мясного продукта, обогащённого йодом
the year: 2019 13. Забиякина Татьяна Васильевна. Исследование свойств мяса цесарок разного генотипа и оценка качества получаемых продуктов
the year: 2019 14. Зарубин Никита Юрьевич. Разработка технологии продукта с использованием композиции на основе коллагенового гидролизата из кожи рыб и растительных компонентов
the year: 2019 15. Кулик Ольга Михайловна. Разработка технологии рыборастительных кулинарных изделий
the year: 2019 16. Масалова Наталья Владимировна. Обоснование и разработка технологии молочных десертов с использованием корня лопуха большого Arctium lppa
the year: 2019 17. Шкуратова Евгения Борисовна. Разработка технологии деликатесного подкопченного филе тресковых рыб с использованием ферментного препарата из гепатопанкреаса краба-стригуна опилио (Сhionoecetes opilio)
the year: 2019 18. Архипов Леонид Олегович. Разработка спектрофотометрического метода ускоренной идентификации термического состояния мяса для обоснования выбора технологических режимов его размораживания
the year: 2017 19. Будаева Анна Евгеньевна. Разработка технологии полуфабрикатов с использованием модифицированного рубца яков
the year: 2017 20. Ключникова Людмила Александровна. Разработка технологии нового рыбного продукта для детей дошкольного возраста
the year: 2017 |
