СТРАТЕГИЯ СТАБИЛИЗАЦИИ И РАЗВИТИЯ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ УКРАИНЫ :

brief description

СОДЕРЖАНИЕ

ПЕРЕЧЕНЬ УСЛОВНЫХ ОБОЗНАЧЕНИЙ ……………………………. 4
ВВЕДЕНИЕ ………………………………………………………………… 5
РАЗДЕЛ 1. МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ УКРАИНЫ: ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ…………… 16
1.1. Предпосылки развития мясоперерабатывающей промышленности 16
1.2. Проблемы развития мясоперерабатывающей промышленности и особенности её функционирования в современных условиях…………. 50
1.3. Мировые тенденции мясоперерабатывающей промышленности и их влияние на Украину …………………………………………………… 67
ВЫВОДЫ ПО РАЗДЕЛУ 1 ……………………………………………….. 81
РАЗДЕЛ 2. СТРАТЕГИЧЕСКИЙ МЕНЕДЖМЕНТ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ .................... 85
2.1. Особенности стратегического управления развитием мясоперера-батывающей промышленности Украины……………………………… 85
2.2. Интегрированные структуры управления мясоперерабатывающи-ми предприятиями……………………………......................................... 101
2.3. Развитие процессов стратегического управления в предприятиях мясоперерабатывающей промышленности в условиях членства в ВТО………………………………………………………………………….. 113
ВЫВОДЫ ПО РАЗДЕЛУ 2 ……………………………………………….. 131
РАЗДЕЛ 3. КОМПЛЕКС МАРКЕТИНГА В СИСТЕМЕ СТРАТЕГИИ РАЗВИТИЯ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ УКРАИНЫ ……………………………………………………………….... 134
3.1. Анализ маркетинговой среды предприятий мясоперерабатыва-ющей промышленности .......................................................................... 134
3.2. Формирование новой парадигмы интегрированного комплекса маркетинга в мясоперерабатывающей промышленности ……………... 174
3.3. Создание вертикальных и горизонтальных маркетинговых систем на рынке мясной продукции Украины …………………………………... 202
ВЫВОДЫ ПО РАЗДЕЛУ 3 ……………………………………………….. 227
РАЗДЕЛ 4. ФОРМИРОВАНИЕ МОДЕЛЕЙ РАЗМЕЩЕНИЯ И ОПТИМИЗАЦИИ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ…………….....… 231
4.1. Методический подход к обоснованию модели размещения предприятий мясоперерабатывающей промышленности …………....... 231
4.2. Формирование экономико-математической модели взаимоотношений с поставщиками сырья для мясоперерабатывающей промышленности ……………………………………………………….….. 248
4.3. Моделирование оптимизации производственной деятельности мясоперерабатывающего предприятия ………………………………........ 262
ВЫВОДЫ ПО РАЗДЕЛУ 4 ……………………………………………….. 281
РАЗДЕЛ 5. ПРОГНОЗИРОВАНИЕ РАЗВИТИЯ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ УКРАИНЫ 284
5.1. Анализ методов прогнозирования стратегии развития предприятий мясоперерабатывающей промышленности...................... 284
5.2. Методические подходы к формированию модели стратегического планирования развития мясоперерабатывающей промышленности … 300
5.3 Использование методов маркетингового анализа при формировании модели стратегии развития отрасли .............................. 317
ВЫВОДЫ ПО РАЗДЕЛУ 5 ……………………………………………….. 340
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ……………………………………………………………. 343
ПРИЛОЖЕНИЯ ……………………………………………………………. 353
СПИСОК ЛИТЕРАТУРНЫХ ИСТОЧНИКОВ………………………..…. 377

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Становление рыночной экономики в Украине, а также вхождение страны в ВТО делают насущными проблемы повышения эффектив¬ности организации и функционирования различных отраслей национального хозяйства. Особенно это касается мясоперерабатывающей отрасли, которая составляет базис продовольственного комплекса страны, но находится в довольно сложных условиях. Решение задач повышения эффективности мясоперерабатывающей промышленности (МПП) требует, с одной стороны, постоянной адаптации всех участников продовольственного комплекса страны к систематически изменяющимся внешним условиям рыночной среды, а с другой – рационального использования скрытых возможностей и преимуществ их взаимодействия и взаимосвязей, что обеспечивает получение синергетического эффекта.
Вместе с тем, мировой опыт функционирования продовольственного комплекса свидетельствует, что стратегическое регулирование экономических процессов в аграрном секторе – непременный элемент современной внутренней политики. При этом система формирования адекватной рыночным условиям стратегии имеет решающее и определяющее значение для развития сельского хозяйства и смежных отраслей, к которым и относится мясоперера¬батывающая промышленность. Отсюда следует, что основным направлением интеграции участников создания сельскохозяйственной продукции страны, которое способствует использованию сложившихся обстоятельств, является разработка эффективного механизма развития мясоперерабатыва¬ющей отрасли на основе обобщения ее теоретических достижений, учета уровня развития продовольственного комплекса Украины, особенностей отечествен¬ного и зарубежного опыта управления и прогнозирования деятельности.
Теоретические вопросы формирования стратегии и стратегического управления рассмотрены и получили развитие в работах зарубежных ученых: Д. Аакера, Р. Акоффа, И. Ансоффа, П. Друкера, В. Архипова, В. Бурцева, О. Виханского, А. Гапоненко, А. Зуба, Д. Колза, Н. Кругловой, М. Круглова, М. Минасова, Г. Минцберга, А. Панкрухина, С. Пивоварова, В. Соловьева, А. Стрикленда, А. Томпсона, Дж. Ула.
Значительный вклад в совершенствование методов стратегического управления областями, регионами и страны в целом сделали отечественные ученые: Е.М. Азарян, А.И. Амоша, С.С. Аптекарь, Л.В. Балабанова, Н.Г. Бело¬польский, И.П. Булеев, Б.В. Буркинский, Т.А. Васильева, В.М. Геец, Г.К. Губер¬ная, С.А. Гуткевич, Э.П. Кочан, И.И. Лукинов, В.К. Мамутов, Л.Т. Мельник, Т.Л. Моспенская, В.А. Павлова, П.Т. Саблук, А.А. Садеков, А.Я. Сохнич, В.М. Хобта, Н.Г. Чумаченко, А.А. Шубин.
Вопросы усовершенствования стратегического развития экономики как в целом, так и мясоперерабатывающей промышленности, в частности, нашли свое отображение в исследованиях ученых: Ф.А. Важинского, В.В. Витвицкого,
Г.Г. Галанца, В.И. Дробота, И.Г. Кириленко, А.В. Крисального, Ю.И. Кухарчука, А.С. Лисецкого А.В. Мазуренко, Д.В. Маламуда, М.И. Толкача, М.С. Хомяка.
Результаты изучения научной литературы, анализа опыта рыночных трансформаций в Украине, исследований исторической логики стабилизации и развития мясоперерабатывающей промышленности в стране показали, что формирование целостной стратегии ее стабилизации и развития, методологии и инструментария управления – процесс динамично изменяющийся, который требует системной адаптации к рыночным условиям продовольственного комп¬лекса страны. Для формирования и успешного внедрения стратегии стабилизации и развития мясоперерабатывающей промышленности необходима такая методо¬логия, которая объединяет как специфику функционирования продовольствен¬ного комплекса в целом, так и специфический инструментарий стратегического управления, прогнозирования и моделирования мясоперерабатывающей отрасли.
Необходимость повышения эффективности стратегического управления стабилизацией и развитием мясоперерабатывающей промышленности на основе учета тенденций и проблем ее развития, использования инструментария формирования стратегии развития и прогнозирования, а также применения методов повышения эффективности деятельности отрасли, в частности усовершенствования звеньев и элементов механизма формирования стратегии стабилизации и развития мясоперерабатывающей промышленности, определили актуальность темы диссертации, ее научное и практическое значения.
Связь работы с научными программами, планами, темами.
Диссертационная работа выполнялась согласно плану научно-исследовательских работ Донецкого национального университета экономики и торговли имени Михаила Туган-Барановского Министерства образования и науки Украины по темам: «Стратегический потенциал продовольственных товаров в регионе» (2005-2007 гг., номер государственной регистрации 0107U006163), в рамках которой выявлены особенности стратегического управления развитием предприятий мясоперерабатывающей промышленности и созданы прогнозные модели развития рынка мясопродуктов Украины; «Маркетинговые исследования рынка оборудования для переработки мясного сырья» (2005 г., номер государственной регистрации 0107U004726), в рамках которой исследована маркетинговая среда рынка мясоперерабатывающего оборудования, дана оценка эффективности реализации стратегической маркетинговой позиции предприятия; «Исследование влияния маркетинговых систем на организацию эффективной деятельности мясоперерабатывающих предприятий» (2006-2007 гг., номер государственной регистрации 0107U004727), в рамках которой исследованы проблемы формирования и развития маркетинговых вертикальных и горизонтальных систем на рынке мясной продукции, а также предложена методика оценки влияния маркетинговой среды на формирование стратегии.
Цель и задачи исследования. Целью исследования является разработка теоретико-методологических подходов к формированию стратегии стабилизации и развития мясоперерабатывающей промышленности и научно-практических рекомендаций относительно ее реализации адекватно современным условиям экономики страны.
Необходимость достижения поставленной цели исследования требовала решения ряда задач по общетеоретическому и методологическому обоснованию целесообразности выявления потенциальных возможностей интеграции пред¬приятий МПП и аргументированию логики разработки методических рекомен¬даций и практических предложений по усилению всех составляющих и элемен¬тов механизма формирования стратегии и развития предприятий мясоперера¬батывающей промышленности по реализации этих возможностей, а именно:
- определение предпосылок, проблем и тенденций стабилизации, функционирования и развития мясоперерабатывающей промышленности в современных условиях с учетом становления смежных и влияющих комплексов – кормового и сырьевого;
- исследование мировых тенденций производства и потребления сырья и готовой продукции в ведущих странах-производителях, а также их влияние на состояние производства аналогичной продукции в Украине;
- определение особенностей стратегического управления развитием МПП Украины на основании системного подхода;
- выявление и обоснование сущности и содержания процессов кооперации мясоперерабатывающей промышленности;
- определение моделей интегрированных структур управления хозяйствующими субъектами продовольственного комплекса страны;
- анализ маркетинговой среды предприятий мясоперерабатывающей промышленности;
- выбор концепции маркетинга для формирования и реализации интегрированного комплекса маркетинга в продовольственном комплексе Украины;
- разработка и обоснование принципов создания вертикальных и горизонтальных маркетинговых систем на рынке мясопродуктов Украины;
- исследование методов прогнозирования стратегии развития предприятий мясоперерабатывающей промышленности, выбор и обоснование наиболее эффективного из них;
- определение методического подхода к формированию моделей стратегического планирования деятельности хозяйствующих субъектов мясоперерабатывающей промышленности;
- использование методов маркетингового анализа при формировании моделей развития мясоперерабатывающей промышленности;
- обоснование методов разработки стратегии размещения предприятий мясоперерабатывающей промышленности с учетом размещения кормовой и сырьевой базы отрасли, а также регионов потребления готовой продукции;
- установление структурно-элементной композиции и разработка экономико-математической модели размещения производства сырья для нужд мясоперерабатывающих предприятий как подсистемы стратегии стабилизации и развития самой мясоперерабатывающей промышленности;
- моделирование оптимизации производственной деятельности мясоперерабатывающего предприятия.
Объектом исследования является процесс стратегического управления в мясоперерабатывающей промышленности.
Предметом исследования являются теоретико-методологические и методические основы формирования и реализации стратегии стабилизации и развития мясоперерабатывающей промышленности Украины.
Методы исследования. Теоретической и методологической основой исследования стали положения классиков экономической науки, работы ведущих отечественных и зарубежных ученых. Достоверность и обоснованность полученных результатов диссертации обусловлены использованием общенаучных и специальных методов познания: системного анализа и синтеза (исследование предпосылок развития отрасли, влияние мировых тенденций на национальное производство); ретроспективного анализа (исследование динамики производства кормовых, сырьевых ресурсов, производства мясопродуктов, динамики индекса Герфиндаля-Гиршмана); методов статистического, логического, факторного анализа (исследование показателей деятельности предприятий МПП, динамики экспорта, импорта, посевных площадей, производства мяса); экспертных оценок (анализ степени влияния факторов среды); методов экономико-математического моделирования (формирование производственной программы для предприятий МПП, разработка вариантов размещения производства сырья для предприятий МПП); SWOT-анализа (исследование возможностей и угроз в пищевой промышленности Украины); методов группирования (выделение приоритетных групп регионов по производству мяса, группировки регионов по степени депрессивности, исследование субъектов, факторов и процессов маркетинговой среды); портфельного анализа (исследование конкурентного положения предприятий, их позиции «темп роста – объем производства», позиционирование возможностей и угроз внешней среды); кластерный анализ (исследование операционной деятельности предприятий).
Информационной базой исследования стали отечественные и зарубежные публикации, отображенные в них результаты теоретических и методических разработок; данные, размещенные в сети Интернет; законы и нормативные материалы, которые регламентируют функционирование мясоперерабаты¬вающей отрасли; сведения статистической, бухгалтерской и финансовой отчетности предприятий мясоперерабатывающей промышленности; результаты научных исследований, проведенных ведущими институтами Украины, а также непосредственно автором.
При установлении закономерностей формирования стратегии стабилиза¬ции и развития мясоперерабатывающей промышленности Украины использо¬вались методы диалектики, системного и статистического анализа. На основе системного подхода выявлены особенности современного состояния мясоперера¬батывающей промышленности Украины и обоснованы направления совершенствования формирования стратегии стабилизации и развития предприятий этой отрасли.
Научная новизна полученных результатов состоит в теоретическом обосновании и разработке целостной концепции стабилизации и развития мясоперерабатывающей отрасли Украины. Результаты выполненного исследования в совокупности позволяют решить важную научно-прикладную проблему разработки теоретико-методологических основ управления развитием мясоперерабатывающей промышленности.
Впервые:
- разработана система формирования стратегии МПП, которая включает следующие элементы: анализ состояния и тенденций развития мясоперерабатывающей отрасли в структуре продовольственного комплекса; стратегическое управление отраслью с учетом влияния факторов экономического окружения; составляющие менеджмента и маркетинга агропродовольственного рынка, спроса, предложения, конкуренции в каждой из структурированных групп предприятий по уровню депрессивности; подсистему контроля, планирования и моделирования развития МПП на макро-, мезо- и микроуровнях, которая дает возможность повысить эффективность формиро¬вания и функционирования МПП в условиях турбулентности внешней среды;
- сформирован механизм оценки влияния маркетинговой среды на деятельность субъектов мясоперерабатывающей отрасли с помощью построения систем матриц «сопротивление влиянию – сила влияния», «вероятность – влия¬ние», адаптированных для условий мясоперерабатывающей промышленности с точки зрения системного подхода, в пределах которого маркетинговую среду предложено рассматривать как систему взаимосвязанных и взаимодействующих факторов и процессов, прямо или опосредованно влияющих на способность предприятия поддерживать и развивать взаимоотношения с целевыми рынками;
- разработаны методические подходы к обоснованию решений, направленных на реализацию стратегии стабилизации и развития мясопере¬рабатывающей промышленности на уровне предприятия и региона на основании формирования соответствующих экономико-математических моде¬лей: многофакторной модели размещения предприятий мясоперерабатывающей промышленности, которая учитывает результаты маркетинговых исследований и необходимость в ресурсах на производство единицы продукции; модели интегрированного обоснования цены на сырье, которая учитывает интересы производителя сырья и мясоперерабатывающего предприятия, что позволяет обеспечить установление взаимовыгодных партнерских отношений;
- предложены матричные модели оптимизации производственной деятель¬ности мясоперерабатывающего предприятия, включая оптимизацию производ¬ственной программы в условиях использования разных рецептур и оборудо¬вания по переработке сырья, которые позволяют определить необходимый состав и объем ресурсов для получения заданного значения прибыли с учетом технологических особенностей мясоперерабатывающего производства.
Усовершенствованы:
- методологические основы формирования стратегических усилий по управлению мясоперерабатывающей отраслью, базирующиеся на принципе разделения труда по технологически завершенным циклам специализации субъектов потребительского рынка при их рыночной самостоятельности, что дает возможность разработки маркетинговых систем взаимодействия всех рыночных субъектов и повышения эффективности их экономических показателей;
- методические подходы к определению пропорций распределения денежной выручки между структурными единицами маркетинговых систем, в рамках которых предложено применять предельный коэффициент ценовых соотношений оптовой цены готовой продукции мясоперерабатывающего предприятия к стоимости сырья, необходимого для производства определенного вида продукции, что обеспечивает взаимовыгодные условия движения и стабильность товарно-денежных потоков между товаропроизводителями, посредниками и торговыми звеньями.
Получили дальнейшее развитие:
- теоретико-методологические подходы к дифференциации регионов по объему производства мясопродукции на относительно депрессивные, депрессив¬ные и кризисные для формирования адекватной стратегии маркетинговой деятельно¬сти и разработки модели оптимизации размещения структурных элементов отрасли;
- формирование механизма реализации потенциальных возможностей стратегического развития отрасли на основе взаимодействия модели рыночных преимуществ, модели поддержки конкурентоспособности, модели создания положительного имиджа и модели, учитывающей масштаб предприятия, что позволяет обеспечить стабильное развитие мясоперерабатывающей отрасли;
- методические подходы к активизации инвестиционной деятельности и стимулированию активности субъектов рынка мясопродуктов на основе системного подхода к анализу и прогнозированию положительных и отрицательных последствий присоединения Украины к ВТО, что дает возможность реализовать инвестиционно-инновационную модель развития мясоперерабатывающей промышленности;
- обоснование основных направлений повышения конкурентоспособности МПП в пределах 3-х блоков интегрированной логистической системы: сельского хозяйства, перерабатывающей промышленности, материально-технического снабжения, связанных между собой системой товарно-денежных потоков на соответствующих рынках, которая будет способствовать укреплению конкурентных позиций предприятий на рынке мясной продукции.
Практическое значение полученных результатов заключается в том, что теоретические и методологические положения диссертационной работы доведены до уровня конкретных методик и рекомендаций относительно разработки стратегии стабилизации и развития предприятий мясопере¬рабатывающей промышленности и отрасли в целом. Наибольшую практическую ценность имеют: методические подходы к обоснованию решений, направленных на реализацию стратегии стабилизации и развития мясоперерабатывающей промышленности на уровне предприятия и региона, механизм оценки влияния маркетинговой среды на деятельность субъектов мясоперерабатывающей отрасли, методологические основы формирования стратегических усилий по управлению мясоперерабатывающей отраслью, обоснование на основании системного подхода основных направлений повышения конкурентоспособности мясоперерабатывающей отрасли.
Практическое значение результатов исследования и их использование в хозяйственной деятельности подтверждено соответствующими документами. Предложенные организационно-методические разработки относительно усовершенствования процесса формирования стратегии развития и построения модели эффективного развития мясоперерабатывающего предприятия были приняты для внедрения ООО «Донецкий мясокомбинат» (письмо № 781 от 14.07.2007 г.), методика формирования модели оптимальной рабочей программы с помощью экономико-математических методов была внедрена ЗАО «Горловский мясокомбинат» (письмо № 21 от 21.01.2008 г.), методика построения вертикальных и горизонтальных маркетинговых систем внедрена ООО «Торговый дом «Прод-Хауз» (письмо № 542 от 20.11.2007 г.), матричная модель производственно-хозяйственной деятельности внедрена ЧП «Союз ВВВ» (письмо № 01/345 от 27.11.2007 г.), оценочные механизмы противодействия влиянию и силы влияния факторов внешней среды были апробированы при разработке концепции развития ООО «Фирма Ви-Ва-ЛТД» (письмо № 264 от 20.12.2007 г.).
Теоретические разработки и практические рекомендации, которые изложены в работе, используются в учебном процессе Донецкого национального университета экономики и торговли имени Михаила Туган-Барановского Министерства образования и науки Украины при преподавании дисциплин «Маркетинговые исследования», «Промышленный маркетинг» и «Инфраструктура товарного рынка».
Личный вклад соискателя. Научные выводы, положения, разработки и предложения являются результатом самостоятельного исследования автора. Ему принадлежат обоснование цели, задач, методов исследования, доказательства и реализация научных и практических достижений по совершенствованию процес¬сов формирования стратегии стабилизации и развития мясоперерабатывающей промышленности.
Апробация результатов диссертации. Основные положения диссерта¬ционной работы докладывались и обсуждались на научно-практических конференциях различного уровня: Всеукраинская научно-практическая конференция «Проблемы развития предприятий и новых экономических структур в современных условиях» (г. Донецк, 2004 г.); Международная научно-практи¬ческая конференция «Ринкові трансформації та розвиток продуктивних сил аграрного сектора» (г. Харьков, 2004 г.); Международная научно-практическая конференция «Товарознавство та ринок споживчих товарів у 3-му тисячолітті» (г. Мариуполь, 2004 г.); Международная научно-практическая конференция «М.І.Туган-Барановський – видатний вчений-економіст. Спадщина та новації» (г.Донецк, 2005 г.); I международная научно-практическая конференция «Актуальні проблеми регіонального розвитку в контексті європейської інтеграції» (г. Луцк, 2005г.); Международная научно-практическая конференция «Розвиток економіки в трансформаційний період: глобальний та національний аспект» (г. Днепропетровск, 2005 г.); Всеукраинская научно-практическая конференция «Економічні проблеми промислового розвитку в Україні» (г. Донецк, 2005 г.); Международная научно-практическая конферен¬ция «Управління підприємством: проблеми та шляхи їх вирішення» (г. Донецк, 2005 г.); Всеукраинская научно-практическая конференция «Держава та ринок: стратегія внутрішнього розвитку промислових регіонів» (г. Мариуполь, 2006 г.); Международная научно-практическая конференция «Особливості соціально-економічного розвитку України і регіонів» (г. Запорожье, 2006 г.); конференции профессорско-преподавательского состава ДонНУЭТ имени Михаила Туган-Барановского по итогам научно-исследовательских работ за 2004-2007 гг.
Публикации. По материалам исследования опубликовано 37 научных работ общим объемом 93,5 п.л., из которых лично автору принадлежат 43,7 п.л., из них в специализированных изданиях – 26 работ объемом 12,5 п.л. и одна личная монография объемом 19,6 п.л., одно учебное пособие объемом 51,0 п.л., из которого лично автору принадлежат 1,2 п.л.

bibliography

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В результате проведенного исследования обоснованы теоретические положения и методические подходы к совершенствованию процесса формирования стратегии стабилизации и развития мясоперерабатывающих предприятий и разработаны научно-практические рекомендации по их использованию. В диссертации сформулирован принципиальный подход к формированию стратегии стабилизации и развития МПП и её элементов, методов их взаимодействия и взаимодополнения, разработаны теоретические основы их развития и практические приемы использования.
Обобщение существующих методов формирования стратегии стабилизации и развития, учет специфики работы мясоперерабатывающих предприятий в Украине и влияния среды явились основой для разработки методического подхода к переходу предприятий к использованию стратегии стабилизации и развития. Предложены новые подходы к определению влияния среды на стратегию предприятия, использованию прогнозирования развития предприятий, оптимизации размещения и функционирования предприятий мясоперерабатывающей промышленности.
Основные результаты и выводы, вытекающие из научного исследования, состоят в следующем:
1. При исследовании предпосылок развития МПП необходимо взять за основу системный подход, который позволяет изучить объект во всех его взаимосвязях и взаимодействиях с сопряженными объектами и субъектами. Установлено, что функционирование и развитие мясоперерабатывающей промышленности зависит от ряда факторов. Становление и развитие мясоперерабатывающей промышленности тесно связано с развитием сельского хозяйства. На МПП оказывают влияние следующие факторы: площадь посевных угодий (кормовые культуры, сено); площадь пастбищ; - урожайность кормовых культур; поголовье и продуктивность животноводства; научно-технический прогресс (развитие технологии).
2. Исследование кормовой базы для животноводства и птицеводства позволило определить, что сокращение посевных площадей кормовых культур влечет за собой сокращение поголовья скота, однако рост посевных площадей зерновых культур для кормовых целей предполагает развитие птицеводства. В целом же негативные тенденции в производстве кормов находят свое отражение в животноводстве.
3. Производство продукции животноводства является одним из самых сложных секторов продовольственного комплекса, который объединяет животноводов, фермеров, предпринимателей, занимающихся кормами, убоем скота и переработкой мяса, оптовой и розничной торговлей. Эти составляющие комплекса взаимосвязаны между собой через сложную сеть рынков. Исследование производства мяса по регионам позволило выделить три группы по уровню падения производства: «относительно депрессивные» регионы, «депрессивные» регионы, «кризисные» регионы. При этом определено, что большую долю занимают «депрессивные» регионы.
4. Эмпирическим путем установлено, что происходит сокращение реализации мяса сельскохозяйственными предприятиями перерабатывающим предприятиям, что инициирует увеличение реализации домохозяйств и экспорта мяса. Особенностью функционирования мясоперерабатывающей отрасли Украины является наличие конкурентной ситуации не только в отношении продаж готовой продукции, но и снабжения предприятия сырьем. Проблема неудовлетворенного спроса нестандартна в условиях рыночной экономики. В соответствии с объективными рыночными законами дефицит предложения продукта регулируется повышением его цены. Однако в нынешних условиях цены на сырье для мясной продукции остаются относительно стабильными, тогда как увеличение затрат на закупки сырья со стороны мясоперерабатывающих предприятий неизменно влечет за собой удорожание готовых мясных изделий.
5. Одной из основных проблем является низкий уровень потребления мясных продуктов в Украине, что приводит к сдерживанию объемов производства, т.е. данный аспект вполне конкретным образом влияет на стоимость продукции МПП – незагруженные мощности производств МПП способствуют росту себестоимости готовой продукции. Установлено, что именно трансформация и развитие потребительского рынка будет оказывать влияние на мясоперерабатывающую промышленность во всем мире. В последнее время для потребительского рынка характерна все большая дифференциация требований потребителей, которые различаются в рамках развитых и развивающихся стран. Так, если приоритетом потребителей развивающихся стран является количество производимых мясных продуктов, то для потребителей развитых стран важно не столько качество, сколько безопасность продуктов, иначе говоря, отсутствие в изделиях как патогенных микроорганизмов и вредных веществ, так и холестерина, содержащегося в продукте. Данное различие в требованиях потребителей к мясным изделиям привело к тому, что цели и задачи развития мясной и мясоперерабатывающей промышленности в разных странах будут различны.
6. Постепенное развитие украинской мясоперерабатывающей промышленности должно предусматривать наличие следующей цепочки последовательных экономических преобразований: рост денежных доходов населения; распространение и стимулирование спроса на продовольственные товары; увеличение объемов производства мясоперерабатывающих предприятий; интенсификация производства; удешевление продукции посредством снижения ее себестоимости.
7. Проведенный анализ современного состояния отрасли позволяет выделить следующие основные направления повышения конкурентоспособности предприятий мясной и мясоперерабатывающей промышленности: повышение качества результатов маркетинговых исследований; проведение эффективной ценовой политики; снижение затрат на производство и реализацию продукции; оптимизация ассортимента выпускаемой продукции и повышение ее качества.
8. Обеспечение устойчивого развития мясоперерабатывающих предприятий в Украине имеет большое значение для социально-экономического развития экономики Украины и во многом зависит от условий использования тех или иных экономических методов регулирования производства и реализации мясной продукции, осуществления рационального и экономически обоснованного управления мясоперерабатывающей отраслью. Постепенное развитие украинской мясоперерабатывающей промышленности должно предусматривать наличие следующей цепочки последовательных экономических преобразований: рост денежных доходов населения; распространение и стимулирование спроса на продовольственные товары; увеличение объемов производства мясоперерабатывающих предприятий; интенсификация производства; удешевление продукции посредством снижения ее себестоимости.
9. Экономические рычаги обеспечивают государству возможность регулирования спроса на конкретную продукцию пищевой промышленности в целом и мясоперерабатывающей в частности, а также оказывать влияние на объемы совокупного спроса с использованием механизмов субсидирования, льготного налогообложения, запретительных и/или ограничивающих методов во внешнеэкономической деятельности, поддержки цен на товары, льготного инвестирования. Однако при этом непременным условием является достаточный уровень покупательной способности населения, а также направленность предпринимаемых государственными органами власти мероприятий на стимулирование спроса на продукты питания и в частности на продукцию мясоперерабатывающих предприятий.
10. В целом анализ тенденций в регулировании производства и реализации мясной продукции показывает, что важными предпосылками совершенствования экономических методов регулирования производства мясной продукции на предприятиях мясной и мясоперерабатывающей промышленности и управления отраслью являются:
• разработка органами государственной власти в тесном сотрудничестве с Национальной ассоциацией производителей мяса и мясопродуктов «Укрмясо», представителями крупнейших предприятий и объединений отрасли и внедрение соответствующей законодательной базы на основе приоритетного развития сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий с учетом специфики агропромышленного комплекса, взаимоотношений производителей сельскохозяйственного сырья и перерабатывающих предприятий с предоставлением соответствующих кредитных, налоговых, таможенных и других льгот с целью создания благоприятных экономических предпосылок формирования рыночной среды для производства сырья и продукции, обеспечения населения мясом и мясопродуктами в соответствии с научно обоснованными нормами и его платежеспособностью;
• реструктуризация организационно-экономической системы украинских предприятий мясной и мясоперерабатывающей промышленности с целью укрепления связей производителей животноводческой продукции с перерабатывающими предприятиями, обеспечения более рационального распределения прибыли участников ассоциации, что в конечном итоге будет способствовать достижению всеми членами производственной цепочки высоких финансовых результатов хозяйственной деятельности;
• стимулирование государственными органами повышения конкурентоспособности отечественных предприятий мясной и мясоперерабатывающей промышленности и их продукции, а также разработка руководством этих предприятий соответствующих мероприятий.
11. Дальнейшие исследования должны быть посвящены проблемам государственного регулирования отрасли, стимулирования ее инвестиционно-инновационного развития, а также вопросам реструктуризации организационно-экономической системы украинских предприятий мясной и мясоперерабатывающей промышленности с целью обеспечения устойчивого развития отрасли на основе сбалансированного использования преимуществ концентрации и специализации.
12. Учитывая, что влияние маркетинговой среды нуждается в измерении, чаще всего для этого используют метод экспертных оценок (на основе которого построен и SWOT-анализ, и PEST- анализ), который основан на балльной оценке факторов с последующим определением весомости каждого из них, а данный метод обладает достаточной долей субъективизма и зависимости от компетенции экспертов, предложен метод на основе использования теории механики. Так же предложено использовать для оценки влияния маркетинговой среды показатели сопротивления влиянию и силы влияния.
Сопротивление влиянию среды – это величина, характеризующая противодействие, оказываемое предприятием факторам воздействия маркетинговой среды. При этом следует отметить, что сопротивление может носить активный характер (при влиянии факторов маркетинговой микросреды) либо пассивный характер (при влиянии факторов маркетинговой макросреды). Сила влияния среды – это степень воздействия на предприятие факторов маркетинговой среды.
13. Эволюция маркетинга обусловила формирование различных его концепций: производственной, товарной, сбытовой, традиционной, социально-этической, а также маркетинга взаимодействия. Именно последняя концепция представляется весьма перспективной для формирования и реализации маркетинговых стратегий в рамках продуктово-отраслевых подкомплексов агропродовольственного рынка, так как она обеспечивает на основе методов координации, интеграции и сетевого анализа удовлетворение потребностей покупателей, учет интересов партнеров и государства в процессе их взаимодействия.
14.Предложена схема интегрирования маркетинга в стратегическое управление предприятием, основанная на том, что маркетинг является деятельностью более низкого уровня по отношению к уровню менеджмента предприятия, а стратегия предприятия по отношению к маркетинговой службе является целью, а разрабатываемая стратегия маркетинга вооружает средствами выполнения стратегии предприятия. Установлено, что маркетинг в стратегическом управлении выполняет две важные роли: средства сбора и анализа информации для разработки и определения стратегии предприятия; средства реализации стратегии предприятия.
15. Классификация и систематизация методов прогнозирования позволяет определить преимущества и недостатки и осуществлять выбор наиболее адекватных методов в соответствии с заданиями разработки стратегии развития отрасли мясоперерабатывающей промышленности. По результатам анализа наиболее адекватными являются использование метода разработки сценариев в комплексе с методами экономико-математического моделирования, что позволяет осуществлять определение качественных параметров и интервальные прогнозные показатели, а также определение ключевых количественных параметров прогноза. Важной проблемой, которая нуждается в последующих исследованиях, является сочетание экономического и технологического прогнозирования на отраслевом уровне, что включает разработку соответствующего исследовательского инструментария.
16. Решение вопросов стратегического развития мясоперерабатывающей отрасли заключается в разработке планов и прогнозов, оптимизации размещения предприятий, развития интеграционных процессов с поставщиками сырья и потребителями произведенной продукции, анализа и прогнозирования, регуляции финансового обеспечения, организации кредитования, поддержки малого и среднего бизнеса, внешнеэкономической деятельности, подготовки кадров, научно-технической политики на предприятиях мясной промышленности и животноводства разных форм собственности.
17. Стратегическое планирование на предприятии выступает инструментом организационного процесса нововведений и изменений. При этом стратегическое планирование становится составной частью политики стратегического предвидения на предприятии. Этапы стратегического планирования в зависимости от используемой модели стратегического планирования могут несколько различаться, но основные из них (определение миссии и целей, анализ среды и стратегических альтернатив, выбор и разработка стратегии, плановых документов, оценка и учет их реализации) присутствуют всегда. Предложена принципиальная схема формирования стратегии развития отрасли. Формирование стратегии развития мясоперерабатывающей промышленности должно также учитывать степень оптимизации размещения предприятий, интеграции с производителями сырья и потребителями готовой продукции, модернизации производства и реализации инновационно-инвестиционных проектов.
18. Разработка стратегии развития отрасли требует соответствующей оценки факторов, а также определения связи между ними. При оценке факторов используется метод «анализа среды», в результате которого идентифицируются как сильные и слабые стороны отрасли, так и возможности и угрозы. Поэтому для анализа потенциала отрасли и влияния внешнего окружения целесообразно использовать методы SWOT-анализа, а также построения и оценки профиля среды. Корректно проанализировать внутреннюю среду возможно только при получении детальной информации по внутренней структуре и тенденциях развития отрасли.
19. Размещение предприятий мясоперерабатывающей промышленности определяется методикой экономического обоснования размещения отрасли, которое включает ряд этапов, в частности анализ основных факторов и условий развития отрасли и отдельных предприятий на перспективу, оценку современного развития отрасли в аспекте выявления диспропорций и определения путей их преодоления, разработку и выбор вариантов размещения отрасли. Для проведения анализа используются различные методы, в том числе экономико-математические и моделирование. Не менее важным представляется использование балансового метода, позволяющего оценить степень сбалансированности производства.
20. Весьма важным представляется размещение предприятий по производству сырья для мясоперерабатывающей промышленности с помощью методов экономико-математического моделирования, в результате чего обеспечивается непрерывность процесса переработки мясопродуктов, удовлетворение потребностей рынка в продукции мясоперерабатывающей промышленности, развитие и размещение отрасли в аспекте необходимой сегментации потребительского спроса, учета интересов поставщиков, покупателей и смежно развивающихся отраслей.
21. На уровне предприятия мясоперерабатывающей промышленности значительный интерес для обеспечения эффективности функционирования представляет формирование модели планирования с помощью матричных методов и разработки оптимальной производственной программы в условиях множества установок и процессов переработки сырья.
22. Предложено использовать матричную модель производственно-хозяйственной деятельности предприятия, которая, с одной стороны, позволяет взаимоувязывать и согласовывать в натурально-стоимостном выражении весь комплекс технологических и экономических операций, а с другой – является универсальным средством организации плановой и отчетной информации. Модель дает возможность рассматривать деятельность предприятия как единой системы взаимосвязанных частей, каждая из которых выполняет определенные функции, а также дает возможность полностью сбалансировать разделы производственных планов основного и вспомогательного производства, материально-технического снабжения, труда, зарплаты, финансовой деятельности.
23. На уровне предприятия мясоперерабатывающей промышленности значительный интерес для обеспечения эффективности функционирования представляет формирование модели планирования с помощью матричных методов и разработки оптимальной производственной программы в условиях множества установок и процессов переработки сырья.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРНЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Аакер Д. Стратегическое рыночное управление: Пер. с англ.; под ред. Ю.Н. Каптуревского. – СПб.: Питер, 2002. – 544 с.
2. Аграрная экономика: Учебник. 2-е изд., перераб. и доп. / Под ред. М.Н.Малыша. – СПб.: Издательство “Лань”, 2002. – 688 с.
3. Акимова Т.А. Теория организации: Учеб. пособие для вузов. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. – 367 с.
4. Акофф Р. Акофф о менеджменте: Пер. с англ.; под ред. Л.А.Волковой. – СПб.: Питер, 2002. – 448 с.
5. Акулич М.В. Анализ структуры сбыта предприятий в контексте про-блемы финансового планирования // Маркетинг в России и за рубежом. – 2003. – №1(33). – С. 71-80.
6. Ансофф И. Стратегическое управление: Сокр. пер. с англ. – М.: Эко-номика, 1989. – 519 с.
7. Аптекарь С.С., Заиченко И.А. Анализ товарной стратегии предприятия с использованием модифицированной стратегической матрицы // Економіка промисловості. – 2000. – №2(8). – С.109 – 115.
8. Архипов В. Основные достижения в развитии технологии стратегиче-ского планирования компаний // Проблемы теории и практики управле-ния.– 2004. – №5. – С.112-118.
9. Багриновский К. А., Логвинец В.В. Интеллектуальная система в от¬раслевом планировании /Отв. ред. В. Н. Буркова. – М.: Наука, 1998. – 136 с.
10. Бажин И.И. Исследование систем управления: Компакт – учебник. – Харьков: Консум, 2004. – 336 с.
11. Балабанова Л.В. и др. Маркетинговый менеджмент: Учеб. пособие. – Донецк: ООО Фирма «АСНА», 1998. –146 с.
12. Баранов О.Г. Організаційно–економічні чинники підвищення ефек¬тивності господарювання // Економіка АПК. – 2002. – № 9. – С. 104-108.
13. Белковский А.Н. Конкурентная стратегия современных компаний: (точка зрения Майкла Портера) // Менеджмент в России и за рубежом. – 2004. – №4. – С.3-9; №5. – С.3-10.
14. Белошапка В.А., Загорий Г.В. Стратегическое управление: принципы и международная практика. – К.: Абсолют-В, 1998. – 274 с.
15. Берсуцкий Я.Г., Лепа Н.Н., Гузь Н.Г. Модели и алгоритмы принятия управленческих решений. – Донецк: ИЭП НАН Украины, 1998. – 307 с.
16. Бисултанов К. Совершенствовать систему маркетинга в отраслях АПК // АПК: экономика, управление. – 2002. – №6. – С.19-24.
17. Бойко С. Реструктуризація підприємства та запровадження ринкової моделі управління // Економіка. – 2001. – №9. – С.15-17.
18. Болоболов А. Проблемы развития и регулирования агробизнеса // АПК: экономика, управление. – 2003. – №3. – С. 40-45.
19. Бородин А. Этапы формирования стратегического потенциала пред-приятия // Проблемы теории и практики управления.– 2003. – №6. – С.95-102.
20. Борщевский П., Сычевский Н., Троян В. Пищевая промышленность Украины: современные тенденции и перспективы развития // Экономика Украины. – 2003. – №8. – С. 45-49.
21. Буробкин Й. Н., Попова Е. А. Экономические отношения в системе агропромышленной интеграции //Экономика сельскохозяйственных и пе-рерабатывающих предприятий. – 2004. – № 1. – С. 21—24.
22. Бурцев В.В. Совершенствование системы управления сбытом про-дукции // Маркетинг в России и за рубежом. – 2002. – №6 (32). – С.57-68.
23. Важинський Ф., Колодійчук В. Економічні взаємовідносини між сфе-рами виробництва і переробки сільськогосподарської продукції // Регіональна економіка. – 1999. – № 4. – С. 174-178.
24. Васильева Т.А. Стратегическое планирование // Менеджмент для ма-гистров: Учеб.пособие / Под ред. д.э.н, проф. А.А.Епифанова, д.э.н., проф. С.Н.Козьменко. – Сумы: ИТД «Университетская книга», 2003. – 762 с.
25. Верба В.А., Гребешкова О.М. Проблеми ідентифікації компетенцій підприємства // Проблеми науки. – 2004. – №7. – С.23-28.
26. Веяния «мясного ряда» // Продукты питания. – 2003. – № 12. – С. 12-14.
27. Виханский О.С. Стратегическое управление: Учебник. – 2-е изд., пе-рераб.и доп. – М.: Гардарики, 2003. – 296 с.
28. Вишневская О.В. Направленность стратегического развития предпри-ятия: модели, контроль и управляющее воздействие // Менеджмент в Рос-сии и за рубежом. – 2004. – №5. – С.58-65.
29. Вітвицький В. В. Управління галузевими системами економічних норм і нормативів в АПК. – К.: Агропромпраця, 2001.
30. Володькина М.В. Стратегический менеджмент: Учеб.пособие. – К.: Знання-Прес, 2002. – 149 с.
31. Волошка В. Продовольча безпека країни // Пропозиція. – 2003. – №10. – С.20.
32. Воронкова А. Э., Коренев Э. Н. Система факторов, определяющих состояние корпоративного управления в акционерном обществе // Акту-альные проблемы экономики. – 2004. – №3. – С. 158-169.
33. Воронов А.А., Катичев В.Ф. Показатели и методы оценки эффектив-ности организационно-экономического механизма управления промыш-ленным предприятием // Менеджмент в России и за рубежом. –
2004. – №4.– С.98-108.
34. Вронский В.А. Экология: Словарь-справочник. – 2-е изд. – Ростов н/Д: Феникс, 2002. – 576 с.
35. Гаврилов Д.А. Управление производством на базе стандарта MRP II. – СПб.: Питер, 2002. – 320 с.
36. Галанець В. Г, Хом\'як М. С. Територіальні особливості розвитку регіонального АПК. – Львів: Українські технології, 2004. – 221 с.
37. Гапоненко А.Л., Панкрухин А.П. Стратегическое управление: Учеб-ник. – М.: Омега-Л, 2004. – 427 с.
38. Гончаров В.Д., Ларионов В.Г., Скрыпникова М.Н. Мониторинг рынка мяса птицы // Мясная индустрия. – 2000. – №3. – С.17-20.
39. Гораликова М., Бреглова П. Интеллектуальный капитал и таланты в развитии агробизнеса // АПК: экономика, управление. – 2003. – №8. – С.27-35.
40. Гордон Я. Маркетинг партнерских отношений / Пер. с англ. О.А.Третьяк. – СПб.: Питер, 2001. – 384 с.
41. Грибанова Н.А. Современные тенденции трансформации процессов управления предприятиями (организациями) // Економіка промисловості. – 2004. – №3(25).– С.117-124.
42. Губина В.С. Стратегическое управление как особый вид управленче-ской деятельности // Управление экономикой переходного периода: Сб. науч. тр. / НАН Украины. ИЭП; Редкол.: Чумаченко Н.Г. (отв. ред) и
др. – Донецк, 2002. – С. 174 – 180.
43. Гукасьян Г.М. Экономическая теория: проблемы «новой экономи-ки». – 2-е. изд. – СПб.: Питер, 2003. – 192 с.
44. Гуткевич С.А. Управление инвестиционным процессом в аграрной сфере. – К.: ИАЭУААН, 2000. – 267 с.
45. Гуткевич С.О. Інвестиційна привабливість аграрного сектора // Аг-роінком. – 2003. – № 5-8. – С.38 – 39.
46. Дакверт С., Лавровский В. Государственная поддержка агропроиз-водства в Канаде // АПК: экономика, управление. – 2004. – №3. – С.54-61.
47. Данько Т.П. Управление маркетингом: Учебник. – 2-е изд., перераб. И доп. – М.: ИНФРА – М, 2001. – 334 с. – (Серия «Высшее образование»).
48. Дворкин Б.З., Глебов И. П., Леонкин С. П. и др. Моделирование ме-ханизма взаимоотношений в сельскохозяйственных потребительских коо-перативах // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2002. – №11. – С. 48 – 51.
49. Денин Н., Герасимова Г. Совершенствовать экономическое регулиро-вание агропромышленного производства // АПК: экономика, управле-ние. – 2003. – №2. – С.20 – 25.
50. Деркач М.І. Об’єднання підприємств як інструмент підвищення конкурентоспроможності // Актуальні проблеми економіки. – 2004. – №10 (40).– С.89-100.
51. Дзюменко Р. Анализ развития агропродовольственной торговли стран СНГ // Международный сельскохозяйственный журнал. – 2003. –
№ 4. – С.8-16.
52. Дмитриев О.Н. Новые типы оптимизационных управленческих задач для субъектов рынка. – Информатика. Сер. АСУ. – 1992. – Вып.2-3. – С.7-12.
53. Донецкая область в цифрах в 2002. Краткий статистический справоч-ник / Госкомстат Украины. Донецкое обл. упр. статистики. – Донецк, 2003. – 318 с.
54. Дорошев В.И. Введение в теорию маркетинга: Учеб.пособие. – М.: ИНФРА-М, 2000. – 285 с.
55. Драган О. Основні напрямки реструктуризації підприємств м’ясної промисловості України // Економіка. Фінанси. Право. – 2000. – №11. –
С. 3-6.
56. Дробот В.І., Толкач М.І. Прогнозування і планування агропромисло-вого виробництва в ринкових умовах // Економіка АПК. – 2002. –
№6. – С.11-15.
57. Друкер П. Задачи менеджмента в XXI веке: Пер. с англ.: Учеб. посо-бие. – М.: Изд. дом «Вильямс», 2001. – 272 с.
58. Друкер, Питер Ф. Практика менеджмента: Пер. с англ. – М.: Изда-тельский дом \"Вильямс\", 2001. – 398 с.
59. Дубницкий В.И. Концепция маркетинг-логистического управления промышленным комплексом региона // Прометей. – 2004. – №3(15). – С.122-128.
60. Дэй Д. Стратегический маркетинг. – М.: Изд-во ЭКСМО-Пресс, 2002. – 640 с .
61. Егоров И.В. Управление товарными системами: Учеб. пособие. – М.: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2001. – 644 с.
62. Економічна енциклопедія: У трьох томах. Т.2 / Редкол.: С.Мочерний (відп. ред.) та ін. – К.: Видавничий центр “Академія”, 2001. – 848 с.
63. Жарикова Л., Белов В. Организационно-экономические основы управления затратами производства на предприятии мясной промышлен-ности // АПК: экономика, управление. – 2001. – №10. – С.31-38.
64. Закон України „Про племінну справу у тваринництві” // Відомості Верховної Ради України. – 2000. – № 6-7. – С.58-65.
65. Заремба П.А. Основні напрямки реформування АПК України // Схід. – 2003. – №8. – С.37-41.
66. Заремба П. Проблемы инвестирования АПК Украины // Економіка: проблеми теорії та практики. – 2004. – Вип. 188. – С.488-495.
67. Заремба П.А. Проблемы обоснования размещения предприятий пе-рерабатывающей промышленности // Сб. тез. конф. «Проблемы развития предприятий и новых экономических структур в современных условиях. – Донецк, 2004. – С.36-38.
68. Заремба П.А. Вариантные модели размещения и развития предпри-ятий по переработке мясопродуктов // Вісник Українського державного університету водного господарства та природокористування. – Рівне, 2004. – С.227-232.
69. Заремба П.О. Методи обґрунтування стратегії розвитку м’ясопереробної промисловості // Вісник Львівської комерційної ака-демії. – Львів: Видавництво ЛКА, 2005. – С.238-242.
70. Заремба П.А. Парадигма маркетинга в мясоперерабатывающей про-мышленности на основе взаимодействия и логистического подхода // Вісник економічної науки України. – 2006. – №1 (9). – С.61-63.
71. Заремба П.О. Впровадження ефективних форм організації діяльності підприємств м’ясопереробної галузі // Вісник Львівської комерційної ака-демії. – 2006. – №29. – С.394-401.
72. Заремба П.А. Мясоперерабатывающая промышленность Украины: особенности функционирования, методы прогнозирования развития и раз-мещения: Моногр. – Донецк: ДонГУЭТ, 2006. – 142 с.
73. Звягинцев В.Б. Разработка маркетинговой стратегии предприятия и контроль над её реализацией // Маркетинг и маркетинговые исследова-ния. – 2005. – №2. – С. 72-81.
74. Зуб А.Т. Стратегический менеджмент: Теория и практика: Учеб. по-собие для вузов. – М.: Аспект Пресс, 2002. – 415 с.
75. Зуб А.Т., Локтионов М.В. Системный стратегический менеджмент: методология и практика. – М.: Генезис, 2001. – 752 с.
76. Иванов Н.И. Теория и практика экономико-математического модели-рования производства // Економічна кібернетіка. – 2000. – №1-2. – С.17.
77. Из истории развития мясной промышленности // Мясное дело. – 2003. – № 10; 12. – С. 26-30.
78. Из истории развития мясной промышленности // Мясное дело. – 2004. – № 2. – С. 26-29.
79. Іванух Р. А, Колобова Л. В. Фінансово-економічна політика держави та її вплив на розвиток аграрної економіки // Фінанси України. – 2000. – № 11. – С. 49-58.
80. Іщук С.І. Розміщення продуктивних сил (теорія, методи, практика). – К.: Європ. ун-т фінансів, інформ. систем, менеджм. і бізнесу, 2000. – 216 с.
81. Карпов В.А., Кучеренко В.Р. Маркетинг: прогнозування кон’юнктури ринку: Навч. посібник. – К.: Т-во “Знання”, КОО, 2001. – 215 с.
82. Киллинг Дж. Союз с конкурентом: юридический или фиктивный // Маркетинг. – 2004. – №3(76). – С.89-92.
83. Кинг У., Клиланд Д. Стратегическое планирование и хозяйственная политика / Пер. с англ. – М.: Прогресс, 1982. – 340 с.
84. Кириленко І.Г. Розвиток аграрної політики у нарощуванні та спожи-ванні м’яса і м’ясної продукції в Україні // Економіка АПК. – 2004. – №10. – С.29-36.
85. Кобьелл К. Виртуозный маркетинг: Пер. с нем. – М.: Альпина Бизнес Букс, 2004. – 208 с.
86. Коваленко Ю. Особенности аграрных реформ в государствах ЦВЕ и в Украине // Экономика Украины. – 2003. – №9. – С.72-79.
87. Коваль П.М. Розвиток ринкових форм відносин в науково-технічній сфері агропромислового комплексу // Агроінком. – 2003. – №5-8. – С.64-66.
88. Колз Ричард Л., Ул Джозеф Н. Маркетинг сельскохозяйственной продукции / Пер. с англ. В.Г.Долгополова. – 8-е изд. – М.: Колос, 2000. – 512 с.
89. Кононенко П.И. Стратегическое программно-целевое управление производственно-хозяйственной системой. Обобщение и практические рекомендации / Под ред. В.А. Трайнева. – М.: Издательско-торговая кор-порация «Дашков и К», 2003. – 272 с.
90. Конюховский П.В. Математические методы исследования операций в экономике. – СПб.: Питер, 2002. – 208 с.
91. Копитець Н.Г. Ефективність та соціальне значення розведення м’ясної худоби на Поліссі // Економіка АПК. – 2003. – № 7. – С. 152-155.
92. Копитко В.І. Проблеми адаптації сільськогосподарських підприємств в ринкові структури // Регіональна економіка. – 2001. – № 3. – С. 172-178.
93. Коробейников М. Концепция аграрной стратегии России и мировая цивилизация // Международный сельскохозяйственный журнал. – 2003. – № 5. – С. 3-8.
94. Котлер Ф., Армстронг Г., Сондерс Дж., Вонг В. Основы маркетинга: Пер.с англ. – 2-е европ. изд. – М.; СПб.; К.: Издательский дом «Вильямс», 2001. – 944 с.
95. Крисальний О. В. Аграрна реформа і кооперація в Україні // Економіка АПК. – 1998 – № 8. – С.3-13.
96. Кропельницька С. О. Теоретико-методологічні аспекти самоор-ганізації у територіальних виробничих системах // Актуальні проблеми економіки. – 2004. – №4. – С. 119-128.
97. Крохмаль В. Анализ структур АПК на основе интегральной логисти-ческой концепции // Международный сельскохозяйственный журнал. – 2003. – №5. – С.14-18.
98. Кругла Н.М. Особливості визначення та обґрунтування оцінки еко-номічних результатів діяльності підприємств // Актуальні проблеми еко-номіки. – 2004. – №5 (35). – С.104-109.
99. Круглова Н.Ю., Круглов М.И. Стратегический менеджмент: Учебник для вузов. – М.: Издательство РДЛ, 2003. – 464 с.
100. Куденко Н.В. Стратегічний маркетинг: Навч. посібник. – К.: КНЕУ, 1998. – 152 с.
101. Кузнецов А. В., Сакович В. А., Холод Н. И. Высшая математика. Математическое программирование. – Минск: Высшая школа, 1994. – 286 с.
102. Кузубов М.В. Аналіз і оцінка ситуації на ринку агропродовольчих товарів в Україні // Економіка АПК. – 2002. – №6. – С.88-92.
103. Кухарук Ю.Я. Побудова моделі оптимального поєднання галузей виробництва сільськогосподарської продукції в умовах ринкової еко-номіки // Економіка АПК. – 2002. – № 5. – С. 17 – 21.
104. Лагода Т., Дерев’янко О. А курочка крильцями бяк-бяк-бяк... (ор-ганізація міні-цеху з птахопереробки) // Пропозиція. – 2002. – №10. – С.87-89.
105. Ламбен Ж.-Ж. Менеджмент, ориентированный на рынок: Пер.с англ.; под ред. В.Б. Колчанова. – СПб.: Питер, 2005. – 800 с.
106. Ламбен Ж.-Ж. Стратегический маркетинг. Европейская перспекти-ва: Пер. с франц. – СПб.: Наука, 1996.
107. Лепа Н.Н. Методы и модели стратегического управления предпри-ятием / НАН Украины. Ин-т экономики промышленности. – Донецк: ООО «Юго-Восток Лтд», 2002. – 186 с.
108. Лехто Ю., Матвеенко А. Эффективность управления и возможности российских предприятий // Проблемы теории и практики управления.– 2003. – №5. – С.86-91.
109. Лисицын А.Б., Чернуха И.М. Основные развития науки и техноло-гий мясной промышленности // Мясная индустрия. – 2000. – №3. – С.13-14.
110. Литвиненко Я.В. Сучасна політика ціноутворення: Навч. посібник. – К.: МАУП, 2001. – 152с.
111. Логинов Г.В., Попов Е.В. Матрица диагностики предприятия // Ме-неджмент в России и за рубежом. – 2004. – №5. – С.21-24.
112. Лукичева Л.И. Управление организацией: Учеб. пособие. – М.: Оме-га, 2004. – 360 с.
113. Лукінов І.І. Стратегія і механізми пореформеного розвитку національного АПК // Економіка АПК. – 2002. – №8. – С.6-10.
114. Луконин И.С. Факторы стратегии управления активностью эконо-мического развития интегрированной корпорации (ИК) // Менеджмент в России и за рубежом.– 2004. – №4. – С.27-32.
115. Мазуренко О.В. Приватизація переробних підприємств м’ясопродуктового підкомплексу та її наслідки // Економіка АПК. – 2005. – №4. – С.52-55.
116. Мазуренко О.В. Стан і напрями м’ясопродуктового підкомплексу в Україні // Економіка АПК. – 2002. – №8. – С.59-65.
117. Маламуд Д.Б. Проблемы и перспективы устойчивого экономи-ческого развития предприятий мясоперерабатывающей промыш-ленности. – М.: Экономика, 2003. – 134 с.
118. Малік М. Й. Сільськогосподарська кооперація як складова аграрної реформи // Економіка АПК. – 1999. – №1. – С. 62-64.
119. Малік М.Й., Федієнко П.М., Орлатий М. К. Інтеграція як фактор підвищення ефективності реформованих сільськогосподарських підприємств. – К.: ІАЕ УААН, 2000. – 40 с.
120. Маркетинг в АПК / Г.П.Абрамова, М.М.Жигалин, Е.И.Семенова и др.; под ред. Г.П.Абрамовой. – М.: Колос, 1997. – 240 с.
121. Матросова Л.М. Формування організаційно-економічного механізму управління інноваційними процесами у промисловості: Монографія. – Луганськ: СУДУ, 2000. – 462 с.
122. Медведев Е., Свеженцев И., Уштанит Т. Повышение эффективности предприятия за счет процессно-ориентированного подхода к управлению // Проблемы теории и практики управления.– 2004. – №5. – С.103-108.
123. Мельник Б.А. Організація інтенсивного вирощування м’ясних видів птиці в Україні // Вісник аграрної науки. – 2005. – №2. – С.63-67.
124. Мельник Л.Г. Фундаментальные основы развития. – Сумы: ИТД «Университетская книга», 2003. – 288 с.
125. Мельник Ю., Гузєв І., Шельов А. Методичні та організаційні засади генетичного моніторингу в м’ясному скотарстві України // Тваринництво України. – 2003. – № 3. – С.2-4.
126. Месель-Веселяк В.Я. Розвиток та ефективність організаційно-правових форм господарювання в сільському господарстві України // Економіка АПК. – 2004. – № 11. – С. 18 – 24.
127. Методические рекомендации по повышению уровня финансовой ус-тойчивости сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – М.: ВНИЭТУСХ, 1998. – 94 с.
128. Минасов М. Стратегия устойчивого развития агропромышленного комплекса // АПК: экономика, управление. – 2004. – №9. – С.3-11.
129. Минцберг Г., Куинн Дж.Б., Гошал С. Стратегический процесс: Пер. с англ.; под ред. Ю.Н. Каптуревского. – СПб.: Питер, 2001. – 688 с.
130. Мищенко А. В., Емельянов А. М., Протопопов В. В. Оптимизация распределения финансовых ресурсов в задаче перспективного развития производственно-технологического комплекса // Менеджмент в России и за рубежом. – 1998. – №4. – С. 78-86.
131. Мищенко А. В., Ковалев М. И. Управление кредитными ресурсами предприятия реального сектора экономики // Менеджмент в России и за рубежом. – 1999. – №4. – С. 112-124.
132. Могильний О. Критерії ефективності державного регулювання аг-рарного сектора економіки // Економіка України. – 2003. – № 2. – С. 65 – 69.
133. Могильний О. П. Програмно-цільове регулювання виробництва тва-ринницької продукції // Економіка АПК. – 2003. – №11. – С. 96-104.
134. Моисеев В. Подсобно-промышленные производства в аграрном сек-торе // Экономика сельского хозяйства России. – 2001. – №9. – С.5-12.
135. Морозова В. Сколько стоит украинская колбаса? // Фермерське гос-подарство. – 2003. – №21. – С. 30-34.
136. Назаренко В.И., Папцов А.Г. Государственное регулирование сель-ского хозяйства в странах с развитой рыночной экономикой. – М.: Ин-формагробизнес, 1996. – 83 с.
137. Науменко В., Панасюк О. Впровадження методів прогнозування і планування в умовах ринкової економіки. – К.: Глобус, 1985. – 196 с.
138. Національна програма розвитку агропромислового виробництва і соціального відродження села на 1999 – 2010 роки (проект) // Економіка АПК. – 1999. – №6. – С. 81-112.
139. Никитин А. Стратегическое управление крупным промышленным предприятием // Проблемы теории и практики управления.– 2003. – №6. – С.89-94.
140. Новицкий Н. И. Организация производства на предприятиях. Учеб-но-методическое пособие. – М.: Финансы и статистика, 2001. – 390 с.
141