catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology grains, legumes, cereal products and animal feed
скачать файл:
- title:
- Кондратьев, Николай Борисович. Научное обоснование повышения сохранности шоколада, мучных и сахаристых кондитерских изделий
- university:
- Московский государственный университет пищевых производств
- The year of defence:
- 2013
- brief description:
- Кондратьев, Николай Борисович. Научное обоснование повышения сохранности шоколада, мучных и сахаристых кондитерских изделий : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01 / Кондратьев Николай Борисович; [Место защиты: Московский государственный университет пищевых производств].- Москва, 2013.- 415 с.: ил. РГБ ОД, 71 14-5/80
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб