catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology grains, legumes, cereal products and animal feed
скачать файл:
- title:
- Сокол, Наталья Викторовна. Теоретическое обоснование и разработка технологий хлеба функционального назначения
- university:
- Кубан. гос. технол. ун-т
- The year of defence:
- 2011
- brief description:
- Сокол, Наталья Викторовна. Теоретическое обоснование и разработка технологий хлеба функционального назначения : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01 / Сокол Наталья Викторовна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т].- Краснодар, 2011.- 366 с.: ил. РГБ ОД, 71 12-5/53
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб