catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology grains, legumes, cereal products and animal feed
скачать файл:
- title:
- Алферников Олег Юрьевич. Совершенствование технологии пищевых текстуратов, получаемых способом термопластической экструзии
- university:
- Кубан. гос. технол. ун-т
- The year of defence:
- 2010
- brief description:
- Алферников Олег Юрьевич. Совершенствование технологии пищевых текстуратов, получаемых способом термопластической экструзии : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.04 / Алферников Олег Юрьевич; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т].- Краснодар, 2010.- 146 с.: ил. РГБ ОД, 61 10-5/2773
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб