catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology grains, legumes, cereal products and animal feed
скачать файл: ![](/design/img/wordl.gif)
- title:
- Кузнецова, Елена Анатольевна. Разработка научных основ и способов повышения безопасности зернового сырья в технологии хлебобулочных изделий
- university:
- Орлов. гос. техн. ун-т
- The year of defence:
- 2010
- brief description:
- Кузнецова, Елена Анатольевна. Разработка научных основ и способов повышения безопасности зернового сырья в технологии хлебобулочных изделий : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01 / Кузнецова Елена Анатольевна; [Место защиты: Орлов. гос. техн. ун-т].- Орел, 2010.- 445 с.: ил. РГБ ОД, 71 11-5/120
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб