catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology grains, legumes, cereal products and animal feed
скачать файл:
- title:
- Клевец Мария Васильевна. Разработка технологий хлебобулочных изделий пониженной энергетической ценности с использованием пищевых добавок
- The year of defence:
- 2002
- brief description:
- Клевец Мария Васильевна. Разработка технологий хлебобулочных изделий пониженной энергетической ценности с использованием пищевых добавок : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01.- Москва, 2002.- 298 с.: ил. РГБ ОД, 61 03-5/1882-8
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб