catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology grains, legumes, cereal products and animal feed
скачать файл: ![](/design/img/wordl.gif)
- title:
- Кичаева, Татьяна Геннадьевна. ВЛИЯНИЕ СПОСОБА ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПШЕНИЧНОГО ТЕСТА НА СОСТАВ ЕГО ЛЕТУЧИХ АМИНОВ И КАЧЕСТВО ХЛЕБА
- university:
- Московский ордена Трудового Красного Знамени технологический институт пищевой промышленности
- The year of defence:
- 1984
- brief description:
- Кичаева, Татьяна Геннадьевна. ВЛИЯНИЕ СПОСОБА ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПШЕНИЧНОГО ТЕСТА НА СОСТАВ ЕГО ЛЕТУЧИХ АМИНОВ И КАЧЕСТВО ХЛЕБА : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Кичаева Татьяна Геннадьевна; [Место защиты: Московский ордена Трудового Красного Знамени технологический институт пищевой промышленности].- Москва, 1984.- 26 с.: ил.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб