catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology grains, legumes, cereal products and animal feed
скачать файл: ![](/design/img/wordl.gif)
- title:
- Кривошеев Андрей Юрьевич. «Разработка технологии и нового ассортимента ахлоридных хлебобулочных изделий с использованием ферментных композиций направленного действия»
- university:
- ФГБОУ ВО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»
- The year of defence:
- 2018
- brief description:
- Кривошеев Андрей Юрьевич. «Разработка технологии и нового ассортимента ахлоридных хлебобулочных изделий с использованием ферментных композиций направленного действия»: автореферат дис. ... кандидата Технических наук: 05.18.01 / Кривошеев Андрей Юрьевич;[Место защиты: ФГБОУ ВО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»], 2018
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб