catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology grains, legumes, cereal products and animal feed
скачать файл: ![](/design/img/wordl.gif)
- title:
- Баландина Анна Сергеевна. Разработка композиции пищевых волокон и технологии её применения в производстве хлебобулочных изделий
- university:
- Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Московский государственный университет пищевых
- The year of defence:
- 2015
- brief description:
- Баландина Анна Сергеевна . Разработка композиции пищевых волокон и технологии её применения в производстве хлебобулочных изделий: диссертация ... кандидата технических наук: 05.18.01 / Баландина Анна Сергеевна ;[Место защиты: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Московский государственный университет пищевых производств"].- Москва, 2015.- 214 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб