catalog / TECHNICAL SCIENCES / Commodity Food
скачать файл: 
- title:
- Бахтин Григорий Юрьевич. Разработка и товароведная характеристика хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с нетрадиционными источниками пищевых волокон
- university:
- ФГБОУ ВО «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет)»
- The year of defence:
- 2017
- brief description:
- Бахтин Григорий Юрьевич. Разработка и товароведная характеристика хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с нетрадиционными источниками пищевых волокон: диссертация ... кандидата Технических наук: 05.18.15 / Бахтин Григорий Юрьевич;[Место защиты: ФГБОУ ВО «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет)»], 2017.- 213 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб