catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology grains, legumes, cereal products and animal feed
скачать файл: ![](/design/img/wordl.gif)
- title:
- Бочкарева Ирина Анатольевна. Разработка методов определения макаронных свойств зерна и способов регулирования технологических параметров производства макаронных изделий с заданными потребительскими свойствами
- university:
- ФГБОУ ВО «Орловский государственный университет имени И.С. Тургенева»
- The year of defence:
- 2018
- brief description:
- Бочкарева Ирина Анатольевна. Разработка методов определения макаронных свойств зерна и способов регулирования технологических параметров производства макаронных изделий с заданными потребительскими свойствами: диссертация ... кандидата Технических наук: 05.18.01 / Бочкарева Ирина Анатольевна;[Место защиты: ФГБОУ ВО «Орловский государственный университет имени И.С. Тургенева»], 2018.- 224 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб