catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology grains, legumes, cereal products and animal feed
скачать файл: 
- title:
- Чистова, Мария Владимировна. Совершенствование технологии хлебобулочных изделий из пшеничной муки, обогащенных пищевыми волокнами
- university:
- Московский государственный университет пищевых производств
- The year of defence:
- 2012
- brief description:
- Чистова, Мария Владимировна. Совершенствование технологии хлебобулочных изделий из пшеничной муки, обогащенных пищевыми волокнами : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Чистова Мария Владимировна; [Место защиты: Московский государственный университет пищевых производств].- Москва, 2012.- 167 с.: ил. РГБ ОД, 61 13-5/608
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб