catalog / TECHNICAL SCIENCES / Commodity Food
скачать файл: 
- title:
- Чугунова, Ольга Викторовна. ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ И ПРАКТИЧЕСКОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ДЕСКРИПТОРНО-ПРОФИЛЬНОГО МЕТОДА ПРИ РАЗРАБОТКЕ ПРОДУКТОВ С ЗАДАННЫМИ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИМИ СВОЙСТВАМИ
- university:
- ГОУВПО "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности"
- The year of defence:
- 2012
- brief description:
- Чугунова, Ольга Викторовна. ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ И ПРАКТИЧЕСКОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ДЕСКРИПТОРНО-ПРОФИЛЬНОГО МЕТОДА ПРИ РАЗРАБОТКЕ ПРОДУКТОВ С ЗАДАННЫМИ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИМИ СВОЙСТВАМИ : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15 / Чугунова Ольга Викторовна; [Место защиты: ГОУВПО "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности"].- Кемерово, 2012.- 396 с.: ил.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб