Чусова, Алла Евгеньевна. Получение и исследование а- и в-амилаз тритикалевого солода для использования его в пивоварении
The number of pages:
200
university:
Воронеж
The year of defence:
1997
brief description:
Чусова, Алла Евгеньевна. Получение и исследование а- и в-амилаз тритикалевого солода для использования его в пивоварении : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 03.00.23.- Воронеж, 1997.- 20 с.: ил.