Доманова Олена Володимирівна Споживні властивості смажених ковбас в модифікованих натуральних оболонках Диссертация

title:
Доманова Олена Володимирівна Споживні властивості смажених ковбас в модифікованих натуральних оболонках

Альтернативное название:
Доманова Елена Владимировна Потребительские свойства жареных колбас в модифицированных натуральных оболочках Domanova Yelena Vladimirovna Potrebitel'skiye svoystva zharenykh kolbas v modifitsirovannykh natural'nykh obolochkakh

brief description:
Доманова Олена Володимирівна, старший викладач кафедри товарознавства та експертизи якості товарів Харківського торговельно-економічного інституту Київського національного торговельно-економічного університету: «Споживні властивості смажених ковбас в модифікованих натуральних оболонках» (05.18.15 - товарознавство харчових продуктів). Спецрада Д 26.055.02 у Київському національному торговельно-економічному університеті

Доманова Олена Володимирівна Споживні властивості смажених ковбас в модифікованих натуральних оболонках