ЕКОНОМІЧНА ЕФЕКТИВНІСТЬ ВИРОБНИЦТВА ХАРЧОВИХ КУРЯЧИХ ЯЄЦЬ У СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ ПІДПРИЄМСТВАХ

brief description

НАЦІОНАЛЬНА АКАДЕМІЯ АГРАРНИХ НАУК УКРАЇНИ
ІНСТИТУТ ПТАХІВНИЦТВА

На правах рукопису

АНІСІМОВА ОЛЬГА ВІКТОРІВНА

УДК [631.15:65.011.44]:637.4

ЕКОНОМІЧНА ЕФЕКТИВНІСТЬ ВИРОБНИЦТВА ХАРЧОВИХ КУРЯЧИХ ЯЄЦЬ У СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ ПІДПРИЄМСТВАХ

Спеціальність 08.00.04 – економіка та управління підприємствами
(за видами економічної діяльності)

Дисертація на здобуття наукового ступеня
кандидата економічних наук

Науковий керівник:
доктор економічних наук, професор
Ульянченко Олександр Вікторович

Харків – 2011

ЗМІСТ
ВСТУП.…………………………………………………………………………………... 3
РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДИЧНІ ОСНОВИ ЕФЕКТИВНОСТІ В ПТАХІВНИЦТВІ ЯЄЧНОГО НАПРЯМУ ВИРОБНИЦТВА.….……........ 11
1.1. Теоретичні основи сутності ефективності як економічної категорії. 11
1.2. Методичні підходи до визначення економічної ефективності в яєчному птахівництві…………………………….................................. 26
1.3. Світові та вітчизняні тенденції розвитку птахівництва яєчного напряму виробництва.............................................................................. 42
Висновки до розділу 1....................................................................................................... 63
РОЗДІЛ 2. ОСНОВНІ ТЕНДЕНЦІЇ РОЗВИТКУ, СТАН ТА ЕФЕКТИВНІСТЬ ЯЄЧНОГО ПТАХІВНИЦТВА………………………………........................ 65
2.1. Стан та структурні зрушення в розвитку яєчного птахівництва….... 65
2.2. Основні тенденції і сучасний стан економічної ефективності виробництва харчових яєць………………...…………………...…...... 82
2.3. Тенденції, особливості та ефективність розвитку яєчного птахівництва в районах і підприємствах Харківської області………. 98
Висновки до розділу 2….….….….….….….….….….….….….….….….….….….….…. 116
РОЗДІЛ 3. ОБҐРУНТУВАННЯ НАПРЯМІВ ПІДВИЩЕННЯ ЕКОНОМІЧНОЇ ЕФЕКТИВНОСТІ ВИРОБНИЦТВА ХАРЧОВИХ ЯЄЦЬ.…….…………. 119
3.1. Умови інтенсифікації та фактори підвищення ефективності виробництва харчових яєць.…………………………………………… 119
3.2. Якість курячих яєць як чинник підвищення економічної ефективності птахівничих підприємств………………………………. 148
3.3. Концентрація та спеціалізація як чинники підвищення економічної ефективності виробництва й реалізації харчових яєць….….….……... 175
Висновки до розділу 3….….….….….….….….….….….….….….….….….….….….…. 202
ВИСНОВКИ………………………………………………………….….….….….….…… 206
ДОДАТКИ.…………………………………………………………….………………..... 210
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ.….….….….….….….….….….….….….…… 228
ВСТУП

Актуальність теми. Яєчне птахівництво належить до тих галузей агропродовольчого комплексу, успішний розвиток яких дозволяє достатньо швидкими темпами забезпечувати зростаючий попит населення на продукти тваринного походження за доступними цінами. Однак у даній галузі залишається невирішеною низка проблем, до яких належить питання економічної ефективності виробництва та реалізації харчових курячих яєць, оскільки досягнутий її рівень залишається недостатнім для забезпечення розширеного відтворення галузі. Існуюча в Україні система господарювання в галузі яєчного птахівництва не повною мірою забезпечує високоефективне використання ресурсного потенціалу, оскільки 48,1 % суб’єктів господарювання у 2009 р. виявилися збитковими за результатами реалізації курячих яєць. Особливо чітко ця проблема проявляється в окремих регіонах, зокрема, в Харківській області, де багато підприємств знаходиться не в найкращому економічному стані, причому в 2009 р. виробництво яєць у цілому по області було збитковим.
Розробці теоретико-методологічних і методичних основ економічної ефективності в аграрній сфері присвячені праці відомих учених-економістів, зокрема таких як: В. Я. Амбросов, В. Г. Андрійчук, Л. М. Анічин, П. С. Березівський, В. П. Галушко, С. І. Дем’яненко, В. С. Дієсперов, М. В. Калінчик, І. І. Лукінов, П. М. Макаренко, В. П. Мартьянов, В. Я. Месель-Веселяк, О. М. Онищенко, Б. Й. Пасхавер, О. В. Олійник, Л. М. Пархоменко, П. Т. Саблук, І. І. Червен, В. Й. Шиян, О. М. Шпичак, В. В. Юрчишин та ін.
Економічні аспекти розвитку птахівництва, формування й функціонування ринку яєць та підвищення конкурентоспроможності птахівничих підприємств досліджували Н. О. Аверчева, Т. В. Бакіна, О. В. Білик, О. А. Бужин, Р. І. Буряк, О. В. Гайдаєнко, І. О. Герасименко, В. В. Глазун, Т. О. Гуренко, І. І. Івко, Л. О. Мармуль, Б. А. Мельник, А. М. Стельмащук, О. В. Терещенко, В. І. Топіха, О. В. Ульянченко, В. І. Фісінін, Ф. О. Ярошенко та ін.
В умовах сучасного стану розвитку галузі яєчного птахівництва більш поглиблених наукових досліджень потребують питання визначення основних факторів підвищення економічної ефективності виробництва й реалізації харчових курячих яєць, особливо з урахуванням регіональних особливостей, співвідношення витрат у розрахунку на курку та несучості в контексті дії закону спадної віддачі, визначення оптимального рівня концентрації та спеціалізації птахівничих господарств, обґрунтування чинників підвищення якості курячих харчових яєць та зниження їх собівартості тощо. Все це й обумовило вибір і актуальність теми та структурну побудову дисертаційної роботи. Низький рівень економічної ефективності виробництва яєць часто не дозволяє здійснювати розширене відтворення основних елементів ресурсного потенціалу галузі яєчного птахівництва, що, в свою чергу, створює значні труднощі для забезпечення сталого розвитку досліджуваної галузі, особливо з урахуванням розробки «Стратегії сталого розвитку Харківської області до 2020 року», що поглиблює наукове й практичне значення обраної теми дослідження.
Зв'язок дисертаційної роботи з науковими програмами, планами і темами. Дисертаційне дослідження тісно пов’язане з планами науково-дослідних робіт і договірною тематикою Інституту птахівництва НААН України, зокрема з науково-дослідною темою відділу маркетингу на 2002-2006 рр. «Розробити автоматизовані системи забезпечення процесів планування, обліку і контролю господарської діяльності в птахівничих підприємствах» (номер державної реєстрації 0104U004296), у межах якої автором досліджено світові й вітчизняні тенденції формування й функціонування ринку яєць та структурні зрушення в розвитку яєчного птахівництва, а також із науково-дослідною роботою кафедри виробничого менеджменту та агробізнесу Харківського НАУ ім. В. В. Докучаєва на 2006-2010 рр. з теми «Розробка пропозицій по удосконаленню економічного механізму та підвищенню ефективності використання ресурсного потенціалу в реформованих сільськогосподарських підприємствах» (номер державної реєстрації 0107U010373), у рамках виконання якої роль автора полягала в дослідженні досягнутого рівня економічної ефективності виробництва й реалізації курячих харчових яєць у сільськогосподарських підприємствах та обґрунтуванні факторів її підвищення.
Мета і завдання дослідження. Мета дослідження полягає в обґрунтуванні теоретико-методичних засад і розробці практичних рекомендацій щодо підвищення економічної ефективності виробництва харчових курячих яєць. Для досягнення поставленої мети було визначено такі завдання:
• узагальнити теоретико-методичні основи економічної ефективності виробництва й реалізації харчових курячих яєць;
• проаналізувати світові та вітчизняні тенденції розвитку птахівництва яєчного напряму виробництва;
• дослідити стан та структурні зрушення в розвитку яєчного птахівництва й визначити можливості розвитку галузі в різних категоріях господарств;
• визначити основні тенденції, сучасний стан економічної ефективності виробництва харчових яєць і виявити особливості впливу на останню рівня розвитку галузі зерновиробництва;
• здійснити оцінку впливу рівня інтенсивності ведення галузі яєчного птахівництва на її ефективність та економічно обґрунтувати доцільність часткового використання цілого зерна злаків у годівлі курей-несучок;
• виявити основні чинники покращення якості харчових курячих яєць, дослідити вплив якості на ціни реалізації яєць та обґрунтувати проект покращення матеріально-технічної бази галузі яєчного птахівництва;
• визначити ступінь впливу концентрації та спеціалізації виробництва на формування економічної ефективності реалізації курячих яєць та обґрунтувати доцільність й ефективність переробки курячого посліду на біогаз.
Об’єктом дослідження є процес формування економічної ефективності виробництва яєць у сільськогосподарських підприємствах.
Предметом дослідження є теоретичні, методичні та практичні питання підвищення економічної ефективності виробництва харчових курячих яєць у сільськогосподарських підприємствах.
Методи дослідження. Теоретико-методологічною основою дослідження є діалектичний метод пізнання, системний підхід до вивчення економічних проблем, фундаментальні положення економічної теорії, наукові розробки вітчизняних і зарубіжних учених, у яких розкриваються теоретичні й практичні проблеми підвищення економічної ефективності виробництва. У ході дослідження використано такі основні методи: абстрактно-логічний (для тeорeтичних узагальнень результатів досліджень, формулювання висновків); монографічний (для поглибленого дослідження функціонування окремих птахівничих підприємств); eкономіко-статистичні, зокрема – динамічних рядів, порівняння (для аналізу сучасного стану та виявляння тeндeнцій розвитку досліджуваних явищ), графічний (для графічного зображення залежностей), економічного групування (для аналізу залежності економічної ефективності виробництва яєць від факторів, що її визначають), кореляційно-регресійного моделювання (для визначення кількісного впливу основних факторів підвищення економічної ефективності та розрахунку оптимальних рівнів інтенсивності, концентрації й спеціалізації виробництва); розрахунково-конструктивний (для обґрунтування пропозицій щодо підвищення економічної ефективності виробництва й реалізації курячих яєць).
Інформаційною базою дослідження слугували статистичні матеріали Держкомстату України, Головного управління статистики в Харківській області, дані статистичної звітності та разових обстежень ряду птахівничих підприємств Харківської області, довідкова, наукова література вітчизняних і зарубіжних авторів, інформаційно-аналітичні бюлетені та результати власних досліджень.
Наукова новизна одержаних результатів полягає в обґрунтуванні теоретичних і практичних засад підвищення економічної ефективності виробництва харчових курячих яєць. Основні положення дисертації, що визначають її наукову новизну й виносяться на захист, конкретизуються в такому:
вперше:
• розроблено концептуальні підходи щодо підвищення економічної ефективності виробництва харчових курячих яєць й обґрунтовано оптимальні рівні інтенсивності, концентрації та спеціалізації виробництва для птахівницьких підприємств на основі комплексного дослідження яєчного птахівництва на регіональному рівні;
удосконалено:
• підхід до розуміння суті ефективності в птахівництві яєчного напряму з виділенням технологічної, енергетичної, економічної, соціальної та екологічної її різновидів та формуванням відповідної системи показників, а також визначено взаємозв’язки між різними видами ефективності;
• теоретико-методичні підходи до обґрунтування системи основних показників економічної ефективності виробництва харчових курячих яєць, яка, на відміну від існуючих, передбачає підсистеми первісної, проміжної та кінцевої ефективності;
• методичний підхід до оцінки економічної ефективності виробництва й реалізації харчових курячих яєць з акцентом на необхідності врахування того, що курячі яйця одночасно виробляються підприємствами різних організаційних форм та при різних способах утримання птиці, що визначає можливості й доцільність використання запропонованих показників економічної ефективності;
дістало подальший розвиток:
• пропозиції щодо необхідності при розробці стратегії розвитку галузі яєчного птахівництва забезпечувати раціональне поєднання сільгосппідприємств, фермерських господарств та особистих господарств населення;
• методичні підходи до аналізу характеру зміни цін на зерно й валового збору зерна, що дозволило з’ясувати міру впливу їх динаміки на рівень цін реалізації та обсяги виробництва яєць;
• положення про необхідність враховувати при нарощуванні рівня інтенсивності виробництва курячих яєць дію закону спадної віддачі, що дасть змогу визначити оптимальний рівень витрат у розрахунку на курку-несучку;
• економічне обґрунтування доцільності часткового використання цілого зерна злаків у годівлі курей-несучок шляхом заміни в складі комбікорму 30 % подрібненого зерна аналогічною кількістю цілого зерна, що дозволить знизити собівартість курячих яєць і підвищити рівень рентабельності;
• системна модель чинників якості курячих харчових яєць, яка охоплює довиробничу, виробничу та післявиробничу стадії життєвого циклу яєць, і може бути основою формування системи управління якістю, що сприятиме підвищенню економічної ефективності.
Практичне значення одержаних результатів випливає з можливостей практичного застосування наукових розробок з метою підвищення економічної ефективності виробництва та реалізації курячих харчових яєць на рівні країни та Харківської області. Основні положення, висновки і пропозиції дисертації прийняті як рекомендації щодо підвищення економічної ефективності виробництва та реалізації курячих харчових яєць Асоціацією птахівничих підприємств «Птахопром України» (довідка № 63-2/7-11 від 03.03.2011 р.); Головним управлінням агропромислового розвитку Харківської облдержадміністрації при розробці «Комплексної програми інвестиційно-інноваційного розвитку сільського господарства та земельної реформи Харківської області у 2011-2015 роках та на період до 2020 року» (довідка № 08-28-45 від 09.03.2011 р.). Наукові розробки щодо підвищення економічної ефективності виробництва та реалізації курячих харчових яєць, зокрема, пропозиції щодо часткового використання цілого зерна злаків у годівлі курей-несучок, переробки курячого посліду, модернізації кліткового обладнання, використання при освітленні пташників компактних люмінесцентних ламп прийнято до впровадження такими підприємствами Харківської області: ПАТ «Крос-Птахофабрика «Зоря», ТОВ «Богодухівська птахофабрика» Харківського району (відповідно довідки № 259 від 11.03.2011 р., № 112/4 від 14.03.2011 р.), СТОВ «Старовірівський птахокомплекс» Шевченківського району (№ 184 від 02.03.2011 р.). Теоретико-методичні узагальнення й практичні результати дослідження впроваджено в навчальний процес Харківського національного аграрного університету ім. В. В. Докучаєва при викладанні таких дисциплін: «Управління проектами», «Організація виробництва» (довідка № 334 від 17.03.2011 р.).
Особистий внесок здобувача. Основні наукові положення та результати дисертаційного дослідження одержані автором особисто. З наукових праць, опублікованих у співавторстві (№ 4, 9, 11 за списком в авторефераті), використано лише ті положення, які є результатом особистої роботи дисертанта.
Апробація результатів дослідження. Основні положення та висновки дисертаційної роботи доповідалися на: ІV, V, VІ Українських конференціях по птахівництву з міжнародною участю (м. Алушта, 2003 р., 2004 р., 2005 р.); Міжнародній науково-практичній конференції «Ефективність використання ресурсного потенціалу в умовах сталого розвитку сільського господарства» (м. Харків, 2007 р.); ХІ Украинской конференции по птицеводству с международным участием «Актуальные проблемы современного птицеводства» (г. Алушта, 2010 г.); ІV Міжнародному форумі молодих вчених «Ринкова трансформація економіки: стан, проблеми, перспективи» (м. Харків, 2010 р.); Міжнародній науково-практичній конференції «Ринкова трансформація національної економіки: досягнення теорії та проблеми практики» (м. Полтава, 2010 р.); Другій Міжнародній науково-практичній конференції молодих вчених (у заочній формі) «Продуктивні сили та продовольча безпека країни» (м. Київ, 2010 р.); Міжнародній науково-практичній конференції «Інноваційні та інвестиційні процеси підвищення ефективності сільськогосподарського виробництва в умовах глобалізації економіки» (м. Луганськ, 2010 р.); Міжнародній науковій конференції студентів, аспірантів і молодих учених «Екологізація сталого розвитку агросфери і ноосферна перспектива інформаційного суспільства» (м. Харків, 2010 р.); Міжнародному науково-практичному форумі «Наукові та практичні аспекти агропромислового виробництва та розвитку сільських регіонів» (м. Львів, 2010 р.); Підсумковій науковій конференції професорсько-викладацького складу, аспірантів і здобувачів ХНАУ (м. Харків, 2011 р.).
Публікації. За матеріалами дисертаційної роботи опубліковано 17 наукових праць загальним обсягом 3,59 ум.-друк. арк. (частка дисертанта – 3,13 ум.-друк. арк.), з них 8 – у наукових фахових виданнях, у тому числі 7 одноосібних праць.
Обсяг і структура дисертації. Робота складається зі вступу, трьох розділів, висновків, 11 додатків на 18 сторінках та списку використаних джерел з 260 найменувань, розміщених на 28 сторінках. Результати дослідження викладені на 255 сторінках, у тому числі основний текст – 198 сторінок. Дисертація містить 78 таблиць, 20 рисунків.

bibliography

ВИСНОВКИ

Одержані в ході дослідження результати розв’язують наукове завдання, спрямоване на обґрунтування теоретико-методичних засад і розробку практичних рекомендацій щодо підвищення економічної ефективності виробництва харчових курячих яєць у сільськогосподарських підприємствах. За результатами дисертаційного дослідження можна зробити такі висновки.
1. При визначенні методологічних засад щодо розуміння суті ефективності в птахівництві яєчного напряму слід виходити з необхідності виокремлення технологічної, енергетичної, економічної, соціальної, екологічної ефективності й формування відповідної системи показників. Економічну ефективність слід розглядати як категорію, що представляє собою відношення економічного ефекту до витрат ресурсів, понесених на його отримання в таких аспектах: максимальна величина ефекту при заданій величині витрат ресурсів; задана величина ефекту при мінімальних витратах ресурсів. Обґрунтовано систему основних показників економічної ефективності виробництва й реалізації харчових курячих яєць, яка передбачає підсистеми показників первісної, проміжної та кінцевої ефективності. При оцінці економічної ефективності потрібно врахувати, що яйця виробляються підприємствами багатьох організаційних форм і при різних способах утримання птиці, що впливає на доцільність використання тих або інших показників.
2. Вивчення світових тенденцій розвитку яєчного птахівництва дозволило визначити необхідність утримання лідируючих позицій Україною в цій галузі за рахунок нарощування обсягів виробництва та продажу курячих яєць, оскільки в світі ринок яєць досить динамічно розвивається. Абсолютним лідером по обсягах виробництва яєць та поголів’ю птиці, як і по темпах їх нарощування, був і залишається Китай, друге місце займають США. Входження України в десятку світових лідерів по виробництву яєць свідчить про високий рівень конкурентоспроможності потенціалу вітчизняної галузі яєчного птахівництва, особливо серед країн СНД. Проте наявний потенціал досліджуваної галузі, особливо в аграрних підприємствах, використовується не повністю, бо в 2009 р. за обсягами виробництва яєць так і не вдалося досягти рівня 1990 р., хоча, починаючи з 2000 р., намітилася тенденція до зростання виробництва яєць. Позитивним слід вважати те, що останнім часом має місце чітка тенденція до зростання середньорічної несучості курей-несучок, при цьому досягнутий у сільгосппідприємствах рівень несучості в 2009 р. (280 штук) на 30,8 % більший за показник 1990 р. Зростання обсягів виробництва сприяло збільшенню обсягів реалізації яєць, при цьому підвищувалися й реалізаційні ціни.
3. Установлено, що в Харківській області поголів’я птиці в 2009 р. у порівнянні з 1990 р. скоротилося на 45 %, виробництво яєць зменшилося на 11 %. Але, якщо порівнювати з 1999 р., коли було вироблено найменше яєць, то навпаки, поголів’я птиці й виробництво яєць у 2009 р. збільшилося на 37 % та вдвічі відповідно. Відносно стабільним залишається виробництво яєць у господарствах населення, при тому, що в сільськогосподарських підприємствах у 2009 р. порівняно з 1990 р. воно було меншим на 19 %, а порівняно з 1999 р. збільшилося в 4,1 раза. З огляду на те, що згідно з директивами ЄС виробники курячих яєць у країнах ЄС до 2012 р. відмовляться від кліткового утримання курей та враховуючи світові й вітчизняні тенденції до зростання попиту на органічні яйця, що отримуються в фермерських господарствах, доведено, що стратегія успішного розвитку галузі яєчного птахівництва має ґрунтуватися на раціональному поєднанні таких форм господарювання: сільгосппідприємства, фермерські господарства та господарства населення.
4. З’ясовано, що в динаміці економічної ефективності виробництва й реалізації курячих яєць мають місце значні коливання. Так, у 2009 р. виробництво яєць у сільгосппідприємствах Харківської області було збитковим, при цьому рівень збитковості дорівнював 1,6 %, а сума збитку в розрахунку на 1000 штук яєць складала 6,66 грн, а в 2008 р. було одержано 75,37 грн прибутку від реалізації 1000 штук яєць, що забезпечувало рентабельність на рівні 25,3 %. Доведено, що забезпечення високоефективного розвитку яєчного птахівництва істотно залежить від стабільності зернової галузі. Тому з метою збільшення обсягів та ефективності виробництва харчових яєць необхідно забезпечити стабільне функціонування ринку зерна шляхом сталого нарощування обсягів його виробництва. Вирішення цих завдань залежить від посилення регулюючої ролі держави щодо механізму цінового регулювання, яке має бути спрямоване не тільки на стабілізацію цін на яйця, а навіть, більшою мірою, на стабілізацію цін на зерно, оскільки встановлено, що збільшення середньої ціни реалізації 1 т зерна на 1 % зумовлює зростання ціни 1000 штук яєць на 0,5 %.
5. Установлено, що залежність середньорічної несучості курей від рівня витрат на курку має поліноміальний характер, що пов’язано з дією закону спадної віддачі, тому це слід враховувати при нарощуванні рівня інтенсивності виробництва курячих яєць, тобто визначенні оптимального рівня витрат у розрахунку на курку. З’ясовано, що максимальна економічна ефективність досягається раніше, ніж максимальна технологічна ефективність виробництва курячих яєць. Дослідженнями доведено економічну доцільність часткового використання цілого зерна злаків у годівлі курей-несучок шляхом заміни в складі комбікорму 30 % подрібненого зерна аналогічною кількістю цілого зерна, що дозволить знизити собівартість курячих яєць і підвищити рівень рентабельності за рахунок економії витрат на подрібнення зерна та отримання додаткового ефекту від приросту несучості курей. Економічний ефект від реалізації пропонованого заходу в розрахунку на курку коливається від 2,42 грн у ТОВ «Богодухівська птахофабрика» до 3,28 грн у ТОВ «Радіал-Агро».
6. Обґрунтовано системну модель основних чинників якості харчових курячих яєць, яка може бути основою формування системи управління якістю. З’ясовано, що рівень цін реалізації яєць значною мірою залежить від обсягів їх реалізації, рівня спеціалізації та маркетингової стратегії підприємств. Проте найбільше ціна залежить від якості яєць, про що свідчить розрахунок парних коефіцієнтів кореляції. Здійснено техніко-економічне обґрунтування проекту модернізації кліткового обладнання в ТОВ «Богодухівська птахофабрика» Харківського району Харківської області, загальна вартість якого складає 45,6 млн грн. Реалізація проекту дозволить знизити повну собівартість 1000 штук яєць на 152,66 грн, тобто на 31,6 %, що за цінами 2009 р. сформує рівень рентабельності 25,5 %. Розраховано, що за обмеженості власних коштів більш ефективним буде взяти обладнання в лізинг, ніж у кредит.
7. На основі побудови поліноміальних кореляційно-регресійних моделей визначено оптимальний рівень концентрації поголів’я курей для підприємств Харківської області, що спеціалізуються на виробництві курячих яєць, який становить 483-555 тис голів. Оптимальним рівнем концентрації виробництва курячих яєць є обсяг у межах 151-183 млн штук у розрахунку на підприємство. Доведено, що поглиблення спеціалізації підприємств позитивно впливає на економічну ефективність реалізації яєць. Оптимальним рівнем спеціалізації підприємств на виробництві курячих яєць можна вважати питому вагу виручки від їх реалізації в структурі товарної продукції в межах 83-90 %.
8. Формування оптимального рівня концентрації в птахівництві пов’язано із зменшенням негативного впливу галузі на навколишнє середовище шляхом забезпеченням безвідходного виробництва, що не здійснюється в досліджуваних підприємствах області. Одним із найперспективніших заходів щодо впровадження безвідходних технологій в яєчному птахівництві є переробка курячого посліду на біогаз і біодобрива. Запропоновано втілити проект переробки курячого посліду в ТОВ «Крос-птахофабрика «Зоря» Харківського району Харківської області на біогаз та біодобрива шляхом будівництва біогазової установки, загальна вартість якого складає 41,2 млн грн. Розрахунок дисконтованих і недисконтованих показників ефективності проекту свідчить про доцільність його реалізації.
9. За результатами множинного кореляційно-регресійного моделювання залежності рівня рентабельності та інших основних показників економічної ефективності від рівня інтенсифікації, концентрації й спеціалізації встановлено, що саме ці чинники забезпечують досягнення високоефективного виробництва харчових курячих яєць. З’ясовано, що на рівень рентабельності найбільше впливає середньорічна несучість курей та рівень спеціалізації, вплив інших чинників виявився менш суттєвим.

Андрійчук В. Г. Ефективність діяльності аграрних підприємств : теорія, методика, аналіз : монографія / В. Г. Андрійчук. – Вид. 2-ге, без змін. – К. : КНЕУ, 2006. – 292 с.
. Етимологічний словник української мови : В 7 томах / АН УРСР. Інститут мовознавства ім. О. О. Потебні ; Редкол. О. С. Мельничук (головний ред.) та ін. – К. : Наук. думка, 1985. Т. 2 : Д–Копці / Укл. : Н. С. Родзевич та ін. – 1985. – 572 с.
. Тлумачний словник сучасної української мови : Загальновживана лексика : Близько 60000 слів / За заг. ред. проф. В. С. Калашника. – Х. : ФОП Співак Т. К., 2009. – 960 с.
. Петренко И. Я. Экономика сельского хозяйства / И. Я. Петренко, П. И. Чужинов. – Алма-Алта : Кайнар, 1988. – 416 с.
. Бакіна Т. В. Сутність економічної ефективності діяльності птахівничих підприємств / Т. В. Бакіна // Агросвіт. – 2007. – № 2. – С. 27-32 с.
. Конопліцький В. А. Економічний словник. Тлумачно-термінологічний / В. А. Конопліцький, Г. І. Філіна. – К. : КНТ, 2007. – 580 с.
. Формування високоефективного виробництва на ринку продукції в агропромисловому комплексі південного регіону України : монографія / За ред. М. Ю. Куліша, І. І. Червена. – Миколаїв, 2000. – 240 с.
. Пархоменко Л. М. Теоретичні основи дослідження економічної ефективності сільськогосподарського виробництва в умовах ринку / Л. М. Пархоменко // Економіка АПК. – 2006. – № 8. – С. 82-87.
. Прядко В. В. Теоретико-методологічні аспекти ефективності сільськогосподарського виробництва / В. В. Прядко // Економіка АПК. – 2003. – № 10. – С. 69-77.
. Рябчик І. В. Нові підходи до аналізу ефективності сільськогосподарських підприємств / І. В. Рябчик, В. В. Галушко // Економіка АПК. – 2004. – № 3. – С. 101-108.
. Онищенко О. М. Сільськогосподарські підприємства після реорганізації : ресурсозабезпеченість, виробничі затрати, продуктивність / О. М. Онищенко // Економіка України. – 2004. – № 12. – С. 52-64.
. Пасхавер Б. Й. Рентабельність агросфери : проблеми стабільності / Б. Й. Пасхавер // Економіка України. – 2004. – № 2. – С. 73-82.
. Дієсперов В. С. Ефективність виробництва в сільськогосподарському підприємстві : моногр. / В. С. Дієсперов. – К. : ННЦ «ІАЕ», 2008. – 340 с.
. Дадашев Б. А. Теоретичні і методичні основи визначення економічної ефективності сільського господарства / Б. А. Дадашев. – Суми : «Мрія 1» ЛТД, УАБС, 2003. – 32 с.
. Анісімова Н. Ю. Ефективність виробничо-господарської діяльності підприємств виноградо-виноробного підкомплексу і шляхи її підвищення : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. екон. наук : спец. 08.00.04 «Економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності)» / Н. Ю. Анісімова. – Сімферополь, 2008. – 22 с.
. Кріп Г. М. Підвищення ефективності сільськогосподарського виробництва в регіоні : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. екон. наук : спец. 08.07.02 «Економіка сільського господарства і АПК» / Г. М. Кріп. – Суми, 2006. – 19 с.
. Сагайдак Ю. А. Ефективність функціонування акціонерних товариств в економіці України : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. екон. наук : спец. 08.06.01 «Економіка, організація і управління підприємствами» / Ю. А. Сагайдак. – К., 2005. – 15 с.
. Худавердієва В. А. Економічний механізм підвищення ефективності сільськогосподарських підприємств : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. екон. наук : спец. 08.07.02 «Економіка сільського господарства і АПК» / В. А. Худавердієва. – Харків, 2006. – 23 с.
. Білик О. В. Ефективність функціонування птахопродуктового підкомплексу АПК Львівської області : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. екон. наук : спец. 08.00.04 «Економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності)» / О. В. Білик. – Львів, 2008. – 20 с.
. Шелудько Р. М. Стан та шляхи підвищення економічної ефективності виробництва продукції скотарства в нових умовах господарювання (за матеріалами сільськогосподарських підприємств Харківської області) : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. екон. наук : спец. 08.07.02 «Економіка сільського господарства і АПК» / Р. М. Шелудько. – Харків, 2002. – 19 с.
. Шиян Д. В. Теоретико-методологічні аспекти дії закону спадної віддачі в сільському господарстві / Д. В. Шиян // Економіка АПК. – 2009. – № 11. – С. 65-70.
. Шиян Д. В. Закон спадної віддачі : теоретико-методологічний та історичний аспекти / Д. В. Шиян // Вісник ХНАУ. Серія «Економіка АПК і природокористування». – 2009. – № 9. – С. 62-71.
. Андрійчук В. Менеджмент : прийняття рішень і ризик : навч. посібник / В. Андрійчук, Л. Бауер. – К. : КНЕУ, 1998. – 316 с.
. Поліщук Н. В. Результативність діяльності суб’єктів господарювання : сутність, оцінка, основи регулювання : монографія / Н. В. Поліщук. – К. : КНТЕУ, 2005. – 251 с.
. Лігоненко Л. О. Дискусійні питання щодо трактування сутності та співвідношення понять «ефективність» та «результативність» управління підприємством / Л. О. Лігоненко // Актуальні проблеми економіки. – № 10(88). – 2008. – С. 207-216.
. Климаш Н. І. Науково-теоретичні аспекти сутності понять «ефективність» та «результативність» / Н. І. Климаш // Наукові праці НУХТ. – 2009. – № 28. – С. 124-126.
. Галкіна Ю. Г. Діагностика результативності діяльності підприємства / Ю. Г. Галкіна // У книзі : Економічна стратегія розвитку підприємства : колективна монографія / За заг. ред. д. е. н., проф. В. К. Данилка. – Житомир : ЖДТУ, 2009. – С. 52-59.
. Горковенко І. В. Визначення ефективності використання трудового потенціалу / І. В. Горковенко [Електронний ресурс]. – Вісник БНАУ. – Серія «Економіка АПК». – № 63. – Режим доступу : www.btsau.kiev.ua/ua/edition.php.
. Does ISO 9000certification pay? // ISO Managements System. – 2002. – Juli-August. – P. 31-40.
. Андрійчук В. Г. Економіка аграрних підприємств : підручник. – 2-ге вид., доп. і перероблене / В. Г. Андрійчук. – К. : КНЕУ, 2002. – 624 с.
. Бучко І. Є. Ефективність господарювання аграрних підприємств різних організаційно-правових форм : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. екон. наук : спец. 08.00.04 «Економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності)» / І. Є. Бучко. – Львів, 2008. – 20 с.
. Мироненко М. Ю. Економічна ефективність цукробурякового виробництва : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. екон. наук : спец. 08.00.03 «Економіка та управління національним господарством» / М. Ю. Мироненко. – Київ, 2008. – 20 с.
. Приліпко С. М. Ефективність виробництва свинини в Україні : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. екон. наук : спец. 08.00.03 «Економіка та управління національним господарством» / М. Ю. Мироненко. – Київ, 2008. – 18 с.
. Мартьянов В. П. Сучасний стан і шляхи підвищення ринкової ефективності кормовиробництва : лекція / В. П. Мартьянов, О. А. Мельниченко; Під ред. В. П. Мартьянова. – ХДАУ ім. В. В. Докучаєва. – Харків, 1998. – 43 с.
. Чепуль Ю. В. Економічний механізм підвищення ефективності виробництва молока у сільськогосподарських підприємствах : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. екон. наук : спец. 08.00.04 «Економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності)» / Ю. В. Чепуль. – Харків, 2009. – 20 с.
. Гришко В. В. Енергозбереження в сільському господарстві (економіка, організація, управління) / В. В. Гришко, В. І. Перебийніс, В. М. Рабштина. – Полтава, 1996. – 280 с.
. Перебийніс В. І. Шляхи підвищення енергетичної ефективності тваринництва / В. І. Перебийніс // Економіка АПК. – 1999. – № 7. – С. 56-60.
. Перебийніс В. І. Управління енергетичною ефективністю рослинництва / В. І. Перебийніс // Економіка АПК. – 2003. – № 5. – С. 14-17.
. Менеджмент і маркетинг : навч. посібник / В. І. Перебийніс, Л. М. Бойко, В. В. Писаренко та ін. / За ред. В. І. Перебийніса. – Полтава : ФОП Говоров С. В., 2007. – 344 с.
. Мочерний С. В. Основи економічної теорії : підручник / С. В. Мочерний, В. Г. Скотний. – Львів : «Новий світ – 2000», 2006. – 600 с.
. Економічна теорія. Посібник вищої школи / Під. заг. ред. Воробйова Є. М. – Харків-Київ, 2001. – 704 с.
. Політична економія : навч. посібник / К. Т. Кривенко, В. С. Савчук, О. О. Бєляєв та ін.; За ред. д-ра екон. наук, проф. К. Т. Кривенка. – К. : КНЕУ, 2001. – 508 с.
. Гальчинский А. С. Основи економічної теорії / А. С. Гальчинский, П. С. Єщенко Ю. І. Палкін. – М. : Вища школа, 1995. – 471 c.
. Економічна теорія : навч. посібник / За ред. В. О. Білика, П. Т. Саблука. – 4-те вид., перероб. та допов. – К. : ННЦ ІАЕ, 2004. – 508 с.
. Економіка сільського господарства : підручник / О. І. Здоровцов, Л. І. Касьянов, В. І. Мацибора, В. Й. Шиян ; За ред. О. І. Здоровцова, В. І. Мацибори. – К. : Вид-во УСГА, 1993. – 320 с.
. Мацибора В. І. Економіка сільського господарства : підручник / В. І. Мацибора. – К. : Вища шк., 1994. – 415 с.
. Экономика сельского хозяйства : альбом наглядных пособий / Под ред. В. А. Добрынина. – Москва : Агропромиздат, 1987. – 367 с.
. Гуторов О. І. Економіка підприємства : посібник для практичних занять і самостійного вивчення дисципліни / О. І. Гуторов, Г. А. Соловйова, К. М. Крамаренко. – Харків, 2008. – 173 с.
. Ковальчук М. І. Економічний аналіз діяльності підприємств АПК : підручник / М. І. Ковальчук. – К. : КНЕУ, 2005. – 390 с.
. Талавиря М. П. Економічна ефективність виробництва свинини і шляхи її підвищення в умовах переходу до ринку (на матеріалах господарств Чернігівської області) : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. екон. наук : спец. 08.06.01 «Економіка підприємства і організація виробництва» / М. П. Талавиря. – Київ, 1999. – 17 с.
. Словник економічних термінів / С. В. Васильєв Н. В. Бондарчук, А. П. Макаренко, Л. Л. Мельник. – Дніпропетровськ : ДДАУ. – 192 с.
. Господарський кодекс України : за станом на 1 вересня 2008 р. – Харків : ТОВ «Одіссей». – 240 с.
. Лишенко М. О. Економічна ефективність виробництва зерна в сільськогосподарських підприємствах в умовах формування регіонального ринку : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. екон. наук : спец. 08.00.04 «Економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності)» / М. О. Лишенко. – Біла Церква, 2008. – 24 с.
. Жинчин М. Я. Підвищення економічної ефективності хутрового звірівництва : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. екон. наук : спец. 08.07.02 «Економіка сільського господарства і АПК» / М. Я. Жинчин. – Київ, 2006. – 18 с.
. Мартинчик О. А. Економічна ефективність галузі скотарства в сільськогосподарських підприємствах Північно-Західного Полісся : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. екон. наук : спец. 08.00.04 «Економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності)» / О. А. Мартинчик. – 2007. – 20 с.
. Булуй О. Г. Економічна ефективність діяльності сільськогосподарських кооперативів : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. екон. наук : спец. 08.00.04 «Економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності)» / О. Г. Булуй. – Житомир, 2007. – 21 с.
. Бакіна Т. В. Підвищення eфeктивності діяльності підприємств з виробництва та пeрeроблeння продукції птахівництва на маркетингових засадах : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. екон. наук : спец. 08.00.04 «Економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності)» / Т. В. Бакіна. – Житомир, 2008. – 20 с.
. Харенко А. О. Ефективність функціонування та перспективи розвитку сільськогосподарських підприємств : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. екон. наук : спец. 08.00.04 «Економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності)» / А. О. Харенко. – Київ, 2008. – 17 с.
. Драгунцов В. В. Підвищення економічної ефективності виробництва картоплі в сільськогосподарських підприємствах : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. екон. наук : спец. 08.00.04 «Економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності)» / В. В. Драгунцов. – Харків, 2009. – 20 с.
. Ясіновська І. Ф. Підвищення економічної ефективності виробництва продукції птахівництва : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. екон. наук : спец. 08.00.04 «Економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності)» / І. Ф. Ясіновська. – Львів, 2008. – 20 с.
. Березівський П. С. Економічна ефективність скотарства та шляхи її підвищення / П. С. Березівський. – Львів : «Українські технології» 1998. – 156 с.
. Ульянченко О. В. Ресурсний потенціал аграрного сектора економіки України : управлінський аспект : монографія / О. В. Ульянченко. – Суми : Видавництво «Довкілля», 2009. – 383 с.
. Галушко В. Ефективність сільськогосподарських підприємств і зростання продуктивності в сільському господарстві : наукові матеріали / В. Галушко, С. Дем’яненко, Б. Брюммер. – К. : Інститут економічних досліджень і політичних консультацій в Україні, 2004. – 26 с.
. Лисситса А. Теоретические основы анализа продуктивности и эффективности сельскохозяйственных предприятий / А. Лисситса, Т. Бабичева. – Halle : Institute of Agricultural Development in Central and Eastern Europe, Germany, 2003. – 34 c.
. Лисситса А. Анализ оболочки данных (DEA) – современная методика определения эффективности производства / А. Лисситса, Т. Бабичева. – Halle : Institute of Agricultural Development in Central and Eastern Europe, Germany, 2003. – 32 c.
. Лисситса А. 10 лет экономических преобразований в сельском хозяйстве Украины – анализ эффективности и продуктивности предприятий / А.Лисситса, М. Оденинг, Т. Бабичева. – Halle : Institute of Agricultural Development in Central and Eastern Europe, Germany, 2003. – 34 c.
. Штанге Г. Аграрный сектор России на подъеме?! Анализ технической еффективности аграрных предприятий / Г. Штанге, А. Лисситса. – Halle : Institute of Agricultural Development in Central and Eastern Europe, Germany, 2004. – 51 c.
. Svetlov N. Technical and economic efficiency of Russian corporate farms : the case of the Moscow region / N. Svetlov, H. Hockmann. – Halle : Institute of Agricultural Development in Central and Eastern Europe, Germany, 2005. – 31 p.
. Шиян В. Й. Ефективність виробничого потенціалу / В. Й. Шиян. – К. : Т-во «Знання», 1986. – 48 с.
. Економіка сільських територій [Електронний ресурс]. – Режим доступу : http://www.agroua.net/economics/documents/category-93/doc-91.
. Економіка сільського господарства : підручник / В. П. Мертенс, В. І. Мацибора, С. І. Тарасенко та ін. ; За ред. В. П. Мертенса. – К. : Урожай, 1995. – 288 с.
. Гуторов О. І. Сутність, оцінка та ефективність використання аграрного ресурсного потенціалу : теоретичні аспекти : лекція / О. І. Гуторов, І. О. Шарко / Харк. нац. аграр. ун-т ім. В. В. Докучаєва. – Харків : ХНАУ, 2009. – 48 с.
. Андрийчук В. Г. Повышение эффективности агропромышленного производства / В. Г. Андрийчук, Н. В. Вихор. – К. : Урожай, 1990. – 232 с.
. Бугуцький О. А. Економія сукупних затрат праці в сільському господарстві / О. А. Бугуцький, Л. Г. Гончарова. – К. : Урожай, 1987. – 160 с.
. Кісіль М. І. Критерії і показники економічної ефективності малого і середнього бізнесу на селі / М. І. Кісіль // Економіка АПК. – 2001. – № 8. – С. 59-64.
. Клочковський О. В. Ефективність функціонування підприємницьких структур у сільському господарстві Вінницької області / О. В. Клочковський // Економіка АПК. – 2008. – № 4. – С. 83-86.
. Шиян В. И. Производственный потенциал сельскохозяйственных предприятий и пути улучшения его использования : лекция / В. И. Шиян. – Харьк. с.-х. ин-т им. В. В. Докучаева. – Харьков, 1985. – 52 с.
. Шиян В. Й. Ефективність використання виробничого потенціалу колгоспів і радгоспів / В. Й. Шиян. – К. : Урожай, 1988. – 72 с.
. Щербаха И. К. Методологические и методические подходы к изучению экономической эффективности производства в АПК Украины / И. К. Щербаха, А. С. Демидова // Вісник ХНАУ. Серія «Економіка АПК і природокористування». – 2003. – № 4. – С. 389-396.
. Ковальова О. В. Теоретичні і практичні аспекти дослідження економічної ефективності виробництва цукрових буряків / О. В. Ковальова // Формування ринкової економіки : зб. наук. праць : спец. вип. Аграрна економічна освіта в розбудові конкурентоспроможного сільського господарства України. – К. : КНЕУ, 2009. – С. 364-372.
. Воронін О. О. Методика визначення узагальнюючого показника економічної ефективності виробництва / О. О. Воронін // Економіст. – 2007. – № 4. – С. 57-62.
. Воронін О. О. Визначення показників економічної ефективності виробництва на основі модифікації ресурсного підходу / О. О. Воронін // Економіка України. – 2007. – № 10. – С. 29-37.
. Балашова Р. І. Оцінка ефективності діяльності підприємств нових форм господарювання на основі показників ресурсозбереження : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. екон. наук : спец. 08.06.01 «Економіка підприємства і організація виробництва» / Р. І. Балашова. – Донецьк, 1999. – 16 с.
. Тарасова В. В. Оцінка ефективності агровиробництва з урахуванням ресурсоємності / В. В. Тарасова // Економіка АПК. – 2007. – № 8. – С. 70-76.
. Минів Р. М. Ефективність виробничо-господарської діяльності птахівницьких підприємств Львівщини / Р. М. Минів // Економіка АПК. – 2008. – № 2. – С. 52-57.
. Экономика, организация и планирования агропромышленного комплекса / В. Н. Нелеп, В. Г. Андрийчук, Н. И. Хорунжий и др. ; под. ред. В. Н. Нелепа. – К. : Вища шк, 1989. – 528 с.
. Организация производства в сельскохозяйственных предприятиях : учеб. пособие / Н. Ф. Соловьев, Г. А. Андрусенко, В. Д. Савченко и др. ; под. ред. Н. Ф. Соловьева. – Х. : ХГАУ, 1993. – 344 с.
. Азізов С. П Організація аграрного виробництва і бізнесу : підручник / С. П. Азізов, П. К. Канінський / За ред. проф. С. П. Азізова. – К. : Фенікс, 2006. – 790 с.
. Ціноутворення та нормативні витрати в сільському господарстві / теорія, методологія, практика / За ред. П. Т. Саблука, Ю. Ф. Мельника, М. В. Зубця, В. Я. Месель-Веселяка. – К., 2008. Т. 1. Теорія ціноутворення та технологічні карти вирощування сільськогосподарських культур / За ред. П. Т. Саблука, Ю. Ф. Мельника, М. В. Зубця, В. Я. Месель-Веселяка. – К., 2008. – 698 с.
. Амбросов В. Я. Оцінка конкурентоспроможності агроформувань / В. Я. Амбросов, Т. Г. Маренич // Вісник ХНАУ. Серія «Економіка АПК і природокористування». – 2009. – № 10. – С. 23-28.
. Савченко В. Д. Економічна ефективність функціонування сільськогосподарських підприємств / В. Д. Савченко // «Економіка аграрних підприємств: проблеми теорії та практики». Матеріали міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої десятиріччю факультету економіки та менеджменту ПДАА. 24-25 вересня 2008 року / Під ред. І. І. Шупик, О. С. Песцової. – Полтава : ПП Рибалка, 2008. – С. 87-89.
. Клочковський О. В. Ефективність функціонування підприємницьких структур у сільському господарстві Вінницької області / О. В. Клочковський // Економіка АПК. – 2008. – № 4. – С. 83-86.
. Ломанов І. Про показник оцінки продуктивності виробництва / І. Ломанов // Економіка України. – 2003. – № 8. – С. 86-87.
. Производство куриных яиц : учебно-практическое пособие / Ю. А. Рябоконь, И. И. Ивко, В. А. Мельник и др. / Под ред. Ю. А. Рябоконя. – Харьков : Эспада, 2005. – 304 с.
. Довідник птахівника / М. І. Сахацький, І. І. Івко, І. А. Іонов та ін. ; під. ред. М. І. Сахацького. – Харків, 2001. – 160 с.
. Бужин О. А. Оперативне визначення динаміки рентабельності та собівартості продукції тваринництва, складових конкурентоспроможності в умовах ринку / О. А. Бужин // Економіка АПК. – 2007. – № 4. – С. 71-75.
. Ярошенко Ф. О. Птахівництво України : стан, проблеми і перспективи розвитку : монографія / Ф. О. Ярошенко / наук. ред. Б. Панасюк. – К. : Аграрна наука, 2004. – 506 с.
. Дієсперов В. Визначення ефективності в сільськогосподарському підприємстві / В. Дієсперов // Економіка України. – 2007. – № 10. – С. 70-78.
. Бужин О. А. Конкурентоспроможність продукції тваринництва в сільськогосподарських підприємствах : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня докт. екон. наук : спец. 08.00.04 «Економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності)» / О. А. Бужин. – Луганськ, 2009. – 36 с.
. Месель-Веселяк В. Я. Аграрна реформа і організаційно-економічні трансформації у сільському господарстві : доповідь на Дванадцятих річних зборах Всеукраїнського конгресу вчених економістів-аграрників 25-26 лютого 2010 р. / В. Я. Месель-Веселяк. – К. : ННЦ «ІАЕ», 2010. – 57 с.
. Организация производства на сельскохозяйственных предприятиях : учебник / Б. И. Яковлев, С. И. Азиев, Э. А. Галкина и др. ; под. ред. Б. И. Яковлева. – 3-е изд., перераб. и доп. – М. : Агропромиздат, 1989. – 413 с.
. Фисинин В. И. Современные тенденции развития российского и мирового птицеводства / В. И. Фисинин // Ефективне птахівництво. – 2006. – № 11. – С. 8-12.
. Агафонычев В. Яичные продукты : мировые тенденции и российский рынок / В. Агафонычев // Птицеводство. – 2007. – № 7. – С. 3-4.
. Куян Н. Яичное птицеводство 2009. Сергиев Посад / Н. Куян // Ефективне птахівництво. – 2009. – № 12. – С. 14.
. Терещенко О. В. Україна і світові тенденції розвитку племінного птахівництва [Електронний ресурс] / О. В. Терещенко, О. О. Катеринич, О. В. Рожковський // Птахівництво : міжвід. темат. наук. зб. – Харків, 2009. – Вип. 63. – Режим доступу : http://www.nbuv.gov.ua/portal/Chem_Biol/Ptah/2009_63/index.html.
. Ярошенко Ф. Сучасні світові тенденції розвитку птахівництва : монографія / Ф. Ярошенко. – К. : Новий друк, 2003. – 335 с.
. Топіха В. І. Аналіз ринку яєць птиці в Україні / В. І. Топіха // Птахівництво : міжвід. темат. наук. зб. – Харків, 2004. – Вип. 55. – С. 481-485.
. Мармуль Л. О. Проблеми і перспективи розвитку птахівництва в регіоні / Л. О. Мармуль, Н. О. Аверчева // Економіка АПК. – 2009. – № 4. – С. 16-24.
. Буряк Р. І. Тенденції розвитку галузі птахівництва в умовах трансформації економіки / Р. І. Буряк // Сучасне птахівництво. – 2009. – № 9-10. – С. 7-13.
. Стефанів О. Б. Деякі аспекти формування пропозиції на ринку продукції птахівництва в Україні / О. Б. Стефанів // Птахівництво : міжвід. темат. наук. зб. – Харків, 2009. – Вип. 64. – С. 164-170.
. Ярова В. В. Птахівництво : проблеми і напрями його подальшого відродження / В. В. Ярова, Т. М. Бойко // Вісник ХНАУ. Серія «Економіка АПК і природокористування». – 2006. – № 9. – С. 327-331.
. Сахацька Т. В. Розвиток птахівництва України – об’єктивна складова світових тенденцій / Т. В. Сахацька // Птахівництво : міжвід. темат. наук. зб. – Харків, 2005. – Вип. 56. – С. 102-108.
. Третяк І. О. Моніторинг розвитку птахівництва агросектору Миколаївщини / І. О. Третяк // Вісник аграрної науки Причорномор’я. – Миколаїв, 2003. – Спец. вип. 1(21). – С. 60-65.
. Executive Guide To World Poultry Trends 2008/2009. – 45 р. [Electronic resource]. – Mode of access : http://viewer.zmags.com/publication/c978d46b.
. Статистический ежегодник FAO 2009. [Электронный ресурс]. – Режим доступа : http://www.fao.org/economic/ess/publications-studies/statistical-yearbook/statisticheskii-ezhegodnik-fao-2009/ru/.
. Сельское хозяйство республики Беларусь [Электронный ресурс] : Стат. сб. – Минск, 2010. – 270 c. – Режим доступа : http://belstat.gov.by/homep/ru/publications/agro/2010/main.php.
. Российский статистический ежегодник 2009 [Электронный ресурс] : Стат. сб. / Росстат. – М., 2009. – 795 с. – Режим доступа : http://www.gks.ru/wps/PA_1_0_S5/Documents/jsp/Detail_default.jsp?category=1112178611292&elementId=1135087342078.
. Сельское хозяйство, охота и лесоводство в России 2009 [Электронный ресурс] : Стат. сб. / Росстат. – M., 2009. – 439 c. – Режим доступа : http://www.gks.ru/wps/PA_1_0_S5/Documents/jsp/Detail_default.jsp?category=1112178611292&elementId=1138718713500.
. Сільське господарство України за 2008 рік : стат. збірник / За ред. Ю. М. Остапчука. – К. : Держкомстат, 2009. – 369 с.
. Стан тваринництва в Україні у 2009 році : стат. бюлетень. – К. : Держкомстат, 2010. – 130 с.
. Сільське господарство України за 2005 рік : стат. збірник / За ред. Ю. М. Остапчука. – К. : Держкомстат, 2006. – 366 с.
. Сільське господарство України за 2006 рік : стат. збірник / За ред. Ю. М. Остапчука. – К. : Держкомстат, 2007. – 367 с.
. Сільське господарство України за 2007 рік : стат. збірник / За ред. Ю. М. Остапчука. – К. : Держкомстат, 2008. – 391 с.
. Тваринництво України : стат. збірник / За ред. Ю. М. Остапчука. – К. : Держкомстат, 2010. – 200 с.
. Державна цільова програма розвитку українського села на період до 2015 року // Економіка АПК. – 2007. – № 11. – С. 3-57.
. Державна цільова програма розвитку тваринництва на період до 2015 року [Електронний ресурс]. – Режим доступу : http://www.minagro.gov.ua/page/?8944.
. Петров Є. Про стан галузі птахівництва України та її майбутнє / Є. Петров // Ефективне птахівництво. – 2010. – № 3. – С. 10-13.
. Тваринництво України за 2006 рік [Електронний ресурс] : стат. збірник. – Режим доступу : http://agroua.net/economics/statistics/.
. Реалізація продукції сільськогосподарськими підприємствами за 2009 рік : стат. бюлетень. – К. : Держкомстат, 2010. – 110 с.
. Баланси та споживання основних продуктів харчування населенням України : стат. збірник / За ред. Ю. М. Остапчука. – К. : Держкомстат, 2010. – 55 с.
. Офіційний веб-сайт Державної митної служби України. – Режим доступу : http://www.kmu.gov.ua/dmsu/control/cstat/f11a/showstat.
. Анісімова О. В. Теоретичні аспекти сутності ефективності як економічної категорії / О. В. Анісімова // Науковий вісник ЛНАУ. Серія «Економічні науки». – 2010. – № 15. – С. 30-36.
. Анісімова О. В. До проблеми класифікації ефективності в галузі яєчного птахівництва / О. В. Анісімова // Матеріали Міжнар. наук.-практ. форуму «Наукові та практичні аспекти агропромислового виробництва та розвитку сільських регіонів» (Львів, 22-24 верес. 2010 р.). – Л. : ЛНАУ, 2010. – С. 199-203.
. Анісімова О. В. Про суть та місце економічного ефекту у визначенні економічної ефективності / О. В. Анісімова // Матеріали ІV Міжнародного Форуму молодих вчених «Ринкова трансформація економіки : стан, проблеми, перспективи». У двох томах. Т. 1. – Харків : ХНТУСГ, 2010. – С. 67-68.
. Анісімова О. В. Тенденції і особливості розвитку виробництва товарних яєць у деяких регіонах світу у порівнянні з Україною / О. В. Анісімова // Птахівництво : міжвід. темат. наук. зб. за матеріалами V Української конф. по птахівництву з міжнародною участю (м. Алушта, 20-24 верес. 2004 р.). – Харків, 2004. – Вип. 55. – С. 382-385.
. Анісімова О. В. Аналіз розвитку світового яєчного птахівництва / О. В. Анісімова // Вісник аграрної науки. – 2010. – № 9. – С. 68-72.
. Анісімова О. В. Сучасні тенденції розвитку яєчного птахівництва в Україні / О. В. Анісімова // Актуальные проблемы современного птицеводства : материалы ХІ Украинской конф. по птицеводству с международным участием, 14-17 сентября 2010 г. – Алушта, 2010. – С. 252-259.
. Мельник Б. А. Економіка, організація та стратегія розвитку промислового птахівництва в Україні : монографія / Б. А. Мельник. – К. : «Поліграфінко», 2006. – 219 с.
. Зінов’єва О. Д. Ключові проблеми підвищення ефективності виробництва яєць / О. Д. Зінов’єва, Л. А. Беляєва // Вісник ХНАУ. Серія «Економіка АПК і природокористування». – 2007. – № 1. – С. 88-92.
. Зінов’єва О. Д. Розвиток і підвищення ефективності птахівництва / О. Д. Зінов’єва, Л. А. Беляєва // Вісник ХНАУ. Серія «Економіка АПК і природокористування». – 2004. – № 3. – С. 118-123.
. Гайдаенко А. А. Основные пути повышения эффективности птицеводства в современных условиях / А. А. Гайдаенко // Ефективне птахівництво. – 2009. – № 5. – С. 9-15.
. Петров В. М. Організація та шляхи підвищення ефективності виробництва яєць / В. М. Петров, В. І. Жеребцова // Вісник ХНАУ. Серія «Економіка АПК і природокористування». – 2007. – № 8. – С. 200-203.
. Лопотан Л. В. Економічний механізм підвищення ефективності птахівничих підприємств / Л. В. Лопотан // Формування ринкової економіки : зб. наук. праць : спец. вип. Аграрна економічна освіта в розбудові конкурентоспроможного сільського господарства України. – К. : КНЕУ, 2009. – С. 442-449.
. Аграрний сектор : час принципово змінити орієнтири розвитку [Електронний ресурс] / Л. Молдаван, О. Бородіна, В. Юрчишин та ін. // Дзеркало тижня. – 2010. – № 26 (806). – Режим доступу : http://www.dt.ua/2000/2080/70033/.
. Основні сільськогосподарські характеристики домогосподарств у сільській місцевості в 2009 році : стат. бюлетень. – К. : Держкомстат, 2009. – 80 с.
. Гордієвич В. СОТ не вдарить по яйцях, а навпаки допоможе – учасник ринку [Електронний ресурс] / В. Гордієвич. – Режим доступу: http://www.epravda.com.ua/news/47b1a0231648d/.
. Производство куриных яиц в приусадебных и фермерских хозяйствах. – Изд. второе, перераб. и дополн. – А. В. Терещенко, Д. Н. Микитюк, В. А. Мельник, И. И. Ивко, Ю. А. Рябоконь, О. В. Цыпляк ; под. ред. А. В. Терещенко. – Борки, 2008. – 68 с.
. Степаненко І. А. Шляхи нарощування виробництва продукції птахівництва. Криза племінної справи. Чому вона стала сумною реальністю у птахівництві України та як її подолати / І. А. Степаненко, Г. Т. Коваленко, О. Т. Гадючко // Сучасне птахівництво. – 2006. – № 1. – С. 12-13.
. Месель-Веселяк В. Я. Аграрна реформа і організаційно-економічні трансформації в сільському господарстві / В. Я. Месель-Веселяк // Економіка АПК. – 2010. – № 4. – С. 3-18.
. Макаренко П. М. Фермерські господарства України – до 20-річного ювілею / П. М. Макаренко, Л. Л. Мельник // Економіка АПК. – 2010. – № 7. – С. 16-24.
. Горьовий В. П. Розвиток фермерського підприємництва України : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня докт. екон. наук : спец. 08.00.04 «Економіка та управління підприємствами (економіка сільського господарства і АПК)» / В. П. Горьовий. – К., 2008. – 33 с.
. Мельник В. О. Проблеми присадибного і фермерського господарства України / В. О. Мельник // Сучасне птахівництво. – 2005. – № 8. – С. 2-5.
. Сільське господарство Харківської області : стат. збірник. – Харків : Головне управління статистики в Харківській області, 2008. – 167 с.
. Харківська область у 2008 році : стат. щорічник. – Харків : Головне управління статистики в Хар