catalog / TECHNICAL SCIENCES / Commodity Food
скачать файл: 
- title:
- Евпатченко, Юлия Викторовна. Разработка технологий соусов с полисахаридными компонентами
- university:
- Рос. эконом. акад. им. Г.В. Плеханова
- The year of defence:
- 2011
- brief description:
- Евпатченко, Юлия Викторовна. Разработка технологий соусов с полисахаридными компонентами : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Евпатченко Юлия Викторовна; [Место защиты: Рос. эконом. акад. им. Г.В. Плеханова].- Москва, 2011.- 182 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/690
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб