Фоменко Екатерина Валерьевна. Разработка методов проектирования и оценки качества первых блюд с применением информационных технологий

brief description

Фоменко Екатерина Валерьевна. Разработка методов проектирования и оценки качества первых блюд с применением информационных технологий: диссертация ... кандидата технических наук: 05.18.15 / Фоменко Екатерина Валерьевна;[Место защиты: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Московский государственный университет пищевых производств"].- Москва, 2014.- 155 с.