catalog / TECHNICAL SCIENCES / Commodity Food
скачать файл: 
- title:
- Франченко, Евгений Сергеевич. Разработка технологии и оценка потребительских свойств десертов функционального назначения с применением хитозана
- The year of defence:
- 2006
- brief description:
- Франченко, Евгений Сергеевич. Разработка технологии и оценка потребительских свойств десертов функционального назначения с применением хитозана : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15. - Краснодар, 2006. - 139 с. : ил.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб