catalog / TECHNICAL SCIENCES / Commodity Food
скачать файл: 
- title:
- Ханаху Зарина Руслановна. Формирование и оценка потребительских свойств шоколадных масс с применением фракционированных фосфолипидных продуктов
- university:
- Кубан. гос. технол. ун-т
- The year of defence:
- 2008
- brief description:
- Ханаху Зарина Руслановна. Формирование и оценка потребительских свойств шоколадных масс с применением фракционированных фосфолипидных продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Ханаху Зарина Руслановна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т]. - Краснодар, 2008. - 128 с. : ил. РГБ ОД, 61:08-5/285
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб