catalog / TECHNICAL SCIENCES / Commodity Food
скачать файл:
- title:
- Хайруллин, Марс Фаритович. Разработка и товароведная оценка мясных снэков с использованием стартовых культур
- university:
- Кемер. технол. ин-т пищевой пром.
- The year of defence:
- 2013
- brief description:
- Хайруллин, Марс Фаритович. Разработка и товароведная оценка мясных снэков с использованием стартовых культур : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Хайруллин Марс Фаритович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Челябинск, 2013.- 145 с.: ил. РГБ ОД, 61 13-5/744
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб