catalog / TECHNICAL SCIENCES / Commodity Food
скачать файл: 
- title:
- Холин, Александр Александрович. Потребительские свойства мясных полуфабрикатов с добавками функционального назначения
- university:
- Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)
- The year of defence:
- 2011
- brief description:
- Холин, Александр Александрович. Потребительские свойства мясных полуфабрикатов с добавками функционального назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Холин Александр Александрович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)].- Москва, 2011.- 162 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/2525
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб