Ісраелян Валентина Миколаївна Розробка технології шинкових виробів з м’яса страусів з використанням біотехнологічних прийомів Диссертация

title:
Ісраелян Валентина Миколаївна Розробка технології шинкових виробів з м’яса страусів з використанням біотехнологічних прийомів

Альтернативное название:
Исраелян Валентина Николаевна Разработка технологии ветчинных изделий из мяса страусов с использованием биотехнологических приемов Israelyan Valentina Nikolaevna Development of technology of ham products from ostrich meat with use of biotechnological receptions

brief description:
Ісраелян Валентина Миколаївна, асистент кафедри технології м’ясних, рибних та морепродуктів Національного університету біоресурсів і природокористування України. Назва дисертації: «Розробка технології шинкових виробів з м’яса страусів з використанням біотехнологічних прийомів». Шифр та назва спеціальності: 03.00.20 «Біотехнологія». Спецрада К26.004.22 Національного університету біоресурсів і природокористування України

Ісраелян Валентина Миколаївна Розробка технології шинкових виробів з м’яса страусів з використанням біотехнологічних прийомів