catalog / TECHNICAL SCIENCES / The technology of baking products and food concentrates
скачать файл: 
- title:
- Капетула Сергій Маркіянович. Удосконалення технології бісквітних напівфабрикатів для борошняних кондитерських виробів
- Альтернативное название:
- Капетула Сергей Маркиянович. Усовершенствование технологии бисквитных полуфабрикатов для мучных кондитерских изделий
- university:
- Одес. нац. акад. харч. технологій. - О
- The year of defence:
- 2013
- brief description:
- Капетула Сергій Маркіянович. Удосконалення технології бісквітних напівфабрикатів для борошняних кондитерських виробів.- Дисертація канд. техн. наук: 05.18.01, Одес. нац. акад. харч. технологій. - О., 2013.- 200 с. : рис., табл.
- Стоимость доставки:
- 200.00 грн