catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology grains, legumes, cereal products and animal feed
скачать файл:
- title:
- Карачанская, Татьяна Алексеевна. Разработка технологии пряничных изделий функционального назначения с использованием пищевых волокон и стевиозида
- university:
- Кубан. гос. технол. ун-т
- The year of defence:
- 2011
- brief description:
- Карачанская, Татьяна Алексеевна. Разработка технологии пряничных изделий функционального назначения с использованием пищевых волокон и стевиозида : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Карачанская Татьяна Алексеевна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т].- Краснодар, 2011.- 169 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/864
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб