Киселева Валентина Ивановна. Структура и свойства пшеничных и ячменных крахмалов с различным содержанием амилозы
The number of pages:
200
university:
Москва
The year of defence:
2005
brief description:
Киселева Валентина Ивановна. Структура и свойства пшеничных и ячменных крахмалов с различным содержанием амилозы : Дис. ... канд. хим. наук : 02.00.04 Москва, 2005 130 с. РГБ ОД, 61:06-2/247