Колобов Станислав Викторович. Потребительские свойства мясных копченостей из говядины с соевым изолятом
The number of pages:
214
university:
Москва
The year of defence:
2002
brief description:
Колобов Станислав Викторович. Потребительские свойства мясных копченостей из говядины с соевым изолятом : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15.- Москва, 2002.- 214 с.: ил. РГБ ОД, 61 03-5/951-9